Squids: cuntada

Si aad u taariikhda, suxuunta ugu baahsan isticmaalaya xayawaan badeed hilib, maxaa yeelay waxay leedahay dhadhan la yaab leh oo ku jira waxyaabo badan oo borotiin ah, fitamiino, macdan iyo acids amino, oo sidaas daraaddeed hilibka waa ineysan si xoolaha iyo kalluunka. Xayawaan badeed, cuntada oo laga wada hadli doonaa in this article, la kariyey, qasacadaysan, dubay ama Ayskiriim, cunto ayuu ku baabba'saday in gacmahaaga iyo go'iisii.

In dukaamada kala duwan ee laga heli karo iibinta xayawaan badeed la qaboojiyey, oo waa in la nadiifiyaa ka hor inta karinta. Si arrintan loo sameeyo, waxay u baahan yihiin in la parboiled, ka dibna kaliya ka saar maqaarka madow iyo film Biyuhu. Shayga la Daahiriyey la dhigayaa adag ee Biyo cusbayn iyo kariyo wax ka badan saddex daqiiqo, haddii kale hilibka noqon doonaa adag iyo waayi doonaa dhadhan. Waxaa aad u fiican in la isticmaalo ujeeddo this digsi weyn, in xayawaan badeed, cuntada ee hoos ku qoran, soo baxay arrin nasoo. Shayga la dhammeeyayna waxaa inta badan la gooyaa jarjar khafiif ah ilaa saddex sentimitir oo dherer ah. Waa in la ogaadaa in biyo karkaraya qaadan laba litir laba xayawaan kasta, iyo cusbada oo dhanba - laba malqacadaha.

Ka fiirso sida wax loo kariyo xayawaan badeed (cuntada meatless).

1. Xubaarka cufan.

Waxyaabaha ay ka kooban: nus kilo ah oo xayawaan badeed, iyo konton garaam oo bariis ah, laba basasha, farabadan of basasha cagaaran, iyo toddobaatan garaam oo bur ah, iyo konton garaam oo subagga, milix iyo dhir udgoon.

xayawaan badeed nadiifiyo waa in aad ku dar milix, Kitaabkii duudduubnaa oo in bur iyo isku shiishaa saliidda. The la kariyey ilaa bariiska nus dar aad jarjartey iyo shiilay basasha, milix iyo dhir udgoon iyo hilibka duqadda in xayawaan badeed, kuwaas oo markaas la shiilay digsi foornada ah iyo sidoo kale-ciribtirmaan kuleelka ka buuxsamay. saxan dhamaystirtay waxaa lagu rusheeyey, basasha cagaaran jar jartey.

2. xayawaan badeed pickled.

Waxyaabaha ay ka kooban: xayawaan badeed pound, liin, iyo malqacad tumo basbaas suugo basbaas, konton garaam oo saliid ah, dhego yare oo toon, dill iyo dhir, cusbo.

Tuuji juice ka soo liin iyo xoqin diirka u galay, isagoo intaa ku daray basbaas aad jarjartey, milix, toonta, iyo in yar oo Olii ah. xayawaan badeed la dubay ku shub marinade ah, ku dar cagaarka ah. Wax walba waa la kiciyey oo loo ogol yahay in labaatan daqiiqo, ka dib markii taas oo saxanka diyaar u noqon doonaa taagan.

3. Xubaarka (cuntada Beijing).

Waxyaabaha ay ka kooban: saddex boqol garaam oo xayawaan badeed, nus litir oo saliidda cuntada, toban garaam oo sinjibiil, toon dhego yare, ka mid ah basasha, mid ka mid beedka iyo cusbo, iyo istaarijka cognac, konton garaam oo maraq iyo labaatan garaam oo qajaarka cusub.

xayawaan badeed nadiifiyo waa la gooyay laba strips, oo mid kasta oo yar sentimitir tashiilo qoto dheer. Ka dib markii in, ka dhigi dhimis badan oo sidan oo kale ah sida in la helo xabbadood qaab u baahan in la rusheeyey Biyo cusbayn iyo saaro marka ay ku duudduubtay oo isku shiishaa subagga.

Dhanka kale, ee saliidda kulul lagu daray xawaash ka soo basasha jar jartey, toonta, filfisha, cognac, maraq, qajaarka jarjaran, istaarijka iyo cusbada diyaariyey, oo dhan toosin kari a, waxaa hoos u burburin xayawaan badeed oo markiiba soo bixiyay.

2. xayawaan badeed filler (cuntada sida saxamada xafladda).

Waxyaabaha ay ka kooban: hal koob oo xayawaan badeed, jarjar strips, laba koob oo jelly, karootada, toban iyo Saytuun, liin bar, toban laamood oo cagaar ah.

Foomka waa in ay diyaar in ay ku riday yar jelly ah, iyo Saytuun, jarjaran, jeex ah liin, laamaha cagaaran qaar ka mid ah. Mire Waqaf on top of xayawaan badeed waxan oo dhan, oo ay weheliso jeex karooto, ku shub jelly oo dhan iyo saaray in meel qabow si ay u xoojiyaan. Ka hor inta codsanaya caaryada saaray biyo kulul oo ay mar soo jeestay, si ay u saaray soo saarka ee saxanka.

Xayawaan badeed yihiin ma aha oo kaliya wax soo saarka cuntada isagoo dhadhanka sare, laakiin sidoo kale waxay leeyihiin saamayn togan ku saabsan caafimaadka iyo horumarka ee jidhka bini'aadamka maxaa yeelay, waxay ka kooban acids dufan - nafaqo oen qiimo leh.