Sida loo sameeyo kvass ka kvass qallajin sax ah?

Xilliga xagaaga, waxaad had iyo jeer doonayaan in ay bartey u raaxayn jidhka iyo wax qabow iyo dhadhan cabbaan. Dadka qaarkood waxay dooran cabitaanka miraha ama sharaabka, halka qaar kalena ay door bidaan in ay isticmaalaan diyaarid qabow iyo macaan. Tani cabniinka Ruush dhaqameedyada, taas oo uu leeyahay taariikh aad buu hodan. Wuxuu ka mid ahaa cabitaanka ugu da'da weyn ee Russia waa, iyo tan iyo markaas, gabi ahaanba aan laga badiyay ay caan. khubaro tiro badan oo ku dooday Naftooda ka mid ah oo ku saabsan in diyaarid waa mid waxtar leh - sababta oo ah waxa ku jira tiro yar oo khamriga ku sameeyay iyada oo sababtu tahay maaddooyinka halsano. Si kastaba ha ahaatee, waxa uu muddo dheer la xaqiijiyay in ay tahay ma aha oo kaliya dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale aad u faa'iido badan sababta oo ah joogitaanka ka mid ah qaybaha oo tayo leh oo kaliya cusub iyo sare. Maanta waxaan ku tusi doonaa sida loo diyaariyo diyaarid ee kvass qalalan.

Hadda waxaa jira dad badan oo cuntada sida loogu talagalay cabitaan cajiibka ah. Si kastaba ha ahaatee, qoys kasta wuxu iska leeyahay, wuxuu leeyahay hab waqti-baaro of sida loo sameeyo diyaarid ah. waxaa kale oo suuragal ah si ay u diyaariyaan kvass engegan. Haddii aadan weli ogaato oo ku saabsan doorashadan, waxaanu kuu soo jeedinaynaa in aad isku dayaan - aad u jecel doonaa.

Waa maxay waxyaabaha aan u baahanahay in la sameeyo cabniin ah? Saddex qaado oo ah budada qalalan, lix qaado oo sonkor ah, baakadda khamiirka tayo fiican leh hal qaado oo johannesört kvass, iyo a gogo 'yar yar oo kibis ah galley. Cuntadan waa mid aad u fudud, waxa keliya oo aanu u bartaan sida loo sameeyo kvass ka kvass qalalan.

Ka hor inta aadan kariyo our cabitaan, waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo oo khamiir ah ay isaga u. Nidaamka noocan oo kale ah loo baahan yahay si loo hubiyo in ay ka leexatay runtii dhadhan fiican iyo udgoon, haddii kale waxa aan ursan doono khamiirka oo noqon gabi ahaanba Faylasha. Abwaan sheegayaa sida loo sameeyo khamiir ah in afka.

All Cuntadan waxaa loogu talagalay diyaarinta of saddex litir oo cabitaan. Si aad si fiican ferment aan weel saddex-litir oo ku shub u galay galaas oo kvass qalalan. buuxi saddex litir oo biyo ah karkaraya iyo ka tago si nooga.

Ka dib markii dhawr saacadood ku dar sonkorta, si fiican walaaq, ka dibna waxa ay ka tago dhowr saacadood.

Ka dib markii xaddi gaar ah oo wakhti loo baahan yahay in tuuray yar oo dareere ah iyo milaan khamiir ee pack bangiga. Marka si buuxda u kala diri, ku shub dareeraha dhabarka iyo hadda ka tago 15 saacadood.

Halkan waa bilow oo diyaar u ah. Haddaba ka fiirsada tallaabooyinka soo socda ku saabsan sida loo sameeyo kvass ka kvass qalalan.

First shub supernatant, sida ay noqon doonto mid aad u xoog leh u uriso khamiir. The ku shub haray laba qaado oo ah budada qalalan, saddex qaado oo sonkor ah, mid ka mid qaado oo shancosbitaal johannesört iyo dhowr buskudka. Dabool kusaddii leh cheesecloth, duubnaadaan in dhowr lakab, iyo ka tago si nooga qiyaastii maalin.

Marka diyaarid joogo, aad u baahan tahay si ay u adkeynin galay weel kale ku dar wax yar oo sonkor ah ay u dhadhamiyaan. Ha iloowin in aad si joogto ah shaandhayso oo ku dar dhawr qaado oo ah budada qalalan, haddii kale cabniinku waa la more qasi doonaan biyo iyo noqdo Faylasha.

Haddaba sidaas daraaddeed aad baratay sida loo sameeyo kvass ka kvass qalalan. cabniinka Ready ha qabow ee qaboojiyaha oo u adeegtaan oo miiska saaran. U hubso in aad jeceshahay maqsuud doonaa xirfadaha, Kuliyadda oo isqabooji qabow iyo delicious kvass oo macmal ah!