Sida loo garaac caddaanka sonkor: Talooyin iyo tabaha

Beat ukunta sonkor waxaa loo baahan yahay in noocyo kala duwan oo cunto karinta cuntada, si kastaba ha ahaatee, farsamada iyaga oo ku dabcaan ma ku tilmaamay. Dhanka kale, dhigi meringue, fiican cream protein ama xataa buskut Caraabaah aan aqoonta subtleties qaar ka mid ah habka tani ma aha sidaas u fudud. Sidaas, sida inuu gacan qaado ilaa borotiinada sonkor si sax ah in aad leedahay in aad ogaato? Tixgeli qodobada muhiimka ah.

Xulashada iyo diyaarinta suxuunta

Ugu badnaan xaqse, iyo ugu muhiimsan - xumbo deggan waxaa laga heli karaa by whisking beedka sonkorta ee dheri naxaas ah. Nasiib darro, in times casriga ah suxuunta sida dhif ah waxaa laga heli karaa jikada, oo sidaas daraaddeed waxaa suurtagal ah si ay ugu bedesho galaas ama, xaaladaha khatarta ah, biraha.

Ujeedada this, waxaa laguma talinayo in la isticmaalo alaab aluminium sameeyey. Tani waa sababta oo bir firfircoon sameynayso la raaciyay galay mass protein-sonkorta acid siinayaa mass ee towns grayish. Waxa kale oo xusid mudan in ay ka tanaasulaan weel caag ah, sida la aasaasay oo ku saabsan dusha sare ee dufanka bac ah iska furan hor joogsan guusha ee lacagta ugu badan ee borotiin.

Waxaa muhiim ah in suxuunta waxay ahaayeen dhammaataan nadiif ah oo qallalan. Xitaa qadar yar oo ah baruurta waa ay awoodaan in ay sidaas sameeyaan, in borotiinada ma vzobyutsya si buuxda, laakiin kaliya a saddexaad ee ay mugga iman kara. Tan waxa u sabab xaqiiqada ah in baruurta ka dhigaysa adag tahay habka of formation of mass protein silsilado protein ah. Beedka for lagu garaaco meel iyo awoodda lagu talinayaa in la xoqin jeex ah liin, ka dibna si fiican u qalalaan.

Doorashada ukunta iyo kala borotiinada

Sida loo garaac caddaanka sonkor ah, ukunta, kuwaas oo ugu wanaagsan ee this qaado? si fiican ku garaacday ukunta noqon kartaa wax kasta oo, laakiin waa in la dhasha maskaxda ku haysaa in ukunta cusub, in view of xaqiiqda ah in ay leeyihiin protein qaro weyn, waxaa Darwiish yar dheer, laakiin waqti isku mid ah ay Wiski lagu qaban doonaa muddo dheer. Long kaydiyaa ukunta waa biyood, iyo Darwiish si xun. ukunta ugu fudud whisking isagoo heerkulka qolka a, sida in goobooyin borotiinada diiran waxaa si fudud la aasaasay.

loo baahan yahay si ay u dejiyaan labada qalalan oo nadiif ah maddiibadda. QABASHADA gacmaha ka badan weel, si tartiib ah nadbit ukunta, iyadoo la isticmaalayo mindi oo kala goo qeybtii. Si aad ku shub yellow-ka hal dhinac oo qolof in kale, ilaa wakhtiga sida protein oo dhan kama muuqan doono in aan maddiibadda. Waxaa muhiim ah in si dhow ula socdaan si loo hubiyo in xitaa lacagta ugu yar ee yellow dhacaan borotiinada, haddii kale waxa ay noqon doontaa wax aan macquul aheyn si aad u hesho lacagta ugu badan ee mass protein.

alaabtii

Tan iyo whisking caddaanka sonkor - waa soomi, waxaa fiican in ay qalabeeyaan fiicni for this ujeedada, taas oo uu leeyahay laba nozzles qoqobada. Maqnaanshaha qalabka jikada ku isticmaali kartaa garaac ama kremovzbivalku buuggan, laakiin ay dhacdo in this geedi socodka waxaa si weyn u raagay.

Beedka oo hore waa xawaaraha ugu hooseeya, si tartiib ah, si tartiib ah, iyada oo sii kordhaya. Sida ugu dhakhsaha badan sameeyay xumbo, taas oo sida whipper noqon doonaa denser iyo caddaan.

Negaanshaha ee beedka garaacay

Waa kuma filna kaliya in aad ogaato sida in ay huriyaan caddaanka sonkor, iyo waxa muhiim ah in ay awoodaan in ay ka aamin xasiloonida ee keentay mass qalafsaneyn. Sidaas daraaddeed, waayo, sababtan aawadeed, stage xumbo waxaa lagula talinayaa in ay ku dar borotiinada acid - cream ee ilkeed, liin ama liin, oo khal ama qaarna. Tani waxay xaqiijineysaa in unugyada protein wuxuu noqonayaa mid ka badan oo xidhiidh dhow, sidaa darteed in borotiinka ku jira vzobyutsya ma aha oo kaliya si dhakhso ah, laakiin hayn doonaa qaab dheer.

isagoo intaa ku daray sonkor ah

Currently dheeriga ah ee sonkor ah waa mid aad u muhiim ah in waqtigan borotiinada horeba waa in si wanaagsan laagiigiisa. Haddii protein waa la Darwiish ku filan, ka dibna waxa uu si cad u yahay goobooyin hawo badan oo la arki karo inay Cadha daraadeed in dhaqanka of mass protein ee cajiinka, taasoo keentay in alaabta la dhammeeyayna lumiyaan fudaydkii iyo fluffiness.

Haddii protein ah, in la barbardhigo, Darwiish waa mid aad u badan, ka dibna waxa loo arki karaa goobooyin hawo wanaagsan jabiyay intii lagu dubayo oo keeni in xaqiiqda ah in la dubo waxaa ku daatay. tilmaame Good of cad ukunta Darwiish waa midhihiisa by 5 jeer marka la barbar dhigo mugga hore, sidoo kale xumbo xoog iyo qalafsaneyn iyo qaabka haysta.

ma Xaaladdan oo kale ma u baahan tahay inaad ku shub mar sonkorta oo dhan, sida ay dhacdo in this, kolkiiba wuu kala diri, borotiinada bilaabaan inay ku kala bixiyaan oo si loo gaaro qaab rabtay iyo dhadhan noqon doono mar dambe ma ay suuragal tahay.

Sugar waa in si tartiib tartiib ah oo aad si tartiib ah ku daray, joogsila'aan in ay sii wadaan borotiinada jeedalka. The dose fiicnayn hal oo sonkor ah in lagu qaso isku dar ah protein ah - ½ tsp .. Sugar lagu bedeli karaa sonkorta budada ah, kaas oo la rumeysan yahay inuu ka fudud si ay u milmaan, taasoo keentay in a suurto gal dhowr jeer ka dhakhsi si aad u hesho la doonayo jeedalka konsistentsiyu.Pri isagoo intaa ku daray sonkor ah in mass protein uu noqonayaa mid aad u deggan, oo siman oo aad u cufan. Tan waxaa lagu gaari karaa mar horeba dhowr daqiiqo ka dib. Si kastaba ha ahaatee, rush ma waa u qalantaa, sababtoo ah waa muhiim in dhammaan kiristaalo sonkorta ayaa gabi ahaanba kala diri ee xumbo ka dhalanaya.

sayidaddeedii badan oo laylis wajahay xaalad ma Darwiish caddaanka sonkor. Haddii aad raacdo tilmaamaha kor ku xusan, ka dibna dhibaatada this dhab ahaan la baajin karin.