Saxamada ugu weyn ee hilibka duqadda ah ee lagu ridayo.

First of dhan, waa in aan ogaado oo ka kaas oo aan diyaargarayn doona walxahaas.

Walxaha noqon kartaa:

Hilibka - doofaarka, mutton, hilib faras, hilibka lo'da, hilibka digaaga oo orso ka (digaag, turkey);

Fish - kiiskan, loo isticmaalo noocyada sub-caadiga ah ee kalluunka iyo badda;

khudradda - diyaarintiisa for khudaarta wax yar hoos u yar caadka leh ama la shiilay, dubay.

hilibka duqadda la kariyo karaa hilibka cayriin, la kariyey ama la dubay. Habka of diyaarinta waxay ku xiran tahay qayb weyn iyo inta kale ee la karinayo. Shayga ka hilibka loola dhaqmo waxaa inta badan loo isticmaalo buuxinta in naan, dhariga ama saladh kulul. hilib karsan cutlets qaydhiin duqadda, duub.

Wixii diyaarinta of hilibka duqadda waxaa loo isticmaalaa aasaasiga ah qayb - hilib, kalluun, khudaar, oo dhir udgoon iyo milix, qaybaha dheeraad ah (kibis, istaarijka, semolina, ukunta). Waxaa la diyaarin karaa ka nooca hilib ka mid ah oo kaliya ama isku daraan dhawr ah. Ku xiran tahay tirada ka mid ah qaybaha wax soo saarka dheeraad ah oo dheg dheg noqon doonaa more friable ama, beduliyum ama caadiga ah. Waxaad kariyo duqadda karaa iyadoo la isticmaalayo Furimaha Dagaalka hilib ah, laakiin adkaha helay hilibka, la jarjarey dhowr mindiyo ama gudmo. Degree of goynta sidoo kale waxaa laga yaabaa kala duwan. From goynta si caddaalad ah u xoqdo, markii xubnihii waxaa lagu qeexaa in walxahaas, si jarida "galay xumbo ku." Markaasaa sabuulladii jartaan waxa uu noqonayaa mid jilicsan sida subagga. Sida caadiga ah, isku dar ah ee hilibka doofaarka iyo lo'da at cabirku yahay 1: 1.2: 1. Tiirarka ugu muhiimsan oo dheeraad ah - basasha, ukunta, qooyay caano ama biyo kibis (kibis ka fiican), cusbo, basbaas. In jikooyinka kala duwan ee qaranka bocorka ku daray ama zucchini, baradho (cayriin ama qaab dartaa kulul), istaarijka barar biyo, semolina, iyo geedo yaryar jar jartey (dhir, basil, marjoram, celery, dill). Qof kasta oo ka kooban dheeraad ah inta u dhaxaysa 1/3 in 1/5 ee mugga guud ee hilibka duqadda. diyaarinta kama dambaysta ah ee cunto la karinayo been in ay ku cajiintaan wanaagsan. Tani waxay sidoo kale waxaa la samayn karaa iyadoo la isticmaalayo a isu geeyo ama gacmaha. Xaalada danbe, inay sabuulladii jartaan oo aan ku eekaan gacmahaaga, waxaa lagu talinayaa in ay iyaga ku qoy biyo ama in la xidho gacno gashi.

Saxan ee hilibka duqadda loo karin karaa foornada, digsi shiileyso ka badan dab furan, in kuleeliyaha a double.

Cuntada hilibka duqadda foornada diyaarinaya 30 - 40 min. heerkulka a of 180 - 200 digrii.

Waayo, diyaarinta, waxaad isticmaali kartaa bireed, dheryihii, daasado, gacmo dubista. Haddaba network ganacsiga, Koox ka mid ah waxyaabaha semi-dhammeeyayna ay diyaar-qalalan leh buuxinta kala duwan oo cuntada. Waxay heli wanaagsan leég ee hilibka duqadda ah ee lagu ridayo, sausages parfait foornada.

Waa in la ogaadaa in saxan ee hilibka duqadda ah ee lagu ridayo badan yihiin delicious, kareysa, hadda nasoo iyo xataa cuntada, la kariyey on maqlaha ah marka la barbar dhigo. Laakiin waxaa suurto gal ah in ay isticmaalaan qayb labanlaab ah. First, wax soo saarka la shiilay ee digsiga ilaa brown dahabka, oo markaas keentay diyaar buuxa foornada. Iyadoo habkan of karinta suxuunta hilibka duqadda foornada noqon dhadhan gaar ah.

Waxaa jira diyaarinta recipe aad u xiiso badan oo u adeega doofaarka Nuujinaysay. farsamada la mid ah waxaa loo isticmaali karaa in ay ku dubi saxan mid ka mid ah hilibka duqadda ah ee lagu ridayo. Half of, tus, meatloaf, ama "bakaylaha been ah" malaasteen daaha qarada waaweyn oo cajiinka, oo loo soo diray lagu ridayo. Quudinta waa in ay ahaataa kulul. Laakiin ka hor inta adeegaya cajiinka la dubay waa in si taxadir leh loo saaro. Oo haddii dadka martida ah ay yihiin mid aad u la yaabay, sida ay laga yaabaa in kala badh in ka mid ah la dubay xabbad iyo badh dhiban daallanna. Aerobatics dhici doona haddii cajiinka fidiya kitaabkii duudduubnaa, oo aan guud ahaan. Markaas, martida walba ka heli doontaa sida gabal laba-midab "qarsoon".

Ka sokow suxuunta dhaqanka la diyaarin karaa noocyo kala duwan oo cunto fudud iyo kuwa lagu magacaabo saladh "kulul". Cunto fudud oo ah walxahaas waxaa la samayn karaa ee fudud ee caadiga ah, oo waxaad ku dari kartaa taabasho ah niyadda ka taataabtay. Si arrintan loo sameeyo, kaliya waxay u baahan yihiin in ay isticmaalaan cananaaska cusub ama qasacadaysan, ugu fiican xaleef, strawberries, cranberries. Ogsoonow in cranberries iyo sauerkraut gudbiyay saxan hilib kasta oo, loo hagaajiyo dhadhanka qayb wayn oo loo fududeeyo ay dheefshiidka.