Sidee wax loo karsado borsch Yukreeniyaan la digirta

Maraq waa inuu xaadir yahay in cunto ah ee qof kasta. Hot maraq aad buu hodan u caawisaa jirkeena ilaaliyaan shiid sax ah, si aan ugu yar welwelsan tahay dhibaatooyin la xiriira caafimaadka. Waxaa muddo dheer loo yaqaan in maraq kulul dabiiciga ah gacan ka soo kabashada in ka badan oo degdeg ah, la xoojiyo nidaamka difaaca jirka iyo leeyihiin guryaha badan oo kala duwan faa'iido.

Waxaa la og yahay maraqa badan oo kala duwan: maraqa, maraqa cream, bouillons, maraqa, miro iyo kuwa kale. Laakiin ugu caansan dunida oo dhan waa maraq ah, kaas oo laga maqlay guud ahaan badda.

Borsch la kariyey siyaabo dhowr ah. Waxaa oo dhan waxay ku xiran tahay doorashada ee maaddooyinka. The ugu caansan iyo asalka ah oo ka mid ah - this borsch Yukreeniyaan la digir ah.

Wixii diyaarinta of borscht this, waxaan u baahan nahay: hilib lo'aad baruurta leh lafaha - mid ka mid ah boqol garaam, hilib doofaar cusbo - konton garaam oo baradho - laba boqol garaam, digir - boqol garaam, kaabajka kaabash cusub - saddex boqol garaam, xididdo cusub - saddex boqol garaam, basasha - mid ka mid ah basasha waaweyn , karootada cusub - konton garaam oo Jinka yaanyo - toddobaatan garaam, basbaas - laba xabbadood oo toon - laba xabo oo, cusbo, basbaas, dhir udgoon u dhadhamiyaan.

Haddaba ka fiirsada, sida wax loo kariyo maraq leh digirta.

First kariyo maraq hilibka lo'da. hilibka ku riday digsiga, buuxisid biyo qabow oo dab bay qabadsiiyeen. Inkasta oo maraqana la kariyey, diyaariso waxyaalaha kale.

Waxaan sameyn zazharku. Iska yaree hilib doofaar ku burburi iyo qarqin digsi, ku dar si basasha la jajabiyey iyo karootada kaga daadi on grater ganaax. Wax yar ka deminta dar cuntada, ku dar xididdo jarjar strips. Waxaad u tagi karaan labo dhibcood oo khal, sidaa daraadeed waxa aanu lumin midabka hodan. coloration maroon xooggan - waa mid ka mid ah sifooyinka ugu muhiimsan ee maraq cajiib ah sida maraqa digirta. Marka baruurtii nuugo in zazharku, si looga hortago ku nqoday of khudaarta oo dhan waa in lagu daraa nus koob oo maraq, pre-qaso, Jinka yaanyo. Inkasta oo dhan Ayskiriim in ka badan kulayl yar yahay, waa la jari karaa strips basbaas iyo waxa ay sii kordhineysaa in ay culayska guud.

Marka maraqana ayaa la kariyey, waxaa lagama maarmaan ah in ay is adkeynin iyada oo shaandho iyo gelin kariyaha mar kale. Iska yaree baradhada galay xabadaha, laakiin ma aha mid aad u jar iyo shubaa, maraqiina. Toban daqiiqo ka dib, waxaad ku dari kartaa in ay digirta iyo kaabash iyo xoolo. Haddii kaabash yar yar, waa in lagu daro, oo ay weheliso caleemo marxalad la soo dhaafay of karinta. Oo waxaa iyagii daba dheri iyo soo diri zazharku. All aan si fiican isku daraan oo ay daawadaan sida maraq our la digirta helo midabo dhalaalaya, cokan midabka, dhadhan iyo caraf udgoon Yeedha.

The ugu dambeeyay ee maraq dar xawaashka iyo Tuujiya laba xabo oo toon ah. Waxay sameeyaan maraq leh digirta waa si dhab ah u gaar ah oo ay xoogga saaraan doonaa kala duwanaanshaha iyo isu xilqaanay inaanu ay dhadhan.

Si maraq leh digirta ka sii daran iyo delicious noqday, waxaa la daboolay dabool leh oo ka tagaan si ay saacad ama laba kale oo taagan ka dib markii la karinayo. Waxa ay fududaysaa wax lays ka mid ah dhadhan kala duwan oo ka mid ah qaybaha badan oo midba midka kale, taas oo ka caawisaa si ay u bartaan maraq ah dhadhan gaar ah.

guri is-ixtiraamida walba waa ogyahay sida wax loo kariyo maraq leh digirta. Ma aha in mid ka mid ah Kuliyadda bangiga qasacadii oo xataa laba, laakiin tiro ka mid ah kala duwanaansho kala duwan ee la karinayo. borsch Yukreeniyaan la digirta caadiga ah ugu adeegay labeen dhanaan iyo caleemo. Sidoo kale on miiska waa in ay daruuri noqon hilib doofaar cusbada (baahan yahay pickled guriga uu), jarjar xaleef iyo basasha ama basal cagaaran on rugbrød. kibista madow si sax ah ay xoogga saaraan karaan dhadhanka qoto dheer oo borscht.

makhaayad kasta oo u adeegta saxan borsch a Yukreeniyaan la digir ah. Oo ma dafiri karto in ay ka farxiyaan taageerayaasha of saxan this. Laakiin maraq makhaayad ma aan guriga dhabta ah, sidaas nafaqo leh oo kulul, maraq leh digirta la barbar dhigi karaa.