Shiilay beerka, cuntada

beerka xoolaha waxaa loo arkaa inay saxan ugu waxtar leh, tan iyo markii ay ka kooban yahay tiro aad u badan oo ah macdanta, fitamiino iyo waxyaabaha kale ee lagama maarmaanka u ah hawlaha caadiga ah ee jidhka bini'aadamka. Si kastaba ha ahaatee, beerka la shiilay ku jira kolestaroolka, sidaa daraadeed waxa aan la tixgeliyo wax soo saarka cuntada, inkastoo saxan this waxaa sidoo kale waxtar leh. Ka fikir sida loo kariyo si sax ah.

First of dhan, waxaa haboon in la xasuusnaado in dhadhanka saxan ay ku xidhan tahay nooca iyo tayada waxyaabaha loo isticmaalo. Sidaas darteed, wax soo saarka ugu fiican ee la wareegay hilibka lo'da iyo beerka bovine, beerka digaagga waa meesha labaad, gaar ahaan, digaag, iyo wan yar ka dibna (sabab u ah caraf gaar ah), iyo kan ugu dambeeya - doofaarka, tan waxa ay leedahay gabanaysa hooseeyo.

Laakiin wax kasta by-saarka waa la doortay, waxa ugu muhiimsan waa in ay ahayd cusub. Haddaba waxaa lagama maarmaan ah in si habboon loo qaban. Ujeedada this beerka, marka hore ka saar oo dhan film bannaanka, ka dibna waxaa la qooyay caanaha ilaa nus saac in la baabi'iyo urta iyo siin saxanka dhadhan jilicsan, ka dibna kaliya la shiilay.

Tixgeli dhowr cuntada sida loogu talagalay suxuunta sida beerka la shiilay.

1. beerka Chicken.

Waxyaabaha ay ka kooban: hal kg ee beerka digaag, laba boqol iyo konton garaam oo basasha lagu tumo iyo malqacad adzhika, iyo malqacad of midhaha koryander la, dhego yare a of toon, dhir mid dogob, iyo konton garaam oo subagga, saliidda cuntada for shiili lahayd, cusbo.

dhaqmo Byproduct iyo kasoobaxa toban daqiiqo. Dhanka kale marayay basasha, iyo in ka badan waqti ku dar beerka iyo subag, iyo shiil, kareyso mararka qaarkood. Muddo ka dib, ku daray cusbo iyo uunsi, adjika (hore kiciyey galay qadar yar oo biyo ah) iyo sii subagga shiileyso labaatan daqiiqo, isagoo intaa ku daray dhamaadka toon jar jartey iyo caleemo.

Shiilay beerka digaag si fiican u tagaa bariis ama baradho la shiiday Maraqa iyo yaanyo (satsibeli).

2. beerka doofaarka The.

Waxyaabaha ay ka kooban: afar xabbadood oo beerka doofaarka, reticulum a hadalkaasi, afar xabo oo toon, mid boqol garaam oo caano ah, saliidda cuntada, waayo, dhagin, cusbo, basbaas (madow iyo dhulka macaan).

dhaqmo Byproduct, gashaday soddon daqiiqo ee caanaha. Markaas gabal kasta waxaa la dhigay on xabo oo toon ah, pre-jarjaran iyo mesh iyo shiil ku duudduubtay oo shan daqiiqo on labada dhinac ee subagga.

beerka la shiilay waxaa laga soo xeedho, kula saydhaa leh paprika iyo baruurtii, taas oo ay ku dubay oo ka buuxsantay.

Waxa xiiso leh waa in this saxan la kariyey dhowr qarni ka hor dayrta ee iidaha ridayeen oo waxaa lagu adeegi jiray oo la basbaas iyo pickles iyo sauerkraut iyo kibis oo macmal ah.

3. beerka hilibka la shiilay.

Waxyaabaha ay ka kooban: beerka hal kiilo, baking soda, milix iyo basbaas, bur, saliidda cuntada iyo subagga, cagaarka.

By-alaabta daahir ka filimka, ay ka saareen xididdada, jarjar qaybahooda, mid kasta oo la rusheeyey, baking soda iyo ka tago hal saac. Ka dib markii in la dhaqay oo la engejiyey. cusbo More, basbaas, kula saydhaa leh oo bur ah iyo shiil shan daqiiqo ee dhinac kasta ee saliidda cuntada.

beerka la shiilay shubay subagga iyo saydhaa leh cagaarka jar jartey leh.