Leég la kaabash - flavorful dubay gacmaha iyaga u gaar ah

Flavorful, oo kulul oo waxaa ay ku casumayaan ay farxad ahaato xaflada kaabash ayaa had iyo jeer ahaa saxan jecel in qoyskeyga. Todobaad kasta, sida ugu dhakhsaha badan sabtidiina waa soo dhowaanaysay, waxaan socdeen si ay jikada oo bilaabay in ay si wadajir ah u abuuraan. kneads Sister cajiinka, Aabaha slaw, laakiin waxa uu ahaa awoodaan in ay si deg deg ah iyo xeelad samayn, hooyaday ka demo kaabajka, oo waxaan u ahaa ukunta karinta iyo leég doorsoon, kaliya waxaan ka heli in sidaas la sameeyo habka of karinta kama jeexi kulaylka. maalmaha la yaab ahaayeen, qoyska oo dhan jikada mashquul ku shaqadooda, mid kasta oo ka dhigaysa in ay kaalin gaar ah ay u abuurista delicious moofo shaah, taas oo ka dibna gelin Naf udgoon maalinteedii kowaad.

Naan leh kaabajka, waxaan mar walba kala duwan. Waxaan iyaga ka dhigi soo baxay noocyo kala duwan oo ah kaabash, dheeriga ah ee ukunta ama basasha, karootada la dhigay iyo kalluunka, likaha iyo cranberries, baradho isticmaalo, hilib, ka dhigay naan cajiib ah la sauerkraut. waxaan sidoo kale samayn cajiinka oo kala duwan: biyaha iyo yogurt, caanaha, khamiir, iyo iyaga oo aan, jiiddo iyo shortcrust. Waxaan aan kibis oo keliya dubay, laakiin sidoo kale la shiilay ee subagga iyo hilib doofaar. Sannado badan ayaa soo maray, iyo aan weli adag tahay in la helo a naan more delicious la Kaabashka, ka dibna oo aan la dubay, qoyska oo dhan.

Dabcan, qoys kasta ay la karinayo u gaar ah, laakiin waxaan kuu sheegi doonaa sida aan u sameeyey. Laga yaabaa in qof jeclaan doonaa, oo naan leh kaabash noqon doonaa qof dhaqan qoyska. Ka dib oo dhan, inta lagu guda jiro diyaarinta qoyska oo dhan u noqon doonaa dhamaystiran, iyo ma aha in muhiim waqti marka qof kastaaba isku dayayo in la xiro oo ay dunida yar u gaar ah, safay kiis godkii?

Si aad u hesho a udgoon naan leh kaabajka, waxaa lagama maarmaan ah si loo kariyo xaq walxahaas. Si arrintan loo sameeyo, doorato cusub kaabash (waxaa juicier), aad u jar u googooyo iyo saaray Ayskiriim leh cream, prisolit by doorashada. Marka Kaabashka waxa la bakhtiin, waxaa lagama maarmaan ah in ay iska tuur ee Colander ah iyo wada gariiri dhowr jeer si juice oo dhan xaday, ku dar si subagga cad cusub iyo hesho dabaysha. la gelin karaa Kaabashka jar jartey basasha cagaaran baal ukunta cusub ama wayn, haddii la doonayo. Kaabashka sidoo kale lixbilood kartaa basasha, laakiin waxa aanu wax yar ku dar si aysan u kala go'do, oo la dhamaystiro caraf udgoon ah.

Waayo, isaha leég, ama waxaad dooran kartaa in la sameeyo cajiin jiiddo, ka hor inta la waxaa lagama maarmaan ah ka shaqeeya si ha u istaagaan in diiran hoos shukumaan culus si cajiinkii ay "si ay nolol u yimid". Markaas cajiin iyo waxa hirgaliyo ee lakabka aan aad u dhuuban. kaydka keentay jarjar god oo ama koobabka la xadad ballaaran jaray waxaa ku wareega. walxahaas la kariyey waa in lagu shubaa dhexe ee cajiinkii ay diyaar u qaadaya geesaha iyaga zaschepit on top. cajiinka waa in si dhow "hab" Kaabashka, laakiin ma aha waa la jecel yahay in ay dugaaggu bakhtiistay. Si tucks ma faafin, ay wax yar ka adkayn karto.

The keega keentay leh kaabash waa in ay ahaataa jubbadda top beed, gelin lagu ridayo, ciribtirmaan kuleelka ilaa 200 ° C iyo dubi ilaa dahab ah. Iyadoo diyaarinta naan, kariyo saliid cad shiidan iyo qanjaruufo oo sonkor ah iyo dhalaaliyo dabka. cajiin jiiddo Ready la kaabash, laga soo ridayo, jaakad la isku dar ah keentay, ka dibna waxaa dabooli Gaalada xidh shukumaan iyo ha u istaagaan in muddo ah. Waxay kaliya ma ahan hadda nasoo iyo udgoon, laakiin sidoo kale jilicsan doono.

Naan la dhigtay sauerkraut on mabda'a isku mid, kaliya bilowga ah ee kaabash waxaa lagu maydhay biyo karkaraya bidixda milix iyo acid xad-dhaaf ah. Raaci waxa loo baahan yahay in subagga la yaabtid ama sonkor ah iyo basbaas dhibic. Dhanka kale u baahan tahay inaad Tent khafiif ah ayi ku basal iyo shiil ilaa midabka wax yar brown, ka dibna lagu biiriyo Kaabashka, haddii dhadhan doonayo beed jar jartey la karkariyey. naan Kuwan waxaa laga heli aad u dhadhan fiican in la dubay ama la dubay. leég Fry la kaabash ugu wanaagsan ee subagga, waxay siinaysaa gaar ah dubista dhadhan iyo cajiin samaynta naftooda yar yar, ka dibna waxay ku fiican yihiin iyada oo la dubay.

Sidoo kale kaabash weheliso likaha, si fiican, dabcan, in aanay ahayn ku likaha, urta aan weligeed la la caraf ee quruxda duurjoogta ah marka la barbar dhigo doonaa: Borovik, boletus, chanterelles oo kale.