Sidee wax loo karsado ajapsandali? cuntada Joorijiyaan iyo Armenian

In Caucasus, ee Balkans oo quruumaha Bariga Dhexe waxay leeyihiin wax badan oo suxuunta, oo ay diyaar u yihiin ka go'an oo dhan khudaarta iyo caleemo: .. eggplant, yaanyada, basbaaska, basasha, digirta, basil, rosemary, iwm Mararka qaarkood suxuunta waxaa lagu daraa barandhada iyo digirta cagaaran. saxanka cuntada ugu baaqay meel walba siyaabo kala duwan Ajapsandali., imambayadi iwm waxaan loo isticmaalaa in lagu soo wac cunto kuwan ereyga fudud "fuud".

In dalalka koonfurta, guri kasta oo yaqaan sida wax loo kariyo ajapsandali. Cuntadan waxaa uu noqonayaa cuntada caadiga ah ee xagaaga ah oo kuu ogolaanaya jidhka ku hamineysay in sahayda ee vitamins jiilaalka soo socda. Intaa waxaa dheer, waa ay fududahay in la dheefshiido iyo hooseeyo-calorie. In this article waxaan kuu sheegi doona sida wax loo kariyo ajapsandali.

maraq qaro weyn oo deyr leh

Iyada oo ay ka imanayaan xagaaga, marka suuqa khudaarta waxaa jira khudaar daray ah, waxaan doonayaa in la siiyo ilaa hilib oo dhan, oo wax cuna cuntooyinka warshadda kaliya. Tani waa gaajaysan, waayo, khudaar daray ah jirkaaga u baahan yahay. Oo sidaas daraaddeed, isagoo iibsaday on the eggplants suuqa, basbaaska, yaanyada iyo cagaarka, aan guriga tago in la kariyo wax dhadhan fiican oo sahlan. In kasta oo xaqiiqda ah in in latitudes our aan lagu aqbalin in la kariyo ajapsandali bariga, hooyooyinka guri Ruush, mar waxaad isku dayi this saxan delicious, waxay bilaabaan inay ku weydiin sida wax loo kariyo ajapsandali. Markaan ogaaday saabsan xog ah ee la karinayo, waxay isla markiiba bilaabaan inay karinta maraq this qaro weyn, ka buuxa fitamiino.

recipe Classic (Georgia)

fursado badan samayntoodu this koonfurta cunnada la og yahay maanta. Mid kasta oo ka mid ah dadka ka dhigaysa in recipe asalka ah ee hagaajin iyaga u gaar ah. Qof ayaa isku diyaarinaya inuu biyood, kuwaas oo, on lid ku ah, oo aad u qaro weyn. Dadka qaar ayaa ku dari baradho, iyo dad badan oo - digirta cagaaran ama karootada, iyo xataa kaabash. karinayo classic of saxanka ka kooban oo ka mid ah waxyaabaha soo socda:

• eggplants - 4 gogo ',
• yaanyada - 1 kg,
• cas Bulgarian basbaas iyo cagaar - rodol;
• basasha waaweyn - 2-3 madaxiisa u dhow;
• Garlic - 3-4 xabo oo,
• 1 dogob cagaaran kooban basil, dhir, midhaha koryander la, rosemary, iwm.,
• dhir udgoon;
• saliid ama subag.

Oo hadda idinku waxaad ku baran doontaa sida wax loo kariyo ajapsandali.

Step by recipe tallaabo

1. Eggplant diiri, jaray mindi af badan galay xabadaha, milix iyo meel iska dhigeen.
2. Basbaaska nadiifiyaa of abuurka iyo caws, jarjar strips.
3. Tamaandho lagu rusheeyey biyo karkaraya, ka dibna qabow waxay kuu fududaynaysaa in ay ka saarto maqaarka. Iska yaree siddooyinkii.
4. Basasha iyo toonta, si aad u nadiifiso ka soo arabikhi. Basasha jarjar nus-siddo oo khafiif ah, iyo toontii jarjar.
5. Greens si fiican raaciyaa biyo. Markaas qalalan iyo jarjar.
6. cantoobo muggeed A of riixaya eggplant in awdeen soo baxay qadhaadhka ah.
7. Qaado digsi weyn oo leh daaha qaro weyn ugu hooseysa oo la dhigay waxa ku jira khudaarta: eggplant, basbaaska, basasha, toonta, iyo yaanyada, cagaarka, iwm daa yar oo doog ah u adeegaya ...
8. Khudaarta basbaas basbaaska madow iyo casaan ah.
9. Ku shub nus koob oo ah khudaarta (hadhuudh ama gabbaldayaha) saliidda. Ajapsandali gelin on kulaylka hooseeyo. Karisaan ku filan si ay u sameeyaan maraq qaro weyn.
10. Dhamaadka dhadhanka iyo, haddii la doonayo, ku dar milix.

Si aad u ogaato sida wax loo kariyo ajapsandali on karinayo classic. Waxaa la soo shaqeeyay baaquli qoto dheer dhoobada, kula saydhaa leh Ereyada badan.

ajapsandali hilib

In Armenia, saxan this la kariyey laba cuntada sida. Mid ka mid ah iyaga ka mid ah - iyo khudrada classic ah, kii labaadna wuxuu ahaa - hilib. Sida xaqiiqada ah aad xiisaynayso in sida wax loo kariyo hilibka la karinayo on Armenian ajapsandali. Ka dib oo dhan, Dadka waxaa ka mid ma noqon karaan in ay u samaysaa suxuuntiisa in aadan ku jira alaabta this. Sida laga soo xigtay la karinayo, ajapsandali soo baxday sidaas ma qaro weyn sida in la karinayo hore, laakiin si ka badan oo kulul iyo delicious. Bandhigaaya dareenka liiska maaddooyinka, iyo sidoo kale tilmaamaha ku saabsan sida loo diyaariyo ajapsandali Armenian.

wax soo saarka xaq u

Si aad u diyaariso saxanka ah iskadeyn, waxaad u baahan tahay:

• hilibka dufanka leh lafaha, sidoo kale hilibka lo'da ama wan yar - oo ku saabsan 1 kg.
• Eggplant - 3 gogo '.
• Tamaandho - 4-5 kumbiyuutarada.
• basbaaska macaan Red, huruud iyo cagaar - laba ka midab kasta.
• 1 basbaas stuchkovy kulul.
• Baradhadu waaweyn - 4-5 tubers.
• Basasha basasha cas - 2-3 gogo '.
• Basil iyo rosemary - polpuchka (gudhi karo iyo geedo yaryar).
• Bay caleen - 2-3 pc.
• qanjaruufo A of basbaaska madow.
• Subag subagga - 1-2 qaado.

Habka of diyaarinta

Oo haatan waxaan ku tusi doonaa sida wax loo kariyo ajapsandali Armenian.

• hilibka waa in la googooyaa dhexdhexaad ah, iyaga si fiican raaci biyo.
• Qeybta hoose ee digsi da'a laba qaado oo sabdo dhalaalay iyo saaray dabka.
• Basasha nadiif ah, garoocad, ku rid digsi iyo waxaad isku shiishaa ilaa dahabka.
• Si aad ku dari basasha oo xabbadood oo hilib, isku darka, basbaas iyo cover. dabkiina wuu damay, ka tago fuud hilib basashii.
• 5-7 daqiiqo ka dib, ku shub biyaha la karkariyey ilaa dhexe ee darbiyada digsiga. Sii maraqana in ay isku kari ilaa 10 daqiiqadood.
• Iyada oo isku diyaarinaya maraq, eggplant diirka iyo jarjar xabadaha.
• Pepper diyaariyo, la jarjarey ka geliyey siddooyinkii meesha kala badh.
• Habka Tamaandho diirka tilmaamay in la karinayo hore, iyo jarjar xaleef.
• baradho diiray oo googooyo on the blocks la mid ah sida eggplant ah.
• Jar jartey cagaarka.
• Tartiib tartiib dar eggplant maraqana, ka dibna basbaas, baradho - iyo dhamaadka yaanyada. Toban daqiiqo ka hor diyaar u ah inay ku riday bay caleen iyo caleemo, tago yar masaxaaya ka hor inta adeegaya.

Sida aad arki karto, kala duwanaansho ku Armenian lagu darayaa baradho ah. Sidaa darteed, iskadeyn in rag our more jeclaan doonaa, maxaa yeelay waxa ay ka kooban hilib, oo aannu u jecel. Sidaas, aad baratay sida loo kariyo la baradho ajapsandali. By habka, hooyooyinka guri Armenian mararka saxan this dar digirta cagaaran, taasi waxay siinaysaa dhadhan asalka.

gunaanad

Ajapsandali, iyadoo aan loo eegin haddii ay diyaar la hilib yahay ama aan, waa saxan aad u dhadhan fiican oo caafimaad leh. Qof kasta oo ayaa isku dayay mar in aad noloshaada, ha gacangelin dib-u-isku day inaad saxan bari. cuntada ina siiyey, sida aad ku tidhi, fudud, mid si fudud iyaga ku karsan kartaa.