Cottagers, suxuunta of artichoke dhigay

Markii ugu horeysay ee aan maqlay oo ku saabsan Yeruusaalem artichoke 20 sano ka hor, oo ka xujjooyinka, maxaa yeelay, inta badan soo gaarto su'aal ku saabsan Yeruusaalem artichoke, laakiin bartey ma heli karto in la xasuusto erayga "artichoke", waxa ay ka fikiray, waxa uu ahaa sida khudradda ah qalaad ama miro, kaas oo ay leeyihiin ma aannu arki jirin.

Laakiin hal maalin beerta la saaxiibo, waxaan arkay kayn ah oo qaar ka mid ah cawska aad u dheer (caws mararka qaarkood inaga nin ka badan), oo ubax yar oo huruud ah in yar oo la mid ah sunflowers yar in koray halkii oodaha hareeraha wareega, ku dhowaad sida weed ah. Laakiin waxaa ka leexatay in kanu yahay artichokes Yeruusaalem la mid ah, taasoo aanan xusuusan karin.

Markii aan ka baxay tubers dhulka, taas oo ku saabsan guluubka wax ma jecla, laakiin on an sinnayn baradho knobby,. Waxaa soo baxay in tubers kuwaas oo la cuni karin cayriin, sida dhaqidda off dhulka, oo waxay aad u faa'iido badan tahay, gaar ahaan dadka qaba sonkorowga (dhab for this, oo ay ka koraan sayid on beerta). Read ka dib in ka mid ah tubers Yeruusaalem artichoke ee Maraykanka (oo ku dhashay ee Yeruusaalem artichoke, kuwaas oo aan ogahay, waa North America) sameeyaan xitaa bedel kafeega in ujeeddooyin cuntada a.

Tan iyo markii aan naftayda qaaday (ama halkii waalidkood) dhawr tubers of this taranta warshad undemanding, ka dibna waqti isku mid noqday xiiso nooca suxuunta of artichoke sameeyey la diyaarin karaa, sababtoo ah kaliya qayilaana artichoke Yeruusaalem, iyadoo aan loo eegayn sida waxtar leh waxaa laga yaabaa in, iyo ugu samayn aan si gaar ah sida, laakiin iyo dadka waayeelka ah ma aha had iyo jeer in ilkaha.

Waxaa soo baxay in ay macquul tahay in la kariyo iyo suxuunta ugu badnayn ee artichoke dhigay, uma baahna wax pre-karinta (sida saladh), oo la hoos gelin karaan si ay kululeeyo daaweyn - fuud ama lagu dubay - suxuunta ka kaliya ku guuleysto.

Waxaan u soo jeedin ah cuntada sida dhowr ah oo Yeruusaalem suxuunta artichoke la diyaarin karaa guriga.

Yeruusaalem artichoke salad of kaga daadi

saladh Kuwanu waa ka category ee daaraysaa ah, maxaa yeelay, waxaad kaliya bood diiray 2-3-4 (iyada oo ku xiran ay size), Yeruusaalem artichoke tuber dhex grater ah, toon jar jartey (hal xaleef) ku dar, ku dar milix ay u dhadhamiyaan, iyo majones. Waxaad ku dari kartaa cagaarka aad ugu jeceshahay halkan.

artichokes Yeruusaalem lagu qasi karaa karooto kaga daadi, ku dar dhawr dhibcood oo liin, xilli la saliidda cuntada-qalajiyey - taasi waa version kale oo vitamin salaar fudud.

Yeruusaalem artichoke suxuunta waxaa si fiican u weheliso tufaax ah dhanaan. Ku dar tufaax Yeruusaalem artichoke jiiska, iyada oo grater ka gudbay, jar jartey oo weliba derejo garaacayeen gacmaha kaabajka, qaso wax kasta oo caleemo aad ugu jeceshahay iyo xilli ciyaareedkii la labeen dhanaan ama majones (iyo waxaa suurto gal ah, sida in kiiska hore, kula saydhaa leh liin iyo ku shub saliidda).

Haddaba ka fiirsada artichoke ah, suxuunta oo waxaa lagu sakhiray in daaweyn kululeeyo. Anigu shakhsi door bidaan in kariyo canjeelada ama xoogna of artichoke sameeyey.

Si aad u diyaariso doofar qaaday Yeruusaalem artichoke iyo kaabash in cabirku yahay 1: 1 (by labada pound) oo ah qaado uumi bur, 2 ukunta, cusbo, kala badh hal galaas oo ah cream, cuntada saliid shiileyso iyo breadcrumbs for boning cutlet.

Jar jaraan kaabash waa lagama maarmaan, oo nadiif ah iyo shabaggeedii artichoke ah, isu geeyo kaabajka, walaaq iyo dar kariimka, ka rideen ilaa khudradda la kariyey digsi dhagin qoto dheer hoos daboolka (ama tii digsiga).

The keentay mass kulul in la wado ukunta, milix iyo si degdeg ah isku qasan oo leh bur ilaa nooca dartaa u simanyihiin (doorbidayaa ee days a). Si ay u sameeyaan leég, u laallaabi in breadcrumbs ka dibna shiil sida xoogna caadiga ah labada dhinac (si tartiib ah u jeesanaynaa dadka dillaacin ah),.

Ku darso Published in ay miiska la Suugo labeen dhanaan.

Haddii ay suurtagal tahay, milo ee aaggooda Yeruusaalem artichoke - yar oo daryeel ah, dhirta this uma baahna (ka sokow waa dilka ah, iyo kori doono keligeed), ka dibna suxuunta artichoke noqon lahaa meel kale oo ka mid ah cunto caafimaad leh miiska aad on!