Saliidda miisaanka: faa'iidada iyo waxyeellada alaabtan

Rugaha dukaamada casriga ah, waxaad ka heli kartaa wax kasta oo aad rabto. Xitaa ugu adag iyo suxuunta qalaad waa ay fududahay in la diyaariyo, kadib markii uu booqday dukaanka caadi ah. Halkan waxaad ka heli doontaa wax kasta oo aad u baahan tahay. Waxaa sidoo kale jira wax soo saarka - roodhida Saliid. Guryaheeda waxaa lagu sharraxay midabyo badan oo caafimaad. Ka dib oo dhan, saliideedkan waa ilal qiimo leh oo ka mid ah walxaha aan caadiga ahayn, sidaas darteed waa lagama maarmaanka u ah jirkeena.

Miro baradho ah ayaa lagu daboolayaa miisaaniyad warshadeed. Taasi oo aad hesho saliid of category ugu sareeya. Qaabka labaad ayaa loo yaqaan 'extractate'. Xaaladdan, xal ama qalab qallalan ayaa loo isticmaalaa. Fresh saliid hadhuudh, faa'iidooyinka iyo waxyeellooyinka kuwaas oo wali laga wada hadli doonaa si faahfaahsan, ayaa texture hufan iyo dhadhan fiican dareemeyn. Wixii isaga, iftiin jaalle ah, iyo sidoo kale dhadhan jilicsan, waa dabeecad. Haddii ugu yaraan waa la jabiyaa shuruudahaan, waa inaad diidaa inaad iibsato alaabtaas oo kale. Inta badan, tiknoolojiyada wax soo saarka ayaa jabay.

Waa maxay saliidda hadhuudhka ee aadka loo qiimeeyo? Faa'iidooyinka iyo waxyeellada alaabtaan waxaa lagu qeexay in ka badan hal xariiq. Xaqiiqada ah in this nooc oo saliid ka kooban acids sida dufanka cokan roodhida iyo sida acid linoleic, xeyr, acid, arachidonic, gaaska dhirta iyo stearic. Waxay si firfircoon uga qayb sharciyeynta -shiid kolestaroolka ee jirka. Marka lagu daro, saliida waxaa ku jira fiitamiinada PP, F, A, E, B1 iyo lecithin. Sida aad arki karto, tani waa dukaanka dhabta ah ee walxaha waxtar leh.

Haddii aad rabto inaad dhisto dheef-shiid kiimikaad, waxay ka caawineysaa arrintan adag inay tahay saliid. Codsigiisu waa mid sahlan. Uma baahnid in aad iska beddesho cunto maalmeedkaaga. Kaliya beddel saliida gabbal-geedeedka caanka ah Waxyaalaha miiska. Waxaa lagu talinayaa dhakhtarka iyo nafaqada. Saliidda mooska si sahlan ayaa loo dhuuqaa jirka iyada oo aan dhibaato badan. Intaa waxaa dheer, aad si weyn uguma yareyn kartid kolestaroolka. Faytamiin E waxay si taxadar leh u ilaalineysaa unugyada jidhka ee nooc kasta oo isbeddel ah. Sidaa darteed, kama baqi kartid saameynta xun ee waxyeellada deegaanka dabiiciga ah, oo ay ka mid yihiin soo bandhigyo kala duwan.

Sababtoo ah antioxidants ku jira saliidda, geedi socodka gabowga iyo xirashada unugyada ayaa hoos u dhacaya. Tani ma aha liis dhamaystiran oo ku saabsan dhammaan qaybaha wanaagsan ee sheygan. Saliidda mooska, faa'iidooyinka iyo waxyeelooyinka kuwaas oo si weyn loogu yaqaan dadka dhexdooda (waxaa jira dhinacyo aad u yar), waxay taageertaa qanjidhada thyroid ee caadiga ah, waxay hagaajisaa awoodda taranka ee haweenka dumarka, waxay xoojisaa nuujinta. Sidaa darteed, waxaa xitaa loo qoraa xilliga uurka iyo nuujinta.

Si kastaba ha noqotee, dadka oo idil ma aha mid loo muujiyo isticmaalka. Dadka qaar laguma talinayo in ay cunaan saliidda hadhuudhka. Faa'iidooyinka iyo waxyeelada sheygan ayaa isku dhafan. Waxaa laga yaabaa inaad xasaasiyad ku leedahay (shakhsiyad xumo shakhsi ahaaneed) sheygaaga. Natiijada cuntada ayaa markaa ka dibna aad u wareersan. Intaa waxaa dheer, saliidda hadhuudhku waxay ka hortageysaa dadka qaba cudurrada thrombosis iyo thrombophlebitis.