Waxyaabaha ay ka kooban tahay wadamada kala duwan

Scotch, bourbon, Irish, Canadian iyo xitaa Japanese whiskey ... Dhammaan cabitaanadaasi waxay isku xidhiidhsan yihiin midba midka kale. Laakiin dalalka soo koraya waxay isticmaalaan teknoolojiyada kala duwan ee diyaarinta. Halbeegga xajka ee isweydaarsiga ayaa ka duwan. Sidee dhab ahaantii? Waxan ka sheekeyn doonaa arrimahan. Xirfado badan oo kala duwan ayaa waxay ogaadeen, iyada oo ku xidhan waddanka uu asal ahaan ka soo jeedo, whiskey waxay leedahay dhadhan gaar ah. Scotch waa cagajugleyn, bourbon wuxuu ka baxaa xannibaadda caramel. Iris whiskey waa jilicsan, Scottishkuna waa qadhaadh. Nooca cabitaanka ayaa sidoo kale ka ciyaaraya door muhiim ah. Mararka qaarkood waxa soo saaruhu isticmaalaa biyo guga oo jilicsan. Waxaa sidoo kale jira kuwa qalabka wax soo saarka ah ku shubaya xagasha peat. Da'da foostoowgu wuxuu siinayaa cabitaanka ma aha kaliya qalcadda. Wood wuxuu siinayaa dhadhan gaar ah. Waxaa muhiim ah in foostadu ay gaboobaan oo mar ay ku jiraan cabitaano kale. Markaas barket of whiskey noqon doonaa mid adag, ka badan oo ballaaran. Waa hagaag, hadda ka fiirso cabitaanka cabitaanada si faahfaahsan.

Maxaa go'aaminaya dhadhanka whiskey

Si ka duwan cognizers, halkaas oo terroir, ururinta iyo isku dhafka ayaa muhiim ah, cabitaanka aan ka fikirayno waa mid sahlan. Waxay ka kooban tahay laba waxyaalood oo keliya - saldhigga iyo biyaha. Sida ugu dambeeya, wax walba waa cad yahay: nadiifinta waxay noqon doontaa, jilcan dhadhanka cabitaanka. Saldhig kasta waddan kasta way ka duwan tahay, waxayna kuxirantahay baahida firileyda. Tusaale ahaan, mashiinka Scotch waxaa laga sameeyaa ari. Dalaggu waa mid hodan ku ah cuntojoojin, sidaas darteed habka hargabka waa mid deg deg ah. Whiskey laga bilaabo Ireland, marka lagu daro shaciir, waxaa ka mid ah galley. Thanks to dhadhanka cabitaanku wuxuu noqdaa mid jilicsan oo qafiif ah. Saldhigga saliidda American waa mid hadhuudh ah oo lagu daro badarka kale (badi sarreenka). Waxaa intaa dheer, tiknoolajiyada diyaarinta viska ee Maraykanka ayaa si wayn uga duwan nidaamka Iskotishka. In America, hadhuudhka waxaa lagu soo dhejiyey sonkor, ka dibna ku rid halsano. In Kanada, khamrada ah waxaa laga sameeyey oo sarreen ah, galley iyo galleyda. Jasiiradda Japan, sayidyadu waxay maamulaan inay abuuraan masago iyo bariis. Whiskey waxaa laga sameeyaa iyadoo loo eegayo tiknoolajiyada Scottish. Laakiin maadaama maadooyinka ceeriin ay ka duwan yihiin, dhadhanka cabitaanka ayaa aad uga duwan. Oo aynaan iloobin in mid waliba uu isticmaalayo qarsoodi. Haddii ay ku jirto alaabta ceeriin, biyo ama tiknoolaji - tani waxay saameyn ku yeelanaysaa astaamaha cabitaanka.

Waxyaabaha ka soo baxa "Jack Daniels"

Haatan, waxaynu eegnaa waxyaabaha ku jira cabitaanka ugu caansan. Aan la bilowno kuwa ugu caansan - Amiskey American ah Jack Daniels. Tilmaamaha waxaa la soo saaray ilaa 1975 Tennessee. Sida bourbons oo idil, "Jack Daniels" waxaa lagu sameeyaa habka hadhuudhka, qaybtaas oo boqolkiiba 80 ah. 12% kale ayaa ah galley, 8% waa ari. Dhammaan inta hartay waa biyo guga. Laakiin Jack Daniels ma ahan bourbon. Waxay kala saaraysaa cabitaanka American "Lincoln Technology". Waxay ka kooban tahay xaqiiqda ah in whiskey lagu sifeeyo iyada oo loo marayo lakab saddex mitir oo dhuxul ah oo hoos uga dhacay khariidadda. Shirkadda Tani waxay soo saartaa oo yar xoog (35 degrees halkii 40) Mead. Khamrada waa daahirinta ku double iyada oo filter carbon ah. First - ka hor buuxinta foosto, ka dibna, afar sano ka dib, ka hor inta dhalada. Caanaha "Jack Daniels Honey", sida aad u maleyn karto, waxaa ku jira malab. Tani waxaa la sheegayaa oo dhadhan, iyo dhadhan, iyo shinni lama calaamadiyey. Iyo magaca "Honey" macnahiisu yahay "malab". Daqiiqada la diyaariyay "Jack Daniels Old No. 7" waxaa lagu qasan yahay liisto.

Noocyada "Whiskey"

Tani waa cajaladda Scottish Scotch ee caadiga ah. Waxaa lagu sameeyey habka ari ah. Laakiin dhalinyaradu waxay soo saaraan laba nooc oo macaan ah: monosort oo isku dhafan. "Qoraalka casriga ah" waxa loola jeedaa kan dambe. Waxay ka kooban tahay soddon iyo shan nooc oo khamriga ah. Waxay ku jiraan daandaansi saddex illaa shan sano ah. Sheygan qiima leh waxaa loola jeedaa cabitaannada miisaaniyada. Qeyb ka mid ah dheehaha E 150a wuxuu siinayaa cabitaanka midabka caramel.

Whiskey "Jamison": Halabuurka

Meesha dhalashada ee cabitaankan waa Ireland. Hase yeeshee, ninkii dhalay, aasaasihii "Jamison" wuxuu ahaa weriye. Sidaa daraadeed, cabitaanka khamrigu maaha mid laga soo bilaabo galley, laakiin laga bilaabo ari. Waa weel macaan-macaan Scotch. Qayb ka mid ah shaciirku wuxuu diyaariyaa imaatinka macmalka ah ee guga. Marka sprouts geedka, habka qalajinta ayaa joojiya qalajinta. Kadibna waxay ku shubaan dhammaan biyaha biya-doonka ah oo ka tagaan si ay u socdaan. Halbeegga "whiskey" Jamison "waxaa ka mid ah oo maaha gawaarida ariga. Aasaasaha astaamaha waxay ka qaadatay Irish kaliya faahfaahin tiknooloojiyada diyaarinta cabitaanka. In ay hooyo Scotland qalajiyey malt qiiq ka yimid xagga Peat gubanaya. John Jamieson ayaa ka tagay fikraddan. Sidaa daraadeed, abuurkiisa ma jiro wax qiiq ah oo sigaar ah, dabeecadda cajaladda ee Scotch. Hase yeeshee, waxaa jira qadhaadh shariib ah. Tani waa sababta oo ah foornooyinka ay cabitaanku ku dhacaan ugu yaraan lix sano. Horaanba waxay ku jireen shariif.

Nooca "Chivas Riga"

Tilmaamahan waxaa loogu yeeraa Prince of Scotch Scotch. Xeebta Chivas Rigal waxay ka kooban tahay qiyaastii afartan qof (hal malt). Dhamaanba asalka kala duwan. Noocyo kala duwan oo shaciir ah ayaa ku koray dooxooyinka, kuwa kale - meelaha ugu sareeya, saddexaadna - jasiiradaha. Laakiin "nafta" ee cabitaanka "Chivas Rigal" waa nooc "Stratula". Hal malmal ayaa lagu soo bandhigay magaalo qurxoon ee Kate tan iyo 1786. At cabirku, cabitaanku wuxuu jiraa laba iyo toban sannadood. Xitaa xitaa muuqaalka wuu ka duwan yahay khamriga kale. Waa culus, saliid leh, oo dhadhanka dhadhanka iyo jejebiyaha.

"Nikka All Malt"

Japanese cabitaanka marka la barbardhigo Scottish iyo Irish -ka cusub ee soo kordhay. Hase yeeshee, waxay awood u yeelatay inay xoojiso jagadooda waxayna xitaa riixdo mastaha adduunka ka baxsan suuqa. "Nikka" waa mid ka mid ah noocyada ugu da'da badan ee whiskey ee Japan. Waxa uu aasaasay shirkadda labaatanaad ee qarnigii la soo dhaafay ee Masataka Taketsura. Wuxuu ka soo jeeda Europe, wuxuu ka baranayaa asaasiga dareenka ee Scotland iyo Ireland, wuxuuna ku soo laabtay gurigiisa isagoo aqoon leh. Si kastaba ha ahaatee, Taketsura wuxuu bilaabay inuu ku dabaqo inta badan caanaha Japan - masago. Waxa kale oo lagu soocay, la qalajiyey, ku shubay biyo maltahay oo la gooyey. In ay kujirto waxa kale oo lagu daray galley iyo galley yar.