Sida loo diyaariyo duub iyaga u gaar ah oo la kalluun

Maanta, muwaadiniinta Yurub baabbi'in duub u badan tahay Japanese ah. The makhaayado iyo makhaayadaha of visitors ma noqon karo sushi classic yaabay cufan bariis, kalluunka, qajaar ama avocado. Laakiin tani waa caan saxan Japan ayaa boqolaal noocyo, iyo noocyo kala duwan oo cuntada. Dalbanayaan connoisseurs dhadhanka ay ka jeelahay dhici doonaan duub la kalluun sigaarka, iyo kuwa aan jeclaan badda, qiimeeyo dhadhanka midhaha iyo cheese suxuunta. Waxaa intaa dheer, cunto this si aan la raaxaysan karaa bar sushi ah, oo isku kari ilaa duub iyaga u gaar ah.

Si aad u samayso duub dhadhan fiican iyo nafaqo leh oo la karinayo kalluun si saxa ugu haboon.

Heerarka cunto karinta duub

Inkastoo ay kala duwan ee cuntada sida duub, waxay ku kala duwan inta badan kaliya ka buuxsamay, oo waxay leeyihiin mabda'a isku diyaarinta. Tusaale ahaan, si ay u diyaariyaan duub la kalluun, in kalluunka qiimaha badan waxaa loo isticmaali doonaa sida buux a.

In la abuuro suxuunta Japanese loo baahan yahay ku guntay oo dhir dheer, taas oo waa in lagu rakibaa on miiska kooxda siman hoos. Waxaa kaalinta on top of hirku nori, kaas oo la qaybiyo buuxintii. Waayo, yeynan bariis noqday 2/3 saarka sheet ayaa daaha cufan, iyo meel bannaan oo lacag la'aan ah waxaa la dhigay kalluun aad jarjartey iyo waxyaabo kale. Qaybinta buuxintii of nori, waa in aad soo jeedin maradii uu cream cidhiidhi ah oo u laab galay duudduuban. Sayidka, ku duub duubay oo la kalluun. Si ay content ma dhacaan, kitaabkii duudduubnaa ee waa in dhinacyada si uu u qabto faraha. duudduuban kasta oo lagama maarmaan ah in dami, si tartiib ah, si tartiib ah ku cidhiidhinaya maradii miiska, iyo Walxaha waa in wax yar ka dulfuulan. Markii wax walba waa diyaar, ku guntay oo dhir ah iska dhigo, iyo kitaabkii duudduubnaa ee keentay waa la gooyay by dhowr xabbadood horizontal. Roll la kalluun ku baabba'een qoryo yaryar, iyaga darsatid in noocyo kala duwan oo suugada.

Xirmooyinka for soo saaridda ee sushi lagu gadaa dukaamo badan, laakiin dhan aad u baahan tahay cunto karinta cuntada gooni gooni ah waxa laga iibsan karaa. Roll la kalluun waa fiican loo diyaariyey ka si gaar ah loogu talagalay bariis Ujeedada this. Haddii aadan heli karin qayb ah, dhab caadiga haboon, laakiin waxa ay u baahan doontaa inaad la kariyo cunto miidhan ah oo gaar ah.

Karinta duub bariis

bariis karsan loogu duub ka soo saaray by technology gaar ah. Si aad u diyaariso cuno, waayo, saddex qof waa ku filan in ay qaataan 300 garaam oo alaabta. Waa in la si fiican u dhaqday, ku riday Colander ah, inuu sugo ilaa bariiska durba waa qalalan, ka dibna dhigi kala guurka si karinta. Biyaha waa in lagu daboolo oo kaliya miraha, 300 g oo ah wax soo saarka waxa laga soo qaatay 350 ml oo biyo ah. Berdaha waaleen biyo qabow waxaa la keenay kasoobaxa a on kulaylka sare galay, sii yaraynta olol iyo digsiga la daboolay dabool leh qabtay on waslad khafiif ah oo saacad kale quarter. Ka dib markii la karinayo bariiska laga saaro dabka iyo duudduubay suxuunta in shukumaan qaro weyn, qaban toban daqiiqo kale. Markaas waxaad ka furan kartaa daboolka oo bal arag waxa natiijada. wareeg bariiska la kariyo sixni ballaaran, ku shub cider tufaax ama khal bariis, saydhaa oo cusbo iyo sonkor, oo dhan si taxadar leh isku qasan. Seasonings saaray dhadhanka, in aan khalad samayso, waxaad ka iibsan kartaa labiska bariis. Taasi waxa ay tahay in la kariyey bariis, si aad u hesho duub delicious la kalluun.

In tallaabada xigta ku dedday uu ku habboonyahay nori, taas oo, ka dib markii moistening acetic biyaha gacanta ku, waxaa lagama maarmaan ah in ay uga badsataan xoolaha ah xitaa lakabka oo bariis ah, taasoo ka dhigeysa qaawiyey algae dusha ku laayeen.

Markaas, kalluun pre-jarjaran iyo qajaar ifafaalaha strips khafiif ah, waa in la geliyaa tirada iyo waafajiyaan dushiisa, in meel walba ahaa oo dhumucdiisuna waxay la mid ah. At heerka ugu dambeeya ee duudduuban u baahan tahay ilaa laga rogo iyo shaabadda. Taasi oo dhan, delicious iyo cunto nafaqo leh waa diyaar. Iska yaree galay lix xabbadood, duub of kalluun loo adeego karaa maraqa unagi, wasabi iyo sinjibiil.