Fuud Good jir ah khudradda: recipe 'classic Xisbiyada Mucaaradku'

Waxay taagan saxanka, tickles caraf udgoon appetizing, isugu qabta iyo in ka badan duufsan in la cuno qaado, oo mid kale, oo mid kalena wuxuu ... halxidhkii? Yaanay noqon! Waxa kaliya a fuud khudradda! Recipe for saxan this waa mid fudud si waali, xaq boqol dadaalka. ammaantaada A la sheegay oo sida caadiga ah kulanka banqueters dhegaha gadaashooda.

Waxaan ka shakisan tahay in asal ahaan saxan la soo hindiseen qof aad u caajis ah kuwaas oo uu gaajaysnaa, laakiinse ma uu doonayaa in aan muddo dheer istaagi at waslad (Lahjadaha: dab, cunto kariyaha, dabka, iwm). Inta badan, waxa ay ahayd Faransiiska ah. In joogitaanka khudaarta uu lahaa, wuxuu isku dayay inuu iyaga googooyo, oo dhan wada saaray, Marexaan la saliidda cuntada iyo cuntada ee nus saac ah, kaas oo ka dib markii ay marayso ayaa ka badbaaday qarni ah, kareysa caadka uu saxan.

Haa, run ahaantii, iyo magaca laftiisa - "fuud" in hab Faransiis "si xiiso rabitaanka cuntada." Sidaas oo kale weeye this noocyo cajiib ah saxan oo dadyowga kala duwan ee dunida ka mid ah oo keliya ma ay heli: fuud, ama fuud ee Zurich, ragout Bolognese, fuud Finn, pörkölt Hungarian. By habka, aad ugu jeceshahay goulash iyo lo'da stroganoff oo dhan in kale, sida noocyada ku shid. call British The this saxan fuud, iyo kuwa ugu caansan waxaa waa fuud Irish.

Cuntadan waxaa waa u fududahay in loo diyaariyo, iyo waxay bixisaa tiro aan la koobi karayn oo kala duwan. Waa maxay fuud xaqiiqda? Tani set of khudaarta, hilibka, kalluunka, likaha - dhammaan waxyaabaha - wada protushennyh. Iyada oo ku xidhan Cuntadan waxaa laga yaabaa in fuud khudradda iyo baruurtii, leh ama aan lahayn hilibka. Xeerka dahab ah oo fuud, waxyaabaha badan - saxan si dhadhan iyo hodan noqon doonaa. In aad qaboojiyaha been agagaarka a baradho yar, labo ka mid ah karootada, zucchini, eggplant? Sugitaanka ee baalasheeda madaxa kaabash? Maalintii ugu horraysay ee weel furan oo digir ah ma aha? Wax macno ah ma! Iyo walaaca ku saabsan waxa ay badeecooyinka ku sii jiri doontaa sheegan, muhiim ma ahan. Habka ugu fudud ee wax loo kariyo ama fuud a - isu geeyo dhammaan maaddooyinka digsi, ku dar biyo yar, cusbo, basbaas iyo ka tago lixbilood ka yar daboolka ilaa diyaar (ilaa baradho ay tabar daranyihiin). Haddii la doonayo, dar yaanyo ama casiir, in la siiyo Yeel ay u dhadhamiyaan. Tani doorasho aad u caatada ah iyo si sahlan.

Hab kale - waa shiili khudaarta si gooni gooni ah. Khudaarta waa la baabbi'iyey, oo la shiilay si gooni gooni ah, wax yar ka cusbayn, ilaa kala badh. Dheeraad ah, oo dhan ku xiran digsi, ku dar oo dhir udgoon u dhadhamiyaan, Jinka yaanyo - iyo ka dib 20-30 daqiiqo fuud khudradda diyaar. karinayo, sida aad ka arki kartaa, waxa gabi ahaanba ma aha adag tahay.

Haddii cuntada ka diyaar-dhigay dar toonta iyo dill ama dhir, guud ahaan helay fuud khudradda fiican! digaag Recipe waxaa mar dambe adag fuud fudud. Chicken si gooni gooni ah la shiilay oo lagu daray digsiga in khudaarta. habka ugu fiican ee ragout waa naaska (meeriskiisuna), taas oo uu ka dhadhan khafiif ah iyo si fudud digestible.

Doorashadan meatless Wonderful waa fuud khudradda la eggplant: Cuntadani waa ka fuud caadiga ah ma kala duwan, laakiin xubnihii fareeshka ah ee eggplant, barafka on carrabka, si fiican u dhameystiraan dhadhanka saxanka, qasbo ilaawaan hilib iyo kalluun. Marka diyaarinta cuntada a recipe fuud ka tago meel bannaan oo weyn, malaha: waxaan doonayaa in aan ku dari zucchini ah? Wonderful! Ma jecli karootada? Ha saarin! Xantoodii yaanay ka likaha shelf ah? Fadlan - digsi ay raali noqon!

Waxaa kaloo muhiim ah, fuud la siin karaa sida saxan u gaar ah ama dhinaca saxan. isku darka A cajiib noqon lahaa xoogaa yar oo hilib (la dubay ama loo dubay) iyo cunayaa fuud khudradda - labada fudud iyo delicious. Haddii aad cunto karineyso fuud hilib ama digaag - heli saxan isku-weyn. Sida aad iyo dhir udgoon ciyaaro, waxay ku xiran tahay waxa ka dhacaya saxan, basbaas, in basbaas Mexico, ama cuntada la dhadhan ah oo xasaasi ah. Iyadoo ku xiran helitaanka yaanyada ama yaanyo ragout koollada leh aysidhka yar ama yara macaan noqon. Marka aad cunto karineyso fuud qudaar ah - recipe uma baahna, waayo, wax ugu weyn, iyo in aad dareento wadnaha. Marka la soo koobo, Bir ah sixir - in aad gacmaha, iyo waxay ku xiran tahay oo kaliya in aad on, waxa aad ka farxin doontaa kuwa ay jecel yihiin.