Maraq: soocidda, qaababka, sifooyinka

Maraqa on our caado dheer-taagan, waa lagama maarmaan in wakhtiga qadada. Waxay inta badan u adeegi jireen ka dib cuntada qabow iyo cunto fudud. Waxaa ku jira maaddooyin kor u dheecaan ah ee dheefshiidka, diyaarinta jirka ee dheefshiidka.

Maraqa: soocidda

Tani suxuunta dareeraha ku salaysan broths, maraqa, kvass ama caano. Intaa waxaa dheer, waxay ku jiraan qayb ka mid ah cufan - waa cereals, suxuunta dhinaca, baastada, kalluunka, hilibka, digaaga iyo alaabooyinka kale ee.

Ay ujeedada ugu weyn - waa kicinta xumo. maraqa waxay leeyihiin laba qaybood, keenaya gaajada:

1. Dhadhan.
2. cuncun Chemical hawlaha dheefshiidka.

Jaararkoodii siinno dhir udgoon, oo xididdada, basasha, oo dhir udgoon, kuwaas oo ah in la karinayo. Haa, iyo haddii muuqashadiisu ay soo jiidata iyo sababta aad u rabto in la cuno.

Waa in la ogaadaa in kooxihii hore waa noocyo kala duwan ah.

Maraqa, taas oo hoos our soocidda, kala qaybsan yihiin kooxo kala duwan sida uu sheegay dabiiciga ah ee salka dareere ah. unit a noocan oo kale ah waa ugu habboon.

Sidaas daraaddeed, waa maxay maraqa? Qoondaynta koorsooyinka ugu horeysay waxa ay tilmaamaysaa jiritaanka afar kooxood oo ballaadhan,

1. marka hore wuxuu ku salaysan yahay maraq (lafta, hilibka, digaaga, kalluunka, likaha) iyo maraq (cuntada, baastada, digirta).
2. Shirka labaad ee - on caano.
3. Saddexaad - kefir, kvass.
4. Tan afraad - on berry iyo miro decoctions.

Features ee kooxda koowaad

Sidaas daraaddeed, waxaan u garan, waxa jira maraqa ku. Qoondaynta ayaa ku nuuxnuuxsaday astaamaha koox kasta. Oo weliba, aan ka hadalno si faahfaahsan oo ku saabsan mid kasta oo iyaga ka mid ah.

Waa in la ogaadaa in kooxda koowaad waa kan ugu ballaaran. Waxay, ee jeedo, waxa loo qaybiyaa saddex kooxaha:

1. maraqa Buuxinta. Kuwaas waxaa ka mid kaabajka, borscht, kasha, rassolnik, maraq iyo maraq baradho. diyaarinta suxuunta sida ku lug dheer ee si tartiib ah, maraqiina cuntooyin kala duwan in lagu sharraxay. Khudaarta btakuyu cunto xoojiyey fitamiin iyo nafaqooyinka siiyo dhadhan gaar ah, dhadhan, u sameeyaan qaab la hubo. Gas maraq sida caadiga ah loo diyaariyey isticmaalaya xidido dinac iyo basasha.

2. Transparency.

3. dartaa.

Tani waa kala soocidda ee maraq kulul. Ay peculiarity waa in ay u adeegi jireen si gaar ah in ay weli kulul ka foomka hore.

Kooxaha labaad, saddexaad iyo kan afraad ee maraqa

kooxda labaad ayaa isku diyaarinaya maraqa keliya caanaha, oo sidaas daraaddeed kulul u adeegi jireen. Sida kooxda saddexaad, markaas waa suxuunta qabow oo keliya loo isticmaalaa.

Kii afraadna wuxuu u qaybsan yahay laba qaybood: shiidan iyo neprotertye. suxuunta noocan oo kale ah guga ama xagaaga, waxaa looga adeegaa qabow, iyo dayrta iyo jiilaalka - diiran.

Qoondaynta oo ah maraqa (nidaamkaas waxaa la isu siiyaa article) waa mid fudud ilaa xad. Si kastaba ha ahaatee, ma aha mid ka mid ah oo kaliya. Waxaa jira fursado kale oo kala saaraan suxuunta on kooxda.

heerkulka Kala

Maxaa kooxaha yihiin maraqa weli u kala qaybsan?

Qoondaynta by heerkulka sahayda ay tilmaamaysaa qaybsameen laba kooxaha:

1. maraqa qabow. Waxay yihiin fiican markii xagaaga kulul. Waxay ku salaysan noqon kartaa kvass, yogurt, myse. Naftooda, wax soo saarka, kuwaas oo ay horeba u hadlayaan adagtahay in daaweynta kulaylka. Si maraq this waxaa loo isticmaali karaa sida qaybaha cayriin (qajaarka, radishes, basasha) oo la karkariyey (dabocase, baradho).
2. maraq kulul - waxaa borscht, rassolnik, solyanka. Waxay yihiin wejiyo, waxay diyaar u yihiin oo ku saleysan maraq ama biyo, u adeega karaa labada foomka kulul ama la qaboojiyey hoos. Waxyaabaha ay ka kooban for maraq sida sakhiray kulaylka.
3. maraqa Sweet. Iyagu waxay iska cuni karaa qabow ee guga iyo xagaaga, iyo sidoo kale kulul ee xilliga qaboobaha. Cold heerkulka suxuunta Waa in aysan jirin ka badan afar iyo toban darajo iyo kulul - ugu yaraan shan iyo toddobaatan.

suxuunta Qoondaynta ku salaysan

On saldhig u ah kaas oo la joogo in maraqa, suxuunta kala qaybsan yihiin: khudaar, hilib, kalluun, khudaar iyo boqoshaada.

Sida dareeraha waa caano iyo waxyaabaha caanaha laga cabitaanka, maraqa, broths ka miro iyo khudaar, kvass. Oo waxaad qurxisaan qaadan kartaa likaha, khudradda, digiraha, miraha isu dhan, digaagga, baastada.

Dabcan, ku saleysan inta badan maraq waa maraqana. Waxa uu, ka bacdi, waxa kale oo uu leeyahay ay kala soocidda u gaar ah:

1. Bone. Si aad u kariyo isticmaalaya lafaha weylaha iyo lo'da.
2. Hilibka. Waayo, isaga, qaadan brisket ah, dib, Backstrap.
3. Fish ka qashinka iyo gool ka dhigay.
4. Likaha lagu sameeyo oo ku saleysan likaha porcini qalajiyey.

Qoondaynta oo ah maraqa buuxinta

Buuxinta maraqa - kuwa cuntada dareeraha ah in aan si caadi ah u isticmaalaan nolol maalmeedka. Waxay kala qaybsan yihiin:

1. Borscht.
2. Rassolnik.
3. Maraq.
4. maraqa qudaar.
5. Baradho.
6. Grouts.
7. Halophytes.
8. Iyada oo baastada.

Borscht - maraq ah in ay diyaar u yihiin iyadoo la isticmaalayo waajib ku ah dabocase. Waayo, diyaarinta u baahan tahay lafta maraq, digaaga ama likaha. Waxyaabaha ay ka kooban alaabooyinka saxan this waa mid aad u kala duwan. Sidoo kale ayaa sidoo kale dabocase basasha loo isticmaalo, karootada, celery, dhir. D. ku xiran kooban ee ku rid digir, baradho, basbaas iyo wixii la mid ah.

maraq kaabash asal ahaan waa saxan Ruush. Waxay ka samaysan yihiin ka sauerkraut iyo kaabash cusub, isbinaajka, sorrel, maraboob dhallinyarada. Sida a maraq lafta qaadashada salaysan, badarka ama broths cuntada. fuud sauerkraut daruuri hordhac ah oo cusub - Gubaa, sidaas darteed waxa aanu u qadhaadh uma dhadhamin.

Rassolnik kariyay pickles, marmar iyo xididdada caddaan. Waxay noqon karaan khudaarta, hilibka, lafaha, maraqa kaluunka la giblets, on maraq likaha. Pickles ku shubay biyo oo Bakhtiya skillet shan iyo toban daqiiqo. Baradhadu jarjar xaleef, basasha iyo xididdada - julienne. Si maraq this lahaa dhadhan af, waxaa lagu daray marmar, kaas oo la sifeeyo oo la kariyey.

Solyanka - an saxan qaranka qadiimiga Ruush. Si aad u kariyo isticmaalaya pickles, basal, yaanyo, iyo Saytuun, capers. salaysan waa kalluunka iyo hilibka broths. Qajaarka jarjar xabadaha iyo pripuskayut iyo wax yar sujuudi Saami. version The casriga ah waxaa loo isticmaalaa iyo Saytuun. Kuwaas oo kala ah, lafaha saaro oo markaan soo maydhay. Lemon jarjar wareegyada. hilibka ayaa la googooyaa iyo kasoobaxa. In foomka la dhammeeyayna likaha iyo hilib solyanka ku quudin jiray cream. Laakiin in kalluunka ha saarin kareem.

Sida for maraq baradho ah, khudaarta la cereals, ay kala duwan waa mid aad u kala duwan. Waxay diyaar u yihiin sida hilibka iyo lafta on maraq, khudradda maraq iyo likaha. All Cuntadan waxaa jarjar strips, xabadaha, xaleef. Waxaa muhiim ah in alaabta oo dhan ayaa la isku milled.

Maraqa la badarka iyo baastada isticmaalaya waxyaabaha bur, oatmeal, bariis, semolina, xabuub shaciir ah. Waxay diyaar u yihiin oo ku jira maraq hilibka lo'da iyo maraq likaha.

Waxaan u aragnaa sida kala duwan waxay noqon kartaa kala soocidda. Kumaan ee maraqa, markeeda, waa sidaas u weyn in qodobka aan macquul aheyn in ay ka hadlaan dhammaan noocyada.

Waa maxay maraq?

Cuntadan waxaa daruuri leeyahay qaab soo jiidasho aan buurbuur iyo xubnihii wax soo saarka. Maraq The waa in ay leeyihiin joogtona ah ee cream culus. midabka ah ee cuntada ku xidhan tahay waxyaabaha ay. feature Waxana soocayaa waa dhadhan ugu jilicsan iyo qaab-dhismeedka dhqaalaha.

Sanadihii la soo dhaafay, saxan this uu noqday mid aad loo jecel yahay iyo waxaa laga codsadaa in dhammaan meheradaha iyo makhaayadaha, laakiin waxa ay noqon doontaa qalad in ay aaminsan yihiin in tani ay tahay been abuurtay casri ah. Maraqa muddo dheer halkaas, wax yar ka hor ay diyaarinta ahaa mid dhib badan, laakiin hadda ay joogaan sida farshaxanka weyn sida blenders, diyaariso saxanka la mid ah waa mid aad u fudud oo degdeg ah. Looma baahna in gacanta qaawi Cuntadan.

maraqa Qoondaynta, baradho shiidan ku lug leedahay kala qeybinta by kremo- iyo tamaandho. Ay feature waa joogtona ah oo aan caadi ahayn, oo aasaas u ah caanaha afhayeenka aad u soo noqnoqda.

fursado casri ah

Asal ahaan, ka maraqa oo dhan, taas oo aan loo isticmaalaa in lagu arko oo uu miiska - hore adag suxuunta. Currently, si kastaba ha ahaatee, ay diyaarinta la fududeeyay sababtoo ah qaar ka mid ah laga badiyay dhaqanka. Oo maxaa yeelay, waxay si dhib leh noqon karaa mid murugsan Dignify.

waa waxaan idinku leeyahay in maraqa adag ee ay muhiimka ah waa in ay leeyihiin noocyo dhowr ah oo kalluun ama hilibka. Nasiib darro, suxuunta, kuwaas waxaa loo diyaarinayaa aad dhif u ah, sida ay iyagu yidhaahdaan, munaasabadaha gaarka ah. Waxaad ka heli doontaa maraqa ugu adag in bedeley makhaayadaha qaali ah.

Qoondaynta maraqa kakan: maraq, maraq, maraq, dhegta, maraq, maraq, Salsola, qajaar. Oo kulli intaas oo kala duwan oo ah maraqa asal ahaan loogu tala galay karinta ee ku salaysan maraq dhawr nooc oo kalluunka iyo hilibka. Waxaan diyaarinaynaa oo dhan of maraqa, kuwaas oo sida caadiga ah u isticmaalaan fasalka hal.

Tusaale ahaan, waxaan oo dhan u bartayba obschepitovskomu qajaar. Taasi waxay noqon kartaa delicious? From Qaabkiisu, wuxuu dhawray oo keliya isticmaalka pickles iyo sidaas badiyay badan oo dhadhan. Dhanka kale, qajaar runta ah - kelyaha, likaha, shimbiraha, ama khudaar - leedahay dhadhan ah oo aad u kala duwan iyo muuqaalka.

halkii epilogue ah

Maraqa noqday ku salaysan dib u awood in maalmaha jir ah. Oo haatan waxay leeyihiin meel muhiim ah oo cunto ah, waayo, iyagu waa isha fitamiin iyo macdan badan. La yaab ma laha in nafaqada xoogga saaraan baahida loo qabo joogitaanka khasab ah in cunto cuntooyinka dareeraha ah si togan ee waxyeela habdhiska dhan of our dheefshiidka.