Sidee wax loo karsado oofenka ah

lasagna Talyaani si fudud la tartami karin iyada isku wadanka yihiin - pizza Talyaani - in rating caan ah. Lasagna la kariyey ee meheradaha iyo makhaayadaha, iibinta cuntooyinka la qaboojiyey, ku cuneen oo eatery waddooyinka ee Europe iyo America. Isla mar ahaantaana, in kasta oo ay "dhaqameed", lasagna - saxan qaranka, dad. Taas macnaheedu waa in runta ah oo keliya recipe lasagna si fudud kajirin. Naag kastoo, kuugga walba waa ogyahay sida wax loo kariyo lasagna, isagoo intaa ku daray in wax Naftooda ah, haddii aysan ka qaar ka mid ah waxyaabaha la karinayo iska.

Waa in aan fahmo waxa fuulitaanka waa hoose iyo wixii - waa yar oo si sahlan loo kala duwanaayeen karaan si loo waafajiyo aad u dhadhan. At ay muhiimka ah waa saxan Talyaani ah waa sida kibis lakabka ah, halkaas oo kaalinta imtixaanka waa go'yaal of lasagna, sida buuxintii - hilibka duqadda, link waa Suugo yaanyo iyo qolof flavorful ka cheese ka helay.

Sidaas, sida loo sameeyo lasagna? Bal aan ka bilowno cajiinka.

Cajiinka - ku salaysan mid ka mid ah lasagna, si uu diyaarinta waa in si dhab ah soo dhawaaday. cajiinka Lasagna la sameeyo si la mid ah sida a baastada dhaqanka Talyaani: bur oo sarreen ah durum, biyaha, cusbo, ukunta, oo saliid saytuun ah. Sayidka, 200 garaam oo bur ah, waxaan u baahan nahay: 2 ukun, 25 ml oo saliid saytuun ah (qaado), qanjaruufo oo cusbo. Qadarka biyaha waa in sida in baytari ah ayaa adag, laakiin dabacsan. Haddaba, baaritaanka waa "nasi" hoos filimka ama shukumaan qeybtii laba saacadood, ka dib markii taas waxaa lagama maarmaan ah in la hirgaliyo oo dhumucdiisuna waxay daaha of 0.2-0.3 mm ahaa. Waa hagaag, haddii beerta uu leeyahay mashiinka a for baasto. Haddii aadan - yeelan doonaan in ay la pin a rogid shaqeeyaan. cajiinka waxaa ka dibna jarjar laydiga (fiiri, si loo waafajiyo size ee foomka si aad u lasagna a), kuwaas oo si degdeg ah u tagaan ganacsi, ama la qalajiyey iyo kaydiyaa "on baahida" ee nadiif ah, weel qalalan.

Haddii aadan rabin in haddii aadan aqoon inaad sida wax loo kariyo lasagna guriga, haddii ay jirto wax fursad ah ama waxyaabaha saxda ah ee cajiinka, kaliya iibsato go'yaal of oofenka dukaanka. Mar kale, baran kooban oo bur ah waa in ay ka buuxaan sarreen durum. Iyo fiiro gaar ah u tilmaamaha: saarayaasha qaar ka mid ah ku talinaynaa a pre-kasoobaxa go'yaal cajiinka iyo go'yaal for oofenka loogu magac kale oo loo isticmaali karo in foomka qalalan.

Waxaan sii wadi in ay bartaan sida wax loo kariyo lasagna. Diyaari Maraqa.

Suugo Bechamel in la karinayo lasagna ma u muuqday, sidaas dheer ka hor, laakiin waxa ay adag tahay in la qiyaasi "dhadhanka isku" isaga oo aan. Sidaas darteed, waa dhalaali badan dhexdhexaad kulaylka 2 qaado qaado subagga, ku dar subagga ay 2 qaado oo bur ah iyo, kareyso joogto ah, sug maraq laga dareemeyn. Haddaba dar dhibco caano - 500 ml. Mar labaad, walaaq, si looga fogaado buurbuur. Maraq gaaro oo dhumucdiisuna waxay la doonayo (joogtona ciir qiyaastii sida wanaagsan), ku dar milix, basbaaska madow, xawaashka. Maraqa The for lasagna ah ayaa diyaar u ah!

Sidee wax loo karsado oofenka ama baasto buuxiyey

Waxaa laga yaabaa in kala duwanaansho badan. buuxintii hilibka caadiga ah ka koobnaan kartaa isku dar ah ee hilibka lo'da aad jarjartey iyo hilibka doofaarka, iyo mutton, hilib ugaadheed, digaag iyo turki. Shiidan kalluunka iyo waxaa ka mid ah cuntada badda oo kala duwan, ama khudradda - eggplant, zucchini, squash, artichokes, dhir, basbaas macaan, fangaska kala duwan. In gaaban - wax walba oo aan doonayaa iyo waxa qaboojiyaha. Laakiin Maraqa, kaas oo aad dooratay la duqadda doonaa fuud, iyo u kicin inay soo diyaar - Dhab ahaan yaanyo. In xaqiiqada gudaha ee ugu wanaagsan ee xilkaan u dhowaan doonnaa baastada dhaqanka Talyaani: yaanyada shiidan oo aan maqaarka, iyo sidoo kale wixii yaanyada oshkurennye qasacadaysan. Gaar ahaan xilliga qaboobaha marka yaanyo dhulka aan haysano in laga hadlo, iyo kuwo - arrin wareersan marka la eego, Kuliyadda.

Sidee wax loo karsado oofenka ee Talyaani ama ururiyaan lasagna

lasagna Form dufan leeyihiin oo saliid saytuun ah. La wadaag go'yaal hoose foomka oofenka, ka dibna - lakabka ah ee hilibka duqadda, lakabka ah ee maraqa. Waxaa waa in aanay noqon bakhayli, laakiin sidoo kale ay fududahay in la iska badin. Lakabka ee hilibka duqadda waa in oo ku saabsan mid ka mid centimitir, iyo Maraqa waa in gebi ahaanba dabooli walxahaas. Halkan - mar kale daaha cajiinka, lakabka ah ee hilibka duqadda, lakabka ah ee maraqa. Oo sidaas daraaddeed ilaa sare ee foomka. lakabka ugu danbeysay faafin sida soo socota: lakabka imtixaanka, lakabka ah ee Maraqa - iyo saydhaa oo jiis. Dhaqan - moosarellada, laakiin waxaad isticmaali kartaa jiiska kasta oo si fudud ku dhalaashay. Ku rid qaab oo foorno lagu kululeeyo 180 digrii. Sida ugu dhakhsaha badan farmaajada on top dhalaashay oo uu bilaabo inuu la daboolay Calaamadayn madow - qaadato! Lasagna diyaar u yahay! Tuur in galaas khamri oo khamri ah cas Talyaani ah ... iyo casho kaamil ah ayaa diyaar u ah! Hadda oo aad ogtahay sida wax loo kariyo lasagna, waxaa hadhay oo keliya in ay ka faa'iidaystaan talo iyo sii wadi in Gormeega suxuunta Talyaani.