Grits iyo suxuunta kuuskuus ka

Krupa kuuskuus - alaabta aad u muhiim ah oo ka mid ah Morocco iyo Tunisia cunnada. Waxa loo isticmaalaa cuntada dhaqanka maalin kasta oo iidaya. Sidaas oo kale isu yeedhay suxuunta, oo ay ka mid dhuumeed this: kuuskuus khudaar, digaag, kalluun.

Casserole oo jiis iyo ukunta

Krupa kuuskuus leeyahay guri cajiib ah - waxa ay si fiican u nuuga qoyaan. tayada Tani waa mid aad u faa'iido badan marka aad cunto karineyso dhariga. Sida caadiga ah, waayo, sababtan aawadeed waxaa lagu daraa semolina Curd ah. Isku qas 200 g of Curd ku dhqaalaha tur at 2 Qaadada. l. dhulka (jartey xaleef) oo yicib ubaxeed, sonkorta iyo kuuskuus. Beat laba ukunta iyo badh koob oo ah labeen dhanaan leh beedka iyo budada dubista. Shub isku dar ah dareere galay caaryada weyn ama dhowr a la carte (waxay u baahan yihiin in la dufan leeyihiin subagga la barwaaqoobi), gelin xaleef pear on top, kula saydhaa leh nuts dhulka iyo kariyaa, ilaa ey noqotaa qaro weyn.

Krupa kuuskuus. Cuntada sida saxamada qaranka Tunisia

In Tunisia, inta badan caadka. Krupa kuuskuus waa laga reebo lahayn. sidaas la kariyey, waxaa ka badan ayaa crumbly iyo flavorful. Sida lagu daro isticmaalaan cuntooyin kala duwan - khudaarta, iyo wan yar, digaag. Aynu diyaariyo cuntada ka dabaaldegga la yiraahdo kuuskuus iyo kalluunka. doorasho dhab ah oo ku lug leh isticmaalka saxanka this goolal badan kalluunka ugaadhsiga (ilaa 4 kg). Waxaad qaadan kartaa baqtigooda oo dhan aad jeclaan, sida Bass badda. kuuskuus sidoo kale loo baahan yahay - Abbaaraha siddeed garaam, dhowr nalalka iyo baradho, yar (suurto gal macaan) madaxa bocorka toon ah, koollada yaanyo yar, dhulka iyo basbaaska madow (1 Qaadada ..), basbaas macaan, milix iyo saliid saytuun ah (nus koob).

Haddii aad isticmaasho madaxa kalluun, waxaad u baahan tahay in ay ku qoynin saacad biyo qabow si loo soo saaro qiiqa u aabayeelin. Sujuuda xisaabtan si shiil in saliid saytuun ah dheeriga ah koollada yaanyo, ka dibna qasi jiray qadar yar oo biyo ah oo sug ilaa iyo inta uu iska booguhu waxay, ku dar paprika, walaaq iyo ku shub hal litir oo biyo ah. Kuuskuus, waa in aad marka hore diyaariso - waa Pound weel weyn oo leh bar saliidda saytuunka ah. Waa in la faafin siman badar. Ka dibna ku dar shan qaado oo biyo ah iyo ku celi. The buux qoyan iyo dabacsan kuuskuus in cawo ah (qaybta sare) ama Colander a rito yar, Jaha kor digsi la shiilayo. Iska daa 40 daqiiqo. Dhanka kale, nadiif ah toonta, qas basbaaska madow, milix iyo saliid saytuun ah. Rogeysid kalluunka ee walaaqdey afartan daqiiqo. Marka kuuskuus caadka, waxaa lagama maarmaan ah in Fook fargeeto ah, iyo sidoo kale qaso iyo soo celin in cawo ah. In qaybta hoose ku shubtaa diiri jar jartey khudaar - basasha, bocorka, baradhada. Ku shub Maraqa, ku rid kalluunka on top. At sare ee kuleeliyaha a double waa in uu ku yaalaa kuuskuus, cunto karinta la buuxiyo marka lagu cufay la caraf udgoon u ah khudaarta, Maraqa iyo kaluunka. Tirada waqtiga laga yaabaa in ay qaataan kala duwan. Waxay ku xiran tahay in kalluun oo dhan ama jarjar doodiisa, iyo sida iyada cunto u cufan. Ku darso on saxan ballaaran ah, taas oo marka hore xaday kuuskuus slide, iyo isaga ku wareegsan - dhammaan waxyaabaha kale.