Sidee loo marin karaa boqoshaada: cuntada sida shing kebab iyo caanaha

Kasta oo saxan la likaha had iyo jeer waa decoration miis, waxa ay noqon hadhuudh ah oo caadi ah ama xisbi oo iidaya. Iyo in suufku leeyahay dhadhan gaar ah, waxaad u baahan tahay inaad fiiro gaar ah u yeelato marinnada alaabta, taas oo u dhaqmi karta mid ka mid ah marxaladaha diyaarinta ama noqdaan si toos ah geedi socodka laftiisa. Maqaalkani wuxuu qeexayaa sida loo maro champignon ka hor inta aan lagu shiilin daroogada. Waxa kale oo jira cuntooyin badan oo caano ah oo loogu talagalay cunto fudud oo degdeg ah iyo kaydinta muddada dheer (ee jiilaalka).

Xeerarka guud iyo talooyin

Si aad u hesho boqoshaada tayada leh muuqaalka hadda waa mid aad u fudud, sida champignons ay ku jiraan dukaammada dukaamada oo dhan sanadka oo dhan. Haddii ay dhacdo in cunnooyinka la karsado ee loo isticmaalo karinta cuntada, nolol maalmeedka ka hor intaan la karin karin waa inay ahaataa mid aad u yar.

Iyadoo aan loo eegin helitaanka, sida waafaqsan iskudhafka, maaddooyinka ku jira saxanka, waa lagama maarmaan, ka hor inta aan la qaadin boqoshaada, shaqada soo socota:

- Ka qaado boqoshaada, tuurista boobka (tusaale ahaan, daboolay dhibco mugdi leh, dusha qoyan oo qoyan, dildilaaca oo iskiis u gooni ah koofiyadaha lugaha);

- laga bilaabo tijaabooyinka baaluqa, ka saar filimka sare ee sare;

- boqoshaada dhallinyarada ah, oo lugta cad, sida ay ahayd, isku xirnayd koofida, ma aha lagama maarmaan in la nadiifiyo maqaarka;

- Jilicsan, mid aad u ballaaran, boqoshaada aan aad u badneyn, isticmaal kaliya kaliya si aad u buuxiso foomka jajaban.

Mabaadiida wax karinta kalluunka qashinka laga soo saaro champignons

Urka boqoshaada caaga ah ee dabka furan looma barbar dhigi karo wax kasta, sababtoo ah dhammaan sifooyinka dhadhanka leh habkan diyaarinta kaliya ayaa kordha. Si aad u ilaaliso dhammaan nadiifinta carafkooda, waxaad u baahan tahay inaad ku tababarto qaar ka mid ah siraha sida loo leexdo boqoshaada shish kebab. Maxay tahay inaan sidoo kale fiiro gaaro marka la diyaarinayo lowska iyo diyaarinta?

1. Cabbirka. Qaado boqoshaada qiyaas dhexdhexaad ah iyo qaab isku mid ah, doorbidayaa kuwa yaryar, si lugta loo daboolo koofiyad.
2. Qodobka marinade. Maaddooyinka ugu badan ee loo isticmaalo waa majones. Si tartiib ah ugu darso dhir udgoon iyo milix.
3. Muddada qaadista. Waqtiga "impregnation" ee fangaska waa laga bilaabo 1.5 ilaa 4-5 saacadood.
4. Qalabka wax lagu dubo. Isticmaal faraicin khafiif ah ama qaniinyo, sidaa daraadeed boqoshaada aan jebin marka dillaacayo.
5. Isku-darka alaabta kale. Noocyada kala duwan ee iskuxirku waxay ku badan yihiin - khudaarta, kalluunka, digaaga, hilibka, xayrta.
6. Nidaamka heerkulka. Isticmaal kuleyl dhexdhexaad ah si ay boqoshaada loo shiilo isla markaana waqti isku mid ah oo wali ah.
7. Muddada karinta. Waqtigu wuxuu ku xiran yahay cabbirka boqoshaada iyo inta u dhaxaysa 10 illaa 20-25 daqiiqo.
8. Cunto. Baradho la kariyey iyo salaad ah khudaarta cagaaran iyo cagaarka ayaa ku haboon sida saxan dhinaca.

Sida loo maro champignons for shish kebab: saamiga alaabta

Shirkad yar yar (5-7 qof), iibso qiyaastii 600-700 oo boqosha ah. Waxaa habboon in la qaato champignon koofiyada laga bilaabo 5 illaa 8 cm dhexroorka, lagama maarmaan in loosaaro diirka, waxay ku filnaan doontaa in ay si fiican u maydho oo ay ku ridaan caarayn si ay biyaha u daadiyaan. Wixii marinade, isku dar 150-200 g of majones, 1.5 tsp. Miis weyn oo miis ah, 1/3 tsp. dhulka iyo basbaaska madow iyo far yar ee mid ama laba ka mid ah uunsi udgoon qalajiyey (ugdoon, iyo geedo yaryar Provence, basil, dill, dhir, basbaas). Isugeynta iyo mugga waxyaabaha kale ee dheeraadka ah waxay ku xiran yihiin dhadhanka doorashooyinka. Ka dibna koobka koobsan isku dar qasacada iyo massalka basbaaska, ka tago heerkulka qolka illaa 2 saacadood, marxalado isku dhafan. Iyadoo marinimada dheer, waxaad u baahan tahay inaad suxuunta ku rido meel qabow. Nanizhite boqoshaada on skewers, skewers iyo meel ee dubo daaqaddii. Waxaad dubisaa kebab shishi ah oo dhuxul leh oo leh kuleyl ka hooseeya celceliska. Wakhti u soo jeeda dhinacyo kala duwan xitaa wax karinta.

Diyaargarowga cuntada degdega ah

Hadda ka feker sida loo marin karo boqoshaada si ay u helaan saxan qasacadaysan, taas oo loo adeegsan karo miiska 2-3 maalmood.

Products:

- 0.5 kg oo ah boqoshaada;

- ½ koob oo saliidda cuntada ah;

- ½ koob oo ah khamri ama tufaax cider ah;

- 1 miis. L. Sonkorta;

- 1 qaado shaah. L. Shaxda Shaxda;

- 1 qaado shaah. L. Iniin khardal ah

- 2 dawo. L. Xilliga qallalan.

Qeexida habka, sida loo marin lahaa boqoshaada xilliga qaboobaha:

1. Mushrooms pre-kasoobaxa 20-25 daqiiqo, qabow iyo jarjar yaryar.
2. Dhammaan qaybaha waa isku dhafan oo la kariyey.
3. Ku dar boqoshaada oo isku kari ilaa 15 daqiiqo.
4. Ku shub weel dhalada ah kuna dabool daboolka.
5. Ka dib markii uu ku adkeysanayo 2-3 maalmood qaboojiyaha, cuntadu waa diyaar.

soo socda waa la karinayo a sida loo qajaar likaha likaha kaydinta dheer.

Waxyaabaha ay ka kooban tahay caanaha

Sidee dhadhan fiican u laalaaban karaa boqoshaada? Isticmaal badeecooyinka soo socda:

- boqoshaada dhexdhexaad ah - 1 kg;

- cusbo - 1 miis. L.

- sonkor - 2 miis buuxa. L.

- aashitada (budada) - ½ tsp;

- toonta cusub - 5-6 dhexdhexaad ah dhexdhexaad ah;

- basbaaska madow (digirta oo dhan) - 8-10 pcs;

- caleemaha laamuhu qalalan - 3-4 gogo ';

- 9% oo khal - 150 ml.

Qeexida tiknoolijiyada

Oo hadda, si faahfaahsan oo ku saabsan sida loo kariyo boqoshaada.

1. Ku dhaq boqoshaada oo gooyaa lugaha.
2. Ku shub biyo leh qandhicirta kala diri (qiyaastii 2.5 litir).
3. Soo qaado karkar, ka saar xumbada.
4. Shub cusbo iyo sonkor iyo kari ilaa 1.5 saacadood.
5. Ku dar laurushku, basbaaska, toonta, isla markaana 15 daqiiqo oo kale.
6. Ku dar khal iyo, ka dib markii lagu daro dab yar, karkari 10 daqiiqo oo kale.
7. Ku shub dhalooyinka barxad leh, duudduuban, jeedsan, duub. Ka dib qaboojinta, ku kaydi meel qabow.
8. Ku darso basasha cusub.

Cunto qabow!