Fish dhanaaniyey - qaybhoreed a classic

Fish dhanaaniyey jeer Soviet ahaa mid aad loo jecel yahay. Waxaa la soo shaqeeyay hudheelada cuntada, kantiinada iyo shaqaalaha caadiga ah iyo hooyooyinka kariyo saxan this maalmaha shaqada, iyo miiska oo iidaya. Dabcan, qolka lagu qadeeyo dhanaaniyey loo nuujiyo, inta badan, Pollock caadiga ah, iyo makhaayad ku diyaarin kartaa version a dheeraad ah la safeeyey, tusaale ahaan, saxan sida dhanaaniyey kalluunka cas.

Si kastaba ha ahaatee, dhadhanka saxan this waxaa inta badan saameyn ku, in marinade ah. Sidaa darteed, waayo diyaarintiisa aad gabi ahaanba isticmaali kartaa wax kalluun ah oo, ilaa iyo inta aysan ahaa lafaha. Xataa si fiican, haddii meeriskiisuna wuxuu kalluunka waxaa loo isticmaali doonaa.

Si aad u diyaariso cuntada fudud "Fish dhanaaniyey" waxaa loo isticmaali karaa la shiilay, oo la karkariyey kalluun, laakiin version classic joogo, oo dhan isku mid ah, la shiilay laysugu wada kalluunka.

Si aad u diyaariso cas marinade ah, taas oo ku filan kilo ah meeriskiisuna dubay, waxaan u baahan nahay 4 karootada waaweyn, 4 basasha, saliidda cuntada - 4-5 malgacadihii, hal galaas oo koollada yaanyo ama suugo yaanyo qaro weyn, koob kala badh biyo ah, 100 garaam oo geed isbonji la (9%), milix, sonkorta, oo dhir udgoon. Lovers ku dari kartaa in marinade ah xidid dhir.

khudaarta marinade waa in la diiri jarjar strips wanaagsan. Arrinta sida taxadar leh khudaar waa ka go'een, waxa ay ku xidhnaan doontaa ma aha oo kaliya on muuqaalka laakiin sidoo kale dhadhanka cuntada. Xaqiiqada ah in cut khafiif ah, si fiican ay "la siiyo" walxaha leedahay beduliyum iyo midabaynta, in uu yahay, ka heli dhadhan ah marinade ka kici doonee. Haddii aadan haysan waqti ay ku gooyay karooto a mindi, waa la suuxaan karaa grater gaar ah loo isticmaalo si ay u sameeyaan saladh Korean.

khudaarta Saute in maqlaha ah, waqtigan aad u baahan tahay si aad u hubiso in ay yihiin khafiif ah dinac, sida laga yaabaa in ay wax dhacaan oo ka dhadhan iyo muuqaalka ee marinade ah. Si aad u kariyo khudaarta dartaa yaanyo iyo in yar oo qabsaday a on dabka. Markaas ku shubaa baaquli biyo marinade ah (stock ama kalluun, haddii ay jirto) ku dar oo dhir udgoon - Baay caleen, toon ah, qorfe qaar ka mid ah, basbaas allspice. Si aad u dhadhamiyaan ku dar milix iyo sonkor, u ogolaan in la karkariyo iyo demi kulaylka. Haddaba ku shub khal iyo walaaq mar kale oo dhan. marinade ostyvshim Ready shubay saxan kalluunka qabow iyo saaray dhaxanta dhowr saacadood, waxaa suurtagal ah habeen ama xataa maalin.

By habka, marinade yaanyo ah waa ku haboon oo keliya ma aha, waayo, kalluunka in la siiyo si ay baradho ah la kariyey, Boorash kaleh, ama suxuunta hilibka.

Laakiin tani waa mid ka mid ah oo keliya cunto fudud doorasho dhanaaniyey kalluunka. Qaar ka mid ah door bidaan in kariyo marinade cad for saxan this, ie ma ku jiraan yaanyo. Xaaladdan oo kale, oo sideeda oo ah marinade ku ool ah isku mid, laakiin halkii ay ka yaanyo, Jinka socodka maraq galaas oo dheeraad ah. Waxaa laga yaabaa in sida marinade ah, in yar ka badan oo khal u baahan doontaa, laakiin midka this waxaa fiican beddelo si aad u dhadhan. Waayo, kuwa door bidaan joogta ah Maraqa dhumuc weyn, waxaa laga yaabaa in lagu talinayaa in la galo qaadada la shiilay bur qajaar ama noqde.

Waayo, diyaarinta cuntooyinka fudud ee aad isticmaali kartaa qalabka jikada casriga ah. Tusaale ahaan, kalluunka dhanaaniyey multivarka had iyo jeer ka heli aad u fiican.

recipe qaybhoreed isku mid, la beddelo oo keliya Gudigga of karinta. kalluunka shiil karaa digsi iyo kariyo ee multivarka iyo shiil on labada dhinac ee karinta "dubida" mode. Ka dibna iska saar kalluunka, ku dar digsiga Multivarki saliidda cuntada iyo saaray khudaar iyo xoolo - basasha, karootada, xidid dhir. All isku shiishaa in hab la mid ah muddo 10 daqiiqo ah, ka dibna ku dar yaanyo iyo weli sii 10 daqiiqo. Hadda shub karkaraya koobka cabbirka biyaha iyo xilli ciyaareedkii la marinade ay u dhadhamiyaan, ku dar milix, sonkorta iyo dhir udgoon oo kale. Ku rid digsi laysugu wada kalluunka diyaar, si ay u beddelaan multivarku "demin" mode iyo waqti karinta - 2 h. Inta lagu jiro wakhtigan kalluunka waxaa lagu cufay la caraf ee miro iyo noqotay mid aad u damqasho iyo dhadhan fiican leh, iyadoo la ilaalinayo qaabka.

Fish waa dhanaaniyey qabow, qurxiyey cagaarka. qaybhoreed Tani waxay u muuqataa mid aad u fiican iyo mid istaahila in la qaato meel miiska fasaxa.