Sida loo karsado qajaarka la kariyay, sida dukaanka: cuntada iyo talooyinka

Hooyo kastaa waxay leedahay mid u gaar ah, hababka waqtiga lagu tijaabiyey ee ilaalinta guryaha ee khudaarta. Laakiin mararka qaarkood waxaad rabtaa inaad codsatid xirfad iyo cunto kale, cunto cusub. Tusaale ahaan, sida ku dhow guriga pickled iyo khajaarkii, sida dukaanka? Aan ka fikirno qaar ka mid ah cuntada sida faa'iido leh. Sidoo kale maqaalkani waa talooyin iyo talo soo jeedin ah oo ku saabsan samaynta cuntadan cajiinka ah ee macaan.

Waa maxay wax aan caadi ahayn oo loo yaqaan 'crunch' cusub iyo caraf?

Biilasha guriga ayaa marwalba wanaagsan, laakiin mararka qaarkood waxaad rabtaa inaad "dukaanka" leedahay. Maxay tahay arrin gaar ah oo ku saabsan iibsashada cunto fudud? Kadib dhammaan, qajaaradan waxay u muuqdaan kuwo caadi ah, laakiin gaabisku waa madadaalo badan, ugxantu ka soo baxdo weelku waa mid khafiif ah, cunto gaar ah iyo cunto yari. Dhab ahaan waxay isku diyaarinayaan sida qajaarka sida qajaarka la qaboojiyey jiilaalka. Xaglo badan ayaa laga helaa iyaga oo eegaya xeerarka teknoolojiga qaarkood, ama iyagoo isticmaalaya waxyaabo gaar ah. Muujin qarsoon qaar ka mid ah in si guul dabaqi karo ku dhaqanka guriga khudaarta qasaceyn.

Diyaarinta habboon ee qajaarka ilaalinta waa furaha lagu helo natiijo guuleysata

Dabcan, dhowr maaddooyin ah sida waafaqsan qalliinka iyo waafaqsanaanta talaabooyinka tiknoolajiyadeed waa mid aad muhiim u ah. Laakiin badanaa waxay ku xiran tahay tayada alaabta ceeriin ah. Sidaa darteed, haddii aad rabto qajaarkaaga, la qaboojiyey jiilaalka, qoob-ka-shaqeysiga, u muuqda inuu yahay tayad ka sarreysa, waa in la ilaaliyaa sharciyada soo socda:

- Qaado khudaar cusub oo la soo ururiyey 1-2kii maalmood ee hore (kaliya subaxdii ama fiidkii, saacadaha qaboobaha, oo aan aheyn duqadda ugu kulul).

- Kala sooc qajaarka dhererka iyo qaabka, laakin doorbiday inaad midho soo gasho wax ka badan 10-12 cm dhererka iyo 3 cm dhexroor.

- Ku dhaji khajaarka biyo qabow kahor intaadan shaqeynin ugu yaraan 30-50 daqiiqo. Waxay qoyan yihiin qoyaan dheeraad ah.

- Of dhirta gaarka ah oo siinaya qadhaadh gaar ah si qajaarka, isticmaal maykar qalalan, caleemo iyo xidid fardaha, caleemaha geedo midho dhagax ah.

Sidee loo xiraa qajaarka guriga lagu qaado, sida dukaanka? Habka buuxinta qaboojinta

1. Kutarka nadiifka ah ee ku dhaji jarjar (3 xabbadood oo dhexdhexaad ah), 2-3 caleemood oo ah currant madow, jeeriga, inflorescence dill (waa la qalajin karaa), 1 basbaas qadhaadh (jeex jaantuska "panicle"), 1 warqad fuushan oo weyn (jarjar adag ).
2. Qajaarka (ka hor inta aanad biyo ku qulqulin) jarjar talooyinka labada dhinac. Kadibna si adag u dhigo weelka oo ku shub si fiican, qaybo yaryar, oo leh biyo kulul.
3. Inkasta oo qajaarka ay kulaalayaan, diyaariso marinade laga bilaabo 1 koob oo biyo qabow qabow, 3 tbsp. L. Saliid, 1 tbsp. L. Shalladda qalalan iyo 1 tsp. Sonkor. Walaaq walxaha qalalan ilaa inta si buuxda loo kala diri karo.
4. Kadib markii aad ku adkaysatid saacad nus, biyo ka daadi kar.
5. Kadibna si taxadar leh u dhaq-dhaqaaq, mar kale waxaa jiri doona isbeddel muuqda oo heerkul ah, taasoo keeni karta dhalada kala duwan. Wixii qajaar ah ku shub 2 tbsp. L. 9% oo khal iyo xal loo diyaariyey. Haddii uu jiro yaraanta, bacda ku buuxi weel nadiif ah.
6. Ku dabool dabool caag ah kuna qaado qabowga.
7. Wakhti ahaan, ka dib 3 saacadood inta lagu jiro maalintii, rux dunta.
8. Ka dib markii 4-5 maalmood ee qajaarka pickled, sida dukaanka diyaar. Cunto-nololeed ee noocan oo kale ah (cunto qabow iyo qaboojiye) waa wax ka badan 10 maalmood.

"Hot" dooro ilaalin. Maaraynta qajaarka aan lahayn nadiifin

Cuntadani waxay ka duwan tahay habkii hore ee geedi socodka heerkulka. Intaa waxaa dheer, waxaad ku kaydin kartaa dhammaan jiilaalka sida qajaarka la qaado. "Sida dukaanka!" - tani waxay sidoo kale ku saabsan tahay! Laakiin dhadhanka ayaa soo baxaya waxoogaa ka duwan, oo dibadjoogtu way sii jirtaa. Ku rid weel (sterile) noocyada isku midka ah iyo digirta basbaaska madow ee kale (5-6 miro), 1-2 rodol. Baash iyo caleen caleen. Markaas - qajaarka la diyaariyey, iyo top kula ku shub biyo karkaraya. Dabool dabool. Ka dib 40-50 daqiiqo. Ku shub xal xalka ah oo ku dar milix iyo sonkorta iyada oo loo eegayo tirooyinka soo socda: 1 litir oo biyo ah - 1 tbsp. L. Sonkor iyo 1.5 tbsp. L. Shaxda Shaxda. Qajaarka la kariyey ee kor ku xajiya khalka - 100 g halkii saxan. Ka dibna ku buuxi marinade la karkariyey oo markiiba ku dabool daboolka. Si tartiib ah u rog, hoos u riix oo sug ilaa inta uu si buuxda u qaboojiyo.

Habka loo isticmaalo sterilization ee qasacadaysan qajaar buuxa

Sidoo kale qajaarka aad u dhadhan fiican leh, oo lagu daboolay jiilaalka, waxaa lagu helaa daaweyn leh kuleyl diirran oo labajibaaran. Iyadoo la yareeyo waqtiga (illaa 10 daqiiqo) oo ku saabsan baakada hordhaca ah ee biyo karkaraya, waxaa lagama maarmaan ah in la kordhiyo bangiga. Wixii weelkan ah, ka dib marka la buuxiyo marinade (marxaladda 2aad ee daaweynta kulaylka), ku rid digsi, oo hore ugu daboolay hoosta maryo. Ka dibna buuxi meel bannaan oo ku wareegsan dhalooyinka ku leh biyo kulul iyo geli dabka jeermiska. Ka dib markii la kariyo, u daa 15 daqiiqo. Ka saar dhalooyinka, ku dabool daboolka dabool kuna dabool alaab cufan leh. Dhiroonka qajaarka waxaa lagu sameeyey qajaar iyo udgoon!

Boorashka qudaarta

Cuntadani xilliga jiilaalka caadiga ah ma noqon karto oo kaliya hal-gabal, laakiin sidoo kale way kala duwan tahay khudaarta kale. Sidaas, qajaarka qajaarka ee gasacadaha leh yaanyada, karootada, basbaaska dawan iyo kaabajka. Qaado sida saliidda loogu talagalay buuxinta kulul iyada oo aan la nadiifin, buuxinta dhalooyinka leh noocyo "faraxsan". Waxaad isku dhafan kartaa khudradda markaad eegto xeerka ugu muhiimsan ee hoos u dhigaya heerarka hoose:

- dhirta,

- qajaarka, squash, karootada,

- basbaaska, kaabajka,

- Tamaandhada.

Cuntada ugu caansan waa boomaal la qabadsiiyay haddii khudaarta ay yar yihiin oo qiyaastii isku mid ah. Si arrintan loo sameeyo, sida caadiga ah basbaas waa la gooyaa kala badh, dabacasaha - afar qaybood, kaabajka - on lobules leh saldhig-cob.

Badbaadinta guusha!