Stroganoff doofaarka

Dhaqanka cunnada Ruush oo hilib lo'aad ama Stroganoff doofaarka ama sida waxa loo yaqaan, stroganoff hilibka lo'da, ayaa muddo dheer magaca qoyska, laakiin aan magiciisa.

Haddii qarnigii la soo dhaafay si yeedhay si gaar ah hilibka lo'da, jar jartey iyo la kariyey ee maraqa cream, laakiin hadda magacan u xil laga yaabaa in wax jar jartey hilib, Ayskiriim in suugada kareemka ama labeen dhanaan.

Stroganoff ee hilibka doofaarka, haddii hilib karsan ka doofaarka dhallinyaro ah - oo kaliya saxan weyn. Waxaa ka mid ah suxuunta badan oo hilibka doofaarka - taasi waa mid ka mid ah kooxaha ugu cadcad my. Waa in lagu dubo dhigma kartaa caanka ah ee saxan this in aan parade hit shakhsiyeed. Laakiin, ka duwan kebabs ah, stroganoff lo'da ka recipe hilibka doofaarka oo aan jeclaan lahaa in aan kuu sheego, waxaa ka hawl yar in ay diyaariyaan, sababtoo ah ma aysan u baahan solay ah, iyo hilibka waa la helay dhaylo ah oo badan.

Waxyaabaha ay ka kooban in aad u baahan tahay wax lagu karsado, pound ah hilibka doofaarka, mid ka mid basasha, 3 qaado oo bur ah, karootada, kala badh hal galaas oo biyo ah, labo ka mid ah qaado oo maraqa yaanyo, qaado oo saliidda cuntada, milix iyo basbaas.

Haddii dhan ee aad u baahan tahay in aad hore u leedahay on gacanta, waxa la joogaa wakhtigii si ay u bilaabaan, laakiin marka hore, hubi inaad si taxadar leh u akhri iskadeyn soo baxay waxaa ka mid ah, waxaad ku baran doontaa sida wax loo kariyo doofaarka stroganoff lo'da waa mid fudud iyo delicious.

Tallaabada ugu horreysa waxaan diyaarin doonaa hadhuudhka la socda, gabal hilibka doofaarka waxaa lagu dhaqaa biyo iyo googooyaa yar lengthwise. Markaas digsiga, taas oo hore u saliid diiran cuntada, faafinta doofaarka jarjaran, la shiilay, si joogto ah u jeestay, waxa uu ka dhan dhinac siman dinac (haddii aad leedahay a non-ul shiileyso digsiga, aad samayn karto saliid yar, iyo hilibka soo jeedin ka khayr badan spatula alwaax).

Marka hilibka la bilaabo si ay u daabacaan urta wacan, waxa la joogaa wakhtigii si ay u noqotay in dheriga. kartaa in aad, dabcan, oo isku kari stroganoff lo'da iyo hilibka doofaarka oo aan dheriga, laakiin waxaan idiin xaqiijin karaa, waxa dhaca ma aha waxa aad leedahay, waxa aad u baahan tahay. Laakiin ha aanay wareeraa. Waxaan isbedbedelaan hilibka dheriga, ku rid on kulayl dhexdhexaad ah iyo ku shub biyo qabow. Hadda waxaad ka bixi kartaa waqti iyo, ilaa hilibka la kariyey, qaadan zazharki in maraq ah.

Zazharki si ay u tagaan Jidka karootada iyo basasha, ku simaha si ay kuwa soo socda: khudaarta ugu horeysay lagu dhaqaa biyo, nadiif ah basasha ka arabikhi, iyo karootada diiri mar kale si fiican u dhaqday. Jar jaray xabadaha basasha, karooto mari on a unugyada grater dhexdhexaad ah. digsiga Pomo oo aad saliid ku shubtid galay, mar kale aan u baahan yahay. ku rid basasha jar jartey iyo saaray on kulaylka hooseeyo, shiil walaaqaya, iyo bar waqtiga caadiga ah looga baahan yahay inay si buuxda diyaar u sujuudaan. Badhkiis diyaar ku dar basasha Suugo yaanyo iyo karootada kaga daadi, qas iyo saaray ku shid hoos cover muddo 10 daqiiqo ah oo kale. Haddii markii ay soo dhamaatay ah, waxaa suurtagal ah in ku shub ka kooban oo dhan maqlaha dherigii ah, ha iloobin ah milix iyo basbaas. Waxaa weli kaliya in ay fuud hilibka ilaa curdan badan kulayl dhexdhexaad ah, hubi in hilibka doofaarka ahaa raad lahayn oo dhiig ah.

Waxaan sii soco ilaa wajiga saddexaad - bur saafi ah lagu shubay ama digsigii iyo kululeeyo oo aan saliid. Bur lagama maarmaan ah in si joogto ah walaaq ilaa ilaa waxa uu noqonayaa bunni. Haddaba nooca in maraq dherigii, qabooji iyo qubasho dherigii bur ah, iyo sidoo kale isku daraan. in dhammaan waa la helay ay ku daray in waxyaabaha ku dheriga iyo rid on kulaylka hooseeyo. Kareyso joogto ah, ilaa maraq adkaanayo sugaan. Stroganoff doofaarka diyaar.

Waxaa jira muuqashadii kale kale oo Maraqa, waxaa mararka qaarkood loo yaqaan classic ah.

Laba basasha baahsan oo jarjaran, on digsi shiileyso xoogaa yar oo subagga ku riday, dhalaalay, iyo saliidda this waxaa la shiilay basasha ilaa gobolka jilicsan, aad milix, milix iyo basbaas, ka dibna waxaa lagama maarmaan ah in la dar a cream dhanaan yar iyo iniin khardal kartaan.

Ku darso saxanka waa in kulul, qabow, waa lumin doonaa nus jiidashada iyo dhadhan. Doofaar Stroganoff lo'da waxaa sida ugu wanaagsan oo ay weheliso baasto ama baradho, laakiin waa dhadhan fiican iyo firileyda, gaar ahaan bariiska iyo kaleh.