Sida loo sameeyo kvass tufaax at home: cuntada, gaar ahaan cunto karinta

Waxaa jira noocyo badan oo ka mid kvass cabniinka. Laakiin saddex keli ah oo aasaasi ah: kibis, berry iyo miro. In kooxda dambe meel gaarka ah waxaa la siiyaa cabitaan tufaax ah, taas oo aan ahayn oo kaliya jidhka wanaagsan, laakiin sidoo kale aad u cusboonaysiinta ee kulaylka xagaaga.

Apple diyaarid: recipe dhaqameed

Sida laga soo xigtay classical diyaarid recipe ku salaysan tufaax diyaariyey iyadoo la isticmaalayo khamiir. Qalalan kiiskan, ma shaqeyn doonaan, oo kuwa nool oo keliya cadaadisay. Waxay u baahan yihiin oo keliya g 10 2.8 litir oo biyo ah. Dheeraad ah, si ay isugu diyaariyaan tufaax kvass (1 kg) iyo sonkor (400 g). Tani waa liiska buuxa ee maaddooyinka.

isku xigxiga ee diyaarinta kvass tufaax:

1. Diyaari digsi (dhaldhalaalka), ku shub biyo oo ku dhejiyey waslad khafiif ah oo.
2. Marka biyaha, booguhu waxay, ku dar waxaa diiray oo ka asaasiga ah iyo tufaax jarjaran. Karisaan shan daqiiqo ka dib markii karkaraya.
3. The keentay compote macaan saar kulaylka iyo u ogalaan inay ku qaboojiyo in ay heerkul ah 30 digrii
4. Ka dib markii qaboojinta si tuuray saddexaad ee compote ee baaquli gaar ah, ku dari firdheen gacmaha khamiir iyo sonkorta. Si fiican u walaaq si ay u milmaan khamiirka.
5. Shub compote khamiir iyo sonkor dib digsigii, qas iyo nooga sharaabka 24-kii saac ee kulaylka.
6. 24 saacadood ka dib, kvass waa daadi iyo ku shub weel ku galaas saddex-litir ah. Dabool weelka la Daboolka oo u soo dir qaboojiyaha mudo ah 6 saacadood.

Just dhowr saacadood - oo kvass tufaax hore u la shubay karaa muraayadaha indhaha. Waa mid aad u fudud in la cabbo iyo leedahay dhadhan wacan oo tufaax ah nasoo.

kvass tufaax macaan aan khamiir lahayn

cabniinka Tani dabiiciga ah waa natiijada halsano dabiiciga ah oo tufaax ah jawi macaan iyo dhanaan. khamiirka in la karinayo looma isticmaalo. kaliya ku filan biyo, tufaax, sonkorta iyo liin.

Si aad u kariyo tufaax diyaarid guriga, waa inay qaataan oo tufaax ah (2.5 kg) iyo iyaga u nadiifiso ka soo asaasiga ah. Miraha waa in kaliya la xagga t geedka. E. Ma aha waxyeello iyo looma baahna qudhmi. Daahiriyeen tufaax duubnaadaan digsi ama weel kale enamelled kasta oo ku shub heerka biyaha kor midhaha halkii 1 cm ah.

In koombada nus litir ah si ay u milmaan sonkorta (250 g). Ku shub biyo sonkor ah ee kvass dheri. Ku dar Yeel liin kaga daadi. Waxaad ku shub karaa juice iyo, haddii aad jeceshahay in aad soo dhiga dhadhan dhanaan. Pot dabooli iyo dir nooga cabniinka meel qabow, waayo, saddex maalmood. Ka dib wakhtigan, waxaad u baahan tahay in aad cabto godka iyo shubaa weel galaas. Iyada oo tufaax ah, sidoo kale, waxaa lagu talinayaa in tuujin juice gacmaha oo dhan iyo ku shub weel. Apple dukaanka diyaarid qaboojiyaha. Ku darso qaboojiyey.

Recipe kvass ka cabitaanka tufaaxa

cabniinka weyn oo tufaax dhadhan iyo caraf udgoon qaxwaha oo ka juice caadiga ah helay. Dabcan, waxaa wanaagsan haddii ay immika waa la diyaariyey juice oo macmal ah, laakiin sidoo kale ku kaydi waxyaabaha sidoo kale ka heli kvass tufaax wanaagsan.

karinayo guriga ku lug leedahay isticmaalka waxyaabaha sida: (. 1 Qaadada) cabitaanka tufaaxa, Sugar (200 g), khamiir Tifaftirayaasha (5 g) kafeega milma (2 Qaadada ..). Kvass loo karin karaa si toos ah oo weel ku saddex-litir ah.

First khamiirka waa in la kala diri ee biyaha koob bun ah. Markaasuu iyaga ku shubaa weel, ku dar casiir iyo sonkorta. Walaaq iyo ku shub biyo ah la kariyey ugu sareysa. mar kale isku daraan, cut a of faashad si uu u daboolo bangiga iyo soo diri meel diiran loogu talagalay maalintii. Haboon for this haboon HWBush daaqadda dhinaca qoraxdu guriga ama guri.

kvass tufaax Ready waxaa lagula talinayaa in ay ka daadi iyo ku shub dhalada ah. Ku kaydi qaboojiyaha mudo ah saddex maalmood.

Sidee wax loo karsado kvass ka qalajiyo tufaaxa

diyaarid Tani waxaa la diyaarin karaa jiilaalka iyo gu'ga, marka tufaax aan weli u bislaaday iyo goostay tan iyo markii lagu qalajiyo xagaagii hore ayaa weli sii raagayaan. Cuntadani waxaa loogu talagalay in 3 litir oo biyo ah. Haddii loo baahdo, qayb mugga waa la kordhin karaa.

In digsi dhaldhalaalka ah si loo kariyo littir compote of tufaax la qalajiyey (200 g). Qorista kasoobaxa a muddo 10 daqiiqo ah, ka saar kulaylka iyo qabow ilaa 35 digrii. Ka dib markii in lagu daro in compote diyaarid khamiirka Tifaftirayaasha (5 g) iyo koob oo sonkor ah. Markaas maqlaha dabool faashad iyo ka tago maalin diiran imtixaanka. Ka dib markii kvass cayimay waqti ka cabitaanka tufaaxa shubaa weel galaas iyo dar muggeed oo sabiib ah. Iyada oo diyaarid tani waxay noqon doontaa more riwaayado.

tufaax Kvas iyo karooto

Si aad u diyaariso kvass iskadeyn Tufaax waa in laga gooyaa xaleef iyo karootada iyo shabaggeedii. Ka dibna ku dar ilaa Cuntadan dherigii, walaaq, ku dar khamiirka (fresh cadaadisay 10 g) iyo koob oo sonkor ah. ka kooban digsiga ku shub Top biyaha la safeeyey (5 L). Dabool leh cheesecloth iyo ka tago si toos ah ferment qolka habeenkii.

24 saacadood, cover digsiga iyo ka daba diri qaboojiyaha mudo ah saddex maalmood oo kale. Ka dib markii kvass inankeeda u baahan in dhalada. johannesört hartay waa laga tegi karaan si ay u diyaariyaan hawl xiga ee sharaabka.

Recipe for kvass tufaax la sabiib

Wixii diyaarinta of this kvass kaamil desyatilitrovaya dhalo weyn, oo sida caadiga ah ka dhigi khamri oo macmal ah. digsiyada Birta (gaar ahaan aluminium) iyo isticmaalka a baaldi caag ah waa loo baahnayn.

Sidaas daraaddeed, 2 kg oo tufaax ah macaan jarjar xaleef iyo la gelin weelka diyaar. Ku dar sonkorta (700 g), sabiib ah (1 Tbsp.) Oo khamiir iyaga ferment. Samee waxaa lagama maarmaan ka khamiir Tifaftirayaasha (40 g), sonkor (25 g) iyo biyo. Ku shub weel in la ferment tufaax ah iyo sonkorta, in yar oo eegmo ah iyo ka tago si kulaylka ilaa 6 saacadood.

Dhamaadka waqtiga la qoondeeyey waxaad u baahan tahay in ay ku shub diyaarid shubo qarbeddo iyo xir daboolka ugu xidh. dhalada First tagay ku hoos jira xaalad daarmayaay'e, sharaabka waxay bilaabeen inay warwareegaan, ka dibna soo dir qaboojiyaha mudo ah 2 maalmood. Iyo kaliya ka dib markii kvass tufaax in, la karinayo of kaas oo la soo bandhigay halkan, waxaad isku dayi kartaa. Oo wuxuu ku dhuuntaa sida ugu fiican ee fiiqan, la aftertaste a tufaax wacan.

Diyaarinta kvass tufaax la reexaanta

kvass Diyaarinta iskadeyn sidoo kale ku bilaabmaa dheefshiidka compote littir 1.5 l oo biyo ah iyo tufaax (4 kumbiyuutarada.). Marka maraqana ayaa la qaboojiyey, kala badh ka mid ah waa in la shubay weel kale galaas, ku dar khamiir qalalan (½ L. hr.) Oo sonkorta (4 Qaadada L..). awoodda Supply of kulaylka karinta khamiirka. Marka cajiinkii ay soo baxdo, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub compote ah, ku dar, reexaanta aad jarjartey iyo sacab muggiis oo sabiib ah.

Capacity kvass daboolaa cheesecloth iyo ka tago in la ferment 12 saacadood. diyaarid Apple guriga iskadeyn si dhakhso ah la kariyey, laakiin dhadhan doonee, waa in la joogo noqon, qaboojiyaha inta aan la isticmaalin. Sidaa darteed, sharaabka dhamaystirtay waxaa dhalooyin iyo kaydiyaa qaboojiyaha mudo ah 2 maalmood oo dheeraad ah, ka dibna isku day in dhadhanka.

Apple cider (kvass): is-karinta guriga

kvass Cuntadani waxaa si gaar ah loo jecel yahay ee Russia qarnigii XIX iyo wax soo saarka waa la diyaariyey hab tani waxaa la yiraahdaa cider tufaax. Sida laga soo xigtay recipe cabniinka classic ku bislaadaa, guryihii for 6-9 bilood. Laakiin waxaa suurto gal ah si loo kariyo cider tufaax iyo version a fududeeyey.

Laga bilaabo 1 kg oo tufaax ah iyo afar litir oo biyo ah si loo kariyo compote. Good qabooji iyo dar 300 g malab ah, khamiir cusub (30 g), qorfe (1 hr L..). The digsi iyo waxyaabaha ay ku daboolaan faashad iyo ka tago diiran a in la ferment muddo saddex maalmood ah.

Marka diyaarid waa qaan ku filan, waxaa lagama maarmaan ah in ay is adkeynin iyada oo shaandho ganaax, ku shub weel ama dhalada, si adag u xidh xidhay dabool iyo meel qaboojiyaha dhowr saacadood. Oo markaas diyaarid (cider) in lagu shubo karaa muraayadaha indhaha oo aad u adeegtaan. Oo wuxuu ku dhuuntaa cider ah classic ka jilicsanaayeen, laakiin aan ka yarayn dhadhan.