Madaxa idaad - fungus dhif ah, laakiin delicious

madaxa idaad - sidoo kale likaha, oo loo yaqaano oo ido ah ama kuweyga krifoloy. waxaa iska leh panulirus Grivola iyo iska fomitopsidaceae qoyska. Waxay caadi ahaan ku koraa kaymaha ee noocyada broadleaf geedaha. Sida caadiga ah, madaxa idaad (likaha) waxaa laga helaa Maple ama geedkii kaymaha. In ka yar caadi ah, waxaa suurtagal ah in la helo kaynta meesha Chestnut iyo Beech koraan. Xilli madaxa idaad bilaabmaa bisha Agoosto oo ku sii socda ilaa dhamaadka September.

Halkee fungus this koraya?

Waxa uu korayo ee saldhig oo noocan ah ee dhirta. Inta badan, dhexroor jidhka miro likaha gaaro siddeetan sentimitir. War sidee madaxa idaad (likaha) miisaami kara ilaa 10 kiilo. Waxa kale oo ka duwan sida caadiga ah ee ugu badan noocyada of fangaska muuqaalka dibadda iyo qaab-dhismeedka. jirka miro Its ka kooban yahay hannaanka ah u saftay shaqsiga kaas oo ay leeyihiin ballaciisu yahay oo ah ilaa afar sentimitir.

Saftay sida ku xiran yihiin in ka mid ah saldhig, Kuna sameeyaan jirka fruiting "madaxa wan" a. The fungus-wanka waa la cuni karo. Waa in la ogaadaa in si gaar ah ugu jecel yahay in la cuno likaha dhallinyarada. Mararka ay midhaha ayaa ka fujiyaan hat ah, waxaa wanaagsan in aan iyaga u ururiyaan iyo u isticmaal ujeedo, Kuliyadda.

Taa waxaa ka duwan, ka koofiyadaha hadh fududee "madaxa idaad" waa ay ku haboonaanta cuntada sida. Waxaa xusid mudan in aaga dhexe waxaa inta badan laga helay on sale ee u diyaarsan in la cuno la qalajiyey. Maxaa xusid mudan, madaxa idaad (likaha) waxaa ku qoran kitaabkii International sida noocyada hanjabay. Iyadoo ay taasi jirto, taariikhda, fangaska kuwani waa mid aad loo jecel yahay iyo in baahida weyn ee wadamada Asia, gaar ahaan Korea.

madaxa ido likaha ee: sida loo kariyo?

in khubarada Kuliyadda fiirso likaha-wan si fangaska la cuni karo ee qaybta afraad. Taas macnaheedu waxa weeye in ay ku haboon isticmaalka bini'aadamka oo kaliya daaweynta kulaylka ka dib waa. Inta badan, likaha kuwan waxaa la kariyey ama la dubay. Intaa waxaa dheer, waxay ku haboon for soo saaridda of noocyo kala duwan oo suugada iyo maraqa broths iyo noocyo kala duwan oo ah maaddooyinka.

Intaa waxaa dheer, maxaa yeelay waxa ay ka dhigtay buux a for ravioli, iyo alaabta kale ee la dubay. Sidoo kale waa in la ogaadaa in fungus-wan weyn, iyo sida loo isticmaalo condiment a. Si taas loo gaaro, "madaxa oo ido ah ee" la qalajiyey, ka dibna dhulka si budada ah ganaax. Spice helay leeyahay ur gaar ah oo laga yaabaa in lagu daray in marka hore iyo suxuunta labaad.

Sidee waa ka duwan yahay?

"Madaxa Idaha ee" waa dhadhan gaar ah oo kala duwan, isagoo qoraal maraq, taas oo aan u mahad celineynaa doonaa. In Asia, ee fungus-wankii u adeegi jireen qaab pickled, laakiin saxan this soo baxday "hiwaayadda u ah". Taa baddalkeeda, boqoshaada la shiilay, armuu in suugada kareemka, sida inta badan ee nafteena loola dhaqmo. In dukaamada qaaska ah, waxaad ka heli kartaa sort this likaha la kariyey ee Korean, sida karootada. Iyo iyadoo aan loo eegin waxa suxuunta aad rabto in ay isku dayaan in la kariyo, waxaad u baahan tahay si ay u karkariyo biyo cusbayn ilaa 20 daqiiqo, waa wakhti ku filan si ay u diyaariyaan "madaxa idaad" likaha. Recipes waxaa la loo isticmaali karaa wax likaha halka looga baahan yahay, laakiin waxaa muhiim ah in ay kala go'do ma Dhadhansiin mid ah maaddooyinka kale, oo waxay xoogga saaraan.