Sida loo qajaar kalluunka cas

In Russia, inta badan dadka doorashada ka weyn waxa la siiyaa cunto badan kalluunka. Sidaas dhacay, iyo sababta ma aha in kalluunka qaar ka mid ah oo tayo leh ka xun. Waxay sidoo kale waa inay awoodaan inay ka dhergin, waxay siiyaan tamar, laakiin marka laga soo tago, dhadhanka dhexda nooc kasta oo uu leeyahay tiro aad u badan oo ah nafaqo iyo macdanta. Kalluunka la shiilay karaa, la kariyey, ku dar milix. No arrinta sida loo diyaariyey, waxa ay noqon doontaa mid aad u dhadhan. Sharaxaad ka bixi si faahfaahsan oo dhan cuntada suurto gal uma oggolaan doono in baaxadda this article, maxaa yeelay waxa ay doonaan oo keliya ku saabsan salting kalluunka, ka dibna kaliya cas.

Sidaas, sida loo qajaar kalluunka cas? Sida kalluunka, ka dibna waxaa laga yaabaa in salmon, kalluun, salmon chum, iyo wixii la mid ah. Haddii kalluunka waa la xayiray, heerkulka qolka waa in la diiriyay. Ma aha lagama maarmaan in la isticmaalo microwave ah, waxaa wanaagsan haddii Dhalaali ka dhici doona vivo. Ilaa sheyga waxaa la diiriyay, aad diyaarin kartaa wax walba oo aad u baahan tahay salting: maqas kariska, derderkii mindi, weelka kalluunka iyo dulmiga. mindi ah ayaa wanaagsan in la qaato ma aha oo aad u weyn, iyo maqas loo baahan doonaa si ay u gooyay baalal ah. Salt waxaa lagu talinayaa in ay qaataan dhab ah, waxa ay si fiican u nuuga qoyaan, alaabta this wanaagsan in aan la iska badin. Inkastoo feature ee salmon waa in aysan suuragal ahayn waa si ay u badin u nuuga cusbo badan sida aad jeceshahay oo ay natiijada noqon doonta dhadhanka u fiican. Sidoo kale, sonkorta waxaa loo isticmaali karaa in pickling. Ratio of cusbo iyo sonkor, caadi ahaan hal ilaa saddex, in si kale loo dhigo, saddex ka mid ah cusbo aan qayb ka mid ah sonkorta qaado. Sida hore u soo sheegnay, in ay badin kalluunka cas waa mid aad u adag, laakiin wali u baahan yihiin in ay ogaadaan nooca xisaabinta xaddiga isku dar ah ee cusbo iyo sonkor tiro ka mid ah kalluunka. Sidaas daraaddeed, on kilo ah mid u baahan doontaa qiyaastii 3 qaado oo isku dar ah, kuwaas oo laba - Cusbada leh, iyo mid ka mid - sonkorta. Qaar ka mid ah pickling ku dar bay caleen iyo toon, waxaad isticmaali kartaa gaar ah Koosaar kalluunka. Sida bangiga haboon dulmi biyaa ka buuxsamay.

salmon Ambassador bilaabmaa ay goynta. Ka dib markii barafka, waxaa la raaciyaa biyo qabow, gooyay madaxa mindi af badan, kuwaas oo, kadis ah, waxaa lagu karin karaa maraqa cajiib ah. Isticmaal maqaska baabbi'iyo baalal ah, ka gooyay caloosha iyo digaandigaha kalluunka. kuwaas oo dhanna waxay manipulations kalluunka ka dib markii lagu talinayaa in ay biyo raaci mar kale si bile ah oo dhan maydhay off. Waxaad si toos ah u salting u tegi kartaa. Haddii kalluunka waa kuwo waaweyn, waxaa la googooyaa, haddii kalese, waxaad ku dari kartaa cusbo oo gebi ahaanba.

Haddaba, sida aad u qajaar kalluunka cas. Si taas loo gaaro, waxaa laga muujiyaa, saydhaa oo cusbo siman. All dhir udgoon oo kale iyo Iidaanka waxaa la geeyaa, sida caadiga ah, ma in kalluun, iyo weel halkaas oo prosalivatsya doonaa. Intaas ka dib, oo dhan daboola harqoodka iyo kudhaafay heerkulka qolka for ah oo ku saabsan 4 h. Ka dib wakhtigan, wax soo saarka waa lagaa saarayaa horay qaboojiyaha maalin, halkaas oo safiirka sii heerkulka qabow. Wax walba waa mid fudud ilaa xad, laakiin waxaa jira qaar ka mid ah dhibcood gaar ah oo ku saabsan su'aasha ah ee sida loo qajaar kalluunka cas. Waxa muhim waa content baruurta of nooc gaar ah oo kalluunka. Tusaale ahaan, chum iyo salmon pink ma aha sida dufanka leh sida salmon ama kalluun. kalluunka dufanka yar waxaa laga yaabaa in habka of salting dufan leeyihiin oo saliid saytuun ah.

Waxaa u roon in haddii, ka hor inta kalluunka cusbo cas, iska jar laba toortaha weheliyaan dhabarta. Waxa kale oo xusid mudan in meesha laga saaro dhabarta iyo lafihii feeraha ah ugu badnaan.

markii salting ku xiran tahay xajmiga kalluunka. Tani waa mid ka mid ah qodobada muhiimka ah si ay u ogaadaan kuwa ku mashquulsan yihiin sidii ay u qajaar kalluunka cas. Culayska in kg cusbayn oo ku saabsan hal maalin haddii waqti dheeraad ah salting sidoo kale waa weyn.

Waxaa muhiim ah in la ogaado sida loo qajaar kalluunka cas, laakiin waxa sidoo kale muhiim ah in la ogaado sida loo codsan miiska. Isku dar ah laga saaro salting ee kalluunka burush, ma biyo ugu maydhaa. Marmar, taas oo la aasaasay in geeddi-socodka ah ee salting, si taxadar leh laga saaray kafan ah. Sidoo kale ka hor inta adeegaya gogo 'oo si qurux badan cut kalluunka, waxaad ku rushaysaa kartaa caleemo khafiif ah iyo saydhaa leh liin.