Sidee si ay u bilaabaan cajiinka galay canjeelada, Muffins, bur, keega, buskudka iyo moofo. Sida loo sameeyo cajiinka khamiir

All, dabcan, xusuuso odhaahda in aqal waxay caan ku geesood ma aha oo kaliya qurux badan, laakiin sidoo kale tarts macaan. Oo waxay iyaga iyo canjeelada, buskud, canjeelada, bur, la saarto iyo sida. D. koobi dhan vkusnjatinu sida Rowan leh. Laakiin, waxa aad ka arki, naag kasta ma awoodo inuu si fiican u kariyo ama alaabooyinka kale ee bur. Ugu horeyn aad rabto in aad la kulmaan iyo qaar ka mid ah aqoonta ku saabsan sida loo diyaariyo iyo sida loo sameeyo cajiinka. On waafaqsan saxnaanta karinayo iyo sida wanaagsan heerkan waxay ku xidhan tahay mustaqbalka nidaamka oo dhan ka shaqeeya, oo sidaas daraaddeed natiijada shaqada. Aan isku dayno si ay u soo baxay, sida ay iyagu yidhaahdaan, on gadhi, mabaadii'da aasaasiga ah ee cunto karinta cajiin ugu fudud oo caadi ah. Bal aan ka bilowno Dufcaddii miisaankiisa farshaxan bur, ravioli ama bur saliid. Markaas, ka fiirso sida dhirta cajiinka canjeelada iyo shiiley, isticmaalaya ah maaddooyinka kala duwan ee ka kooban. La hadal yar oo ah isbedel joogta ah by diinta isku dar ah galay qaro weyn oo ah, kaas oo ku siin doonaa dubo gebi ahaanba kala duwan, kala duwan oo ka mid ah la soo dhaafay,. Gebogebadii, waxaan ku soo bandhigaynaa a naan karinayo oo ka fiirso sida loo sameeyo cajiinka khamiir. Sidaas, aad rabto in lagu daweeyo qoyskaaga oo kulul, kaheli fudud si ay u qabtaan cuntada guriga-kariyey? Markaas oo gamcaha u xaytay aad iyo aad u diyaariso oo dhan alaabta loo baahan yahay sida uu kuu qoro ee la soo jeediyey. Waa in si degdeg ah loo sheegay in shaqada ay u baahan tahay in si tartiib ah u bilaabaan, iyadoo waqti badan oo lacag la'aan ah, iyo, dabcan, in niyadda wanaagsan. Waxay sheegeen in cajiinkii ay dareensan niyadda. Oo kaliya moofo xirma wanaagsan iyo farxad soo baxay runtii dhadhan fiican iyo maroojin gaar ah.

baaritaano kala duwan sida

Waa maxay isku xidhaya dhammaan waxyaabaha bur , iyo waxa ku kala duwan yihiin oo ay ugu weyn? Dabcan, oo qayb ka ah mid ka mid ah saxamada kor ku xusan waa in ay jiraan bur. Is ogow of its tayada iyo ageegi wiilal. Waa suurad wacan in ay isticmaalaan sare ama daqiiq fasalka koowaad. Tani waxay ku siinaysaa fluffiness imtixaanka gaarka ah iyo fudaydkii. Ka hor inta soo saarka bulk Dufcaddii waa a waa in haadiyo saturating oxygen, iyo istaagaan in muddo ah qol diiran. Bur qabow is dulfuulan marnaba helin wax la dubo qalafsaneyn, midna wax soo saarka kasta oo kale. The qayb labaad ee muhiimka ah, ku dheehan Dufcaddii waxaa si toos ah samayn, waa aasaaska dareere ah. karinayo kasta oo qeexaya sida loo sameeyo cajiinka, iyadoo la isticmaalayo a alaabta aad u kala duwan. Sida laga soo xigtay sidiisa helay suxuunta qaarkood. Tusaale ahaan, buskut ah suurtogal ma aha iyada oo aan ukunta iyo dubo khamiir aan "play" sourdough. Oo, waxa aad ka arki, in xitaa la isbedel yar oo ka mid ah wax soo saarka si kale, natiijada waa wax kala duwan. Sidaa darteed waxaa mana istaahisho in halista, iyo baahida loo qabo in mar kasta u hoggaansamaan intii suuragal ugu dhow dejinta yiri. Kaliya Toque xirma khibrad leh waayo-aragnimo dheer iyo kartina u gaar ah samayn kartaa wax kasta oo ku saabsan isha iyo ugu faraxsan yahay waqti isku mid ah oo dhan suxuunta la yaab leh.

Sculpt bur, bur

Bal aan ka bilowno diyaarinta waxyaabaha kuwaas oo ka dhigay in sida ugu fudud. Ka fikir sida loo sameeyo bur saliid cajiinka. dejinta ee la soo jeediyey waxaa sidoo kale loo isticmaalaa farshaxan bur saliid iyo bur. Diyaari bur, biyo, milix iyo ukunta. Cajiimo oo u baahan a koob oo aad u dheer oo ballaadhan iyo ma. Haadiyo burka u galay oo waxaan ka dhigi indentation ah, gacan miyusiimka in jiho oo kala duwan. Dhexroor ee godadka waa in, si madax banaan ka mugga dareeraha la doonayo, oo ku saabsan 15-20 sentimitir. height fasax A - aan ka yarayn 7-10. The isku darka haanta biyaha yar (caadi ahaan 1-2 koob) 1-2 ukunta cusub iyo 1 tsp dhamaystirnayn. l. cusbo. Isku dar ah taasoo keentay waxaa ku shub il khafiif ah u bur ah oo sidaas daraaddeed ma waxaa loo daadshay by fasax ah. Markaasaa dhaqdhaqaaqa dhakhso cajiin cajiinka, ka dhammaan cidhifyada soo gaaray wax soo saarka dabacsan. Waxaa muhiim ah inay haleelaan cufnaanta la doonayo, maadaama ay tani waxay ku xirnaan doontaa fududaato wax taaj oo kale oo suurtagal ah in uu helo qaab tarin ee alaabta. Haddii baaritaanka zameshennom aad u jilicsan rays Manta si fudud u saarmay karo, qaadato qaab simay, iyo bur saliid iyo bur saliid marka aad cunto karineyso waxaa inta badan ku bakhtiistay, badiyay buuxintii. Haddii mass waa mid aad u cufan iyo yacday, waxa ay noqon doontaa mid aad u adag tahay in waxyaabaha caaryada, oo waxay u baahan yihiin wax badan oo dadaal u galay vyminanie iyo baco cajiinka.

Secrets of canjeelada foornada

Waxaa u muuqan lahaa in la fududeeyo laga yaabaa in ay u diyaar garoobaan, kuwaas oo canjeero? Laakiin oo dhan hooyooyinka guri ma yaqaanaan sida oo ku gartaan si loo qaso cajiinka galay canjeelada. Waxaa jira qaar ka mid ah Gudigga iyo sifooyinka:

- maaddooyinka oo dhan waa in ay ahaataa diiran, sidaa darteed wuxuu ka pre-meeldhexaadka ah ka saar,

- haadiyo bur lagama maarmaanka u ah istareexsan weyn;

- waayo wax soo saarka ee canjeelada khafiif ah looma isticmaalo in sidiisa khamiirka, taas oo ka dhigi sheyga aad u qaro weyn,

- "holey" waa la helay ay sabab u tahay cufka dareere ah ee isku dar burka,

- dhumuc hoose ee digsiga oo aad ka dubtaa laba canjeelada, ayaa in ka badan guulaha ay ka heli (isticmaalaya bir ah ee kabka ayeeyadiis ayaa);

- hubi inaad jeedin sheyga, waxa ka dhigi doonaa xitaa iyaga u khafiif ah.

Sida caadiga ah wax kasta oo canjeelada imtixaanka recipe caano, yogurt ama maada kale oo ku lug leh helitaanka hore saldhig qaro weyn ka dibna ay Barxo in isku dar ah oo dareere ah. Waa arrin aad u habboon in la garaac dhan ah maaddooyinka isticmaalaya fiicni, jebinta buurbuur oo bur ah. A waa in lagu qasi jiray ka hor la dubayo isku dar ah ayaa waxaa la karkariyey biyo rux iyo malqacad.

Sidee si ay u bilaabaan cajiinka galay canjeelada?

Inta badan qayb weyn ee ka kooban oo cunto ah waa caano. Laakiin waxaa kale oo suuragal ah in ay bedesho yogurt, myse, Caraabaah ama biyo macdanta. Ina keena aynu aragno sida cajiinka galay canjeelada bilaabin isticmaalka cunto miidhan ah classic caano. Qaado foomka cayriin 0.5 litir oo kor u diiran yar. Ku shub weel of mug isku mid ah oo biyo qandac ah. 2 kumbiyuutarada. garaac ukunta digaagga cusub la 4 dhamaystiran tsp. l. sonkorta iyo qanjaruufo of miiska (aad ganaaxi karaa) cusbo. tacsida Air shub saldhig dareere ah. Markaas si tartiib ah u bilaabaan inay ku shub 2-3 qaado oo bur ah (2.5-3 koob oo weyn). Waayo, midayso qaybinta si fiican, dabcan, mashiinka korontada. The taasoo keentay isku dar ah qarada dar 1 tsp. l. soda iyo 4-5 Art. l. saliidda wax khudradda. U ogolow mass in ay nooga heerkulka qolka 30-40 min. Marka ey isku jeestay thickish, u milmo hor biyo soda la kariyey iyo si fiican u walaaq iyo malqacad ah. Ka hor inta qaybta koowaad ee cajiinka, kululeeyo digsiga ilaa carceero fudud iyo dufan leh saliidda cuntada ama xoogaa yar oo hilib doofaar.

Sidee inay u beddesho cajiinka galay oladevoe?

Waxaa dhacdo in la kariyey isku dar for canjeelada bartey ku guuldareystay. Waxaa laga yaabaa in aan si sax ah lagu arkay cunto miidhan ah ama wax kasta oo la sameeyey in niyadda xun. Sidaas darteed, canjeelada ma laga heli karaa, iyo ku shub baytari ka xumahay. Xaaladdan oo kale, waxaad ku badali kartaa saxan weyn si ay u helaan more. Waxa aad u baahan tahay? Ogaanshaha sida loo bilaabi a canjeelada cajiinka, waxaad si fudud u kariyo kartaa canjeelada ah. Si fudud u dhig mid ka mid ah isku dar ah ee hadda jira ee ku bur yar oo dheeraad ah si ay joogtona ay ahayd wax yar thickish iyo xusuusiyay labeen dhanaan. Haddii mass waxaa si fudud ku biireen qaaddo, ka dibna dubtaa canjeelada sida kibis yar oo khafiif ah ee saliidda cuntada on digsi dhagin kulul si dhexdhexaad ah. Oo markay ku daray in mugga weyn ee cajiinka bur waa isku dar ah oo dheeraad ah oo cufan. Markaas canjeelada ku badan yihiin sida cake. Haddii ay sidaa tahay, haddii aad rabto in aad la kariyo saxan this ma aha arrin degdeg ah iyo ujeedada, Raac karinayo fudud. Waxaa la bedeli karaa sida ay dhadhan, dhalaya suxuunta qaab cusbo (tus, isagoo intaa ku daray miisaanka jiiska zucchini ceeriin) iyo macaan.

Cajiin cajiinka on a canjeelada xaqse

qarsoon oo saxan this waa diyaarinta saldhig dareere si gaar ah. Ina keena aynu baaro si faahfaahsan sida loo sameeyo shiiley cajiinka in ay helaan xaqse iyo casaan ah. In koob dubbe dhexdhexaad 2-3 ukunta cayriin iyo iyaga qas 2 miiska buuxa. l. sonkorta. Optionally, aad ku shub karaa bac ah vanilj. In weel kale, ku shub 1.5 koob oo buttermilk aan acidic. Desirably, waxay ahayd heerkulka qolka. Si arrintan loo sameeyo ka hor, kasoosaaray qaboojiyaha. Ka dibna ku qor 0.5 h L.. Walaaqaya ee baking soda iyo yogurt in si degdeg ah razbaltyvaya in ay soo saaraan xumbo. White, wax yar kor ey si deg deg ah ku shub sixni la ukunta iyo si tartiib ah walaaq. Markaas ku shuba 1-2 Qaadada cuntada. l. saliidda wax lagu karsado iyo bilaabaan inay ku shub mass ee bur. Waxay u baahan tahay wax badan, in isku dar ah ayaa durbaba waxaa si joogta ah aad u qaro weyn. Isku day inaad si ay u milmaan qaaddo. Haddii bogagga cajiinkii ay hal mar, laakiin si tartiib tartiib ah, waxaa loola jeedaa in burka ma aha in la kujira, iyo waxa aad bilaabi kartaa alaabta dubista.

Dub pie soomi

Dhowr hore ee qodobkan, waxaa la sheegay in ay suurto gal tahay inuu ka soo leexdo cajiinka for canjeelada in oladevuyu isku dar. Ku dhawaad mid ah hab oo helay tiro aan khamiir lahayn, waayo, cake soda. Saas ma aha, habka aad u la mid ah ee isku qasin Cuntadan labada kiis. Laakiin waxaa jira qaar ka mid ah feature soocayaa waxa weeye in ay cajiinka galay pie ah. In sheyga ma ahaa dryish, laakiin waxa ay u beddelay nooc ka mid ah dugsiga, ku dar margarine dhalaalay ama subagga, khudaarta iyaga bedelay. Haddii Joogaba, yaaba jeediyay kor ku xusan for canjeelada, isagaan weyddiin doonaa qayb baruurta 100-150 g waa in marka hore la dhalaalay gobolka oo ah dareere. Gala culayska guud ka hor inta aan la isku qasin bur. cajiinkii ay dhamaystirtay waa in ay wax yar ka sii dhumuc weyn tahay dubin. Waxaa la shubay saxan dubista dufan leeyihiin iyo kaalinta foornada ah preheated for 30-35 daqiiqo. Inta badan dhigi cake leh miro iyo nooca berry, iyaga suuroowdo on top of cajiinkii ay ka hor gelinaya in lagu ridayo. Cuntadani waxaa dhali doono kaaftoomi dubista deg deg ah. Haddii aad rabto in aad la kariyo wax subag, baro sida loo isticmaalo khamiir in ay soo saaraan mass xaqse.

Sida loo sameeyo cajiinka galay moofo?

Si aad u diyaariso khamiir dubista kasta wuxuu u baahan yahay ugu yaraan 3-4 saacadood oo waqti iyo, dabcan, xirfado gaar ah iyo dulqaad. technology waa uga duwan la karinayo hore oo u qaybsan yahay laba weji: diyaarinta cajiinka, wax cajiima, iyo halsano si toos ah. Si aad u hesho cajiinka for the naan macaan caadiga ah, wuu dhalaali margarine 1 pack of subagga, ku shub in 1 litir oo caano ah cayriin, ku dar 2 ukunta digaagga cusub iyo 1 qaado yar oo buuxa. l. cusbo iyo sonkor. Isku dar ah keentay vsypte 5-6 la miiska slide ah. l. bur iyo 1 kartoonka khamiir qalalan degdeg ah (qiyaastii 1 miiska qayb l..) walaaqaya. Leave diyaarid meel diiran loogu talagalay 30-40 daqiiqo. Waxaad markaa cajiin kartaa cajiinkii ay jilicsan yahay iyo iftiinka, ka dibna la siiyo waxaa ka tagaan laba ama saddex jeer nolosah dhaw. Iyada oo ku saleysan iskadeyn la diyaarin karaa by kala duwan oo ah cuntooyin kala duwan, badaneyso ama ay yaraaneyso tiro ka mid ah qaybaha qaarkood, iyo haddii loo baahdo, iyaga bedelay ama ku daray oo dheeraad ah. Talooyin ku saabsan sida loo sameeyo cajiinka galay duub, kaas oo ay leeyihiin dhadhan macaan, waxa aad baran doontaa dambe ee qodobkan.

duub khamiir Dub bezoparnym jidka

Si aad u hesho cajiin udgoon, waxaad u baahan tahay in ay go'aan ka, waa waxyaabaha la buuxiyo ama la side wax kale. Qaadashada cajiinka macaan, aad sculpt karo noocyo kala duwan oo bagels, Isbahysiga la macaanka. Waa mid ka mid fiican sida qodan galay mass oo sabiib ah ama miro candied. Ka fikir sida loo sameeyo cajiinka rootida dhakhso ah jidka, gefo tallaabada of diyaarinta cajiinka. First of dhan waxaa lagama maarmaan ah in la kordhiyo sonkorta mugga qaaday iyo ukunta. Intaa waxaa dheer, wada jir ah ula caanaha waa in la galay cajiinka miiska yar. qaado buuxda labeen dhanaan. Sidaas daraaddeed, in margarine dhalaalay (1 pack), ku shub 1 koob oo sonkor ah. Ka dib kala diridda ku shub caano diirran (1 L) iyo miiska 2-kaalinta. l. labeen dhanaan baruurta. Ukun (3-5 kumbiyuutarada.) Dar mass ee a-foomka pre garaac in la siiyo cajiinka qalafsaneyn. Salt looma baahna. Halkii, isagaan weyddiin doonaa kolay vanilj. Tallaabada xigta - dheer oo bur ah iyo wax cajiima ma aha mid aad u qaro weyn. Gjærsopper ayaa lagu bilaabaa galay mass ee hab xoogaa ka duwan. Shub on miiska 1 baakadda oo 2-3 miiska. l. bur barils. Markaas, wixiise aad cajiinka isku dar ah qarada waaweyn oo lacag la'aan ah durduri in ay diyaar iyo si dhakhso ah walaaq iyada, iskala guud ahaan dusha sare. bur yar Podsypaya, mass thickish dheg gelin joogta ah ka sugeysayna soo jeestay, laakiin ma mass adag. Leave cajiinkii ay si ferment meel diiran, daboolay caag. Maskaxda ku hay in ay sii kordhaya xaddiga sonkorta, wakhtigii loogu talagalay u kaca qaadan doonaa waqti dheer. Ka dib markii ay rootida qaab ahaan waa la dhigi doonaa on sheet dubista ah, hubi in ka hor gelinayn oo foorno lagu for dubista mar kale inuu iyaga sii daayo.

qadiin Dub ...

Ugu dambeyntii, ka fiirsada waxaad isticmaali kartaa cajiinka Ujeedada gebi ahaanba kala duwan. Waxa ay u muuqataa in ay dhan marxaladaha caadiga ah ee la isku qasin in dubista, iyo natiijada ma aha waxyaabaha la cuni karo. qarsoodi ah waa cunto miidhan ah oo gaar ah, taas oo ay tiro ka mid ah dhoobo la mid ah, waxaad u habee kartaa farsamada ee asalka ah oo leh carruur. Ha ka fikiro si aynu sida in ay cajiinka cusbo ah oo hadiyado oo macmal ah. Isku qas ee bur baaquli qoto dheer iyo cusbo wanaagsan "dheeraad ah" ee Joogaba, loo siman yahay, tusaale ahaan, ay qaadanayeen 1 galaas. Markaas ku shuba isku dar ah granular koobka cayriin 0,5 biyo qabow iyo 1 dhamaystiran miiska. l. saliidda wax khudradda. Markii uu dhamaystay imtixaanka la qaado si joogta ah direyska, bilaabaan in ay cajiin by gacanta. Si aad u hesho wax for midabyo kala duwan ku dar yar gouache ah. Walaaq badan ee lagu duubo bac balaastik ah iyo ku rid on 2-3 saacadood qaboojiyaha. tirooyinka doorsoon dubi foornada at heerkulka hooseeyo ilaa solidification (oo ku saabsan 1.5 saacadood).

Sida aad arki karto, iyadoo la isticmaalayo bur iyo dareere ah, waxaad ka heli kartaa a alaabta aad u kala duwan. Noqo hal abuur leh, isku day inaad cuntada sida cusub iyo raduyte goodies guriga iyo waxtar leh!