Karinta doofaarka dubo.

Iyada oo bilowgii xilli diiran aanu sii kordheysa isku dayaya in ay ka baxaan galay dabiiciga ah, iyo ku dhowaad mar walba na weheliyo aannu u jecel hal - loaadka kulul oo hadda nasoo. Mararka qaarkood waxa ku saabsan tayada dhadhanka saxanka ku xiran tahay in fasaxa ahaa guul, ama hilib adag oo la dubay arinsadeen dhadhan lahayn, waxaan sii qanacsanayn.

Hilibka doofaarka - saxan leh qiimaha calorific sare, waa ay adag tahay in la sameeyo iyo waxay u baahan tahay aqoonta sida sifooyinka hilibka doofaarka, iyo farsamooyinka of ma'aah iyo cunto karinta ay. Karinta doofaarka dubo bilaabmaa doorashada ee hilibka.

Marka la qorshaynayo in la kariyo skewers of doofaarka in meesha ugu horeysa, waxaad u baahan tahay si loo ogaado nooca hilibka haboon saxan tahay. Qofna ma jecla hilibka adag in waa adag tahay in la calaliyo, iyo haddii aad rabto in looga hor, ka dibna si doorashada ee hilibka tag aad si taxadir leh. Solayga ma aha mudantahay goynta ama dabanicis, waa mid fiiro gaar ah oo kaliya in ay celcelis ahaan content qoorta baruurtii. Ha fiirin hilibka gabi ahaanba skim, ama qeybsanaan aad u baruurta - celceliska ah oo dahab ah siin doonaa a kebabs jilicsan oo hadda nasoo. Marka shiileyso xariijimo khafiif ah oo baruurta wuu dhalaali doonaa kulaylka, oo waxaad ka samaysaa hilib jilicsan oo hadda nasoo. Helitaanka gabal ku haboon oo hilib farta ku riixdaa. Haddii ay sidaa tahay, haddii farta geli karaa hilib jilicsan ee subagga - waxaad ka iibsan kartaa hilib doofaar. Haddii ON la doorto, ma aragti keliya, laakiin sidoo kale dareenka urta. Urta hilibka, waa in aan lahayn ur gaar ah. jidhka casaan ka muuqanaysa oo aan ur shisheeye waa kebabs qayb aad u fiican.

Karinta doofaarka dubo. Fikradaha aasaasiga ah.

Diyaarinta hilibka.

Hilibka waa in si fiican maydhin biyo socda. Markaas ku shuba sixni of 3 litir oo biyo ah iyo 100 ml oo ah khal. All hilib in ey isku keentay maydhay si ay u fuliyaan dilista. hilibka si ay u daadi sii. Hilibka jarjar xabadaha, kuwaas oo dhinac noqon lahayd in aan ka badnayn 4 cm.

Ma'aah hilibka doofaarka.

Marka la qeexo, marinade waa isku dar ah ee acids, seasonings, milix iyo saliidda cuntada. Nooca acid iyo cayn kasta oo seasonings isticmaalo waxay ku xiran tahay waxa dhadhanka la fadilnaa doonaa dubo. The juice dabiiciga ah, khamri, oo khal loo isticmaali karaa sida acid ah. Marka ma'aah hilibka, waxaad ku dari kartaa toonta, iyo basasha, waxa hilib siin doonaa dhadhan basbaas iyo dhanaan. Muddooyinkan danbe waxaa uu noqday muhiim in la isticmaalo majones marinade ah, taas oo ka dhigaysa hilibka gaar ahaan tabar daranyahay. Ogow sida wax loo kariyo dubo hilibka doofaarka ugu horayn waxa loo yaqaan rogeysid loaadka.

Marinades Waxaa jira noocyada soo socda: pickles soy, pickles laga miiro, pickles basbaas, marinades khamri, pickles liin iyo kuwa kale.

Rogeysid skewers lagama maarmaanka u ah 1-3 maalmood. hilibka dhanaaniyey, ku rid on the 6 saacadood ee ugu horeeya ee qolka diiran, ka dibna ku rid qaboojiyaha.

Recipe for doofaarka ugu wanaagsan ee lagu dubo.

Halabuurka The suxuunta:

2 - 2.5 kg osheyka hadalkaasi,

3 qaado iniin khardal le'eg,

4 qaado majones,

basbaaska isku dar ah (dhulka la doorbidayo immika)

5 basasha waaweyn,

Bay Leaf - 8 xabbadood

cusbo,

Humle-suneli,

2 liin.

Karinta doofaarka dubo:

1. Samee marinade ah: qaso iniin khardal ah, liin, majones iyo basbaas.
2. gabal kasta oo qaaradda ku dar milix qaar ka mid ah oo si buuxda u rusheeyey marinade.
3. La dhigay lakabka ugu horeeya ee suxuunta hilibka, sypem Khmeli Suneli iyo caleemo bay sare iyo basal la gooyaa width celcelis ahaan wuxuu siddooyinkii ku dhigeen.
4. Dheeraad ah, annagu si la mid ah lakabyada labaad iyo kuwa ku xiga.
5. hilibka waa in rogeysid ugu yaraan maalintii.
6. Dab ugu shidin. Haddii aad rabto in aad barato sidii aad u shiil skewers ee hilibka doofaarka, ka dibna Fahmaan in muhiim ma ahan in la kariyo hilibka badan dhuxul aad u kulul. Xaaladdan sida hilibka gubi karaa. hilibka doofaarka dubo Diyaarinta socdaa 15-25 daqiiqo, taas oo ku xidhan heerkulka iyo cunto karinta kulaylka xooga.
7. Intii lagu guda jiray diyaarinta khamri ah cas ku shub dhuxul.

Ku darso skewers la khudaar daray ah waxay noqon kartaa.