Shaaha Oolong: wanaagsan iyo xun. Shaaha Oolong - waa maxay?

Magaca Shaaha Shiinaha ee magaca shahaadada "Raven Dragon" ee wadamada yurub waxaa loo yaqaan 'oolong', oo ku yaal Ruushka - 'oolong', waxaana loo yaqaannaa turquoise ama buluug-cagaaran. Wuxuu yahay argagax loo aqoonsan yahay cuduro badan. Waxaa loo tixgeliyaa cabitaanka dib udhaca iyo habka looga hortago miisaanka jidhka ee xad-dhaafka ah.

Sidaa darteed, shaaha elite oolong - waa maxay, waa in la ogaado macaamiisha kuwaas oo marka hore la kulmay. Oolong waa semi-cajiib sharaabka shaaha. Waxay leeyihiin oo caraf udgoon ah ee shaaha cagaaran, iyo dhadhamin sida noocyo cas.

shaah Oolong - waa maxay?

Oolongs waxay sameeyaan koox ka mid ah shimbiraha, aad u kala duwan muuqaalka, dhadhanka iyo tayada. Si aad u fahamto: shaaha oolong - waxa ay tahay, waxaad u baahan tahay inaad fahamto waxyaabaha ka soo baxa sheygan. Xaaladaha qaarkood, oolongs waxaa si qalad ah loo aqoonsan yahay in ay shaah cagaaran, oo aaminsan in ay yihiin noocyo kala duwan.

Tani waxay sabab u tahay xaqiiqda ah in qaar ka mid ah ay leeyihiin caleenta cagaaran. Marka ugu horeysa ee shaah ah, nidaamka midabku cagaar ma ahayn. Shaaha ayaa ka baxaya iyaga oo u horseeday isbeddel xadhig ah. Ka dibna alaabta ceeriin ah waxay dhaaftay dhowr marxaladood oo tiknooloji ah, kulaylka iyo dabka.

Markaad ka soo baxdey caleemo madow, qaab iyo midab la mid ah masaska masduulaada (halkan magac - "madow" ama "masduula madow"). Ilaa iyo hada, caleemaha, haynta dhismahooda, isku dheji kubadaha cufan. Waqtiga ay ku dhufanayaan kubadaha dhaadheer ayaa furfurnaanaya, isu beddelaya caleemo.

raaxo - Oolong shah. Waxay yihiin hoggaamiyeyaal ka mid ah khamriga la iibsaday ee la iibsaday. Geedaha bixiya noocyada kala duwan ee caleemaha shaaha waa mid aad u awood badan. Waxay ubaahanyihiin daryeel taxadar leh, xaalado korniineed oo fiican iyo cimilo gaar ah. Tani waa sababta qiimaha sare ee noocyada "Dragon Dragon".

Qiimaha shiineeska ah ee Shiinaha, qiimaha taas oo aad u sarreeya, wuxuu leeyahay muuqaal dabeecad ah sababtoo ah heerka halsano ee halsano. Raashinka lama soo saarin xaashida guud. Waxay taabataa meelo gaar ah oo ka mid ah caleemaha.

Qaybta dhexe ee caleemaha lama marin isbedel, taas oo saameynaysa dhadhanka cabitaanka. Oolongs uma eka sida noocyada kale ee shaaha. Caleemooyinkoodu waxay leeyihiin qaab gebi ahaanba ka duwan iyo organoleptic. Waxay yihiin saliid, ka kooban kiimikadoodu waa mid gaar ah oo gaar ah.

Kala duwanaanshaha kala duwan

Waxaa jira 2 subax oo cabitaankan ah. Noocyo hooseeya ayaa la mid ah shaah cagaaran. Leaves ayaa si xoog leh u rogay, wax yar oo la shiilay, oo leh halsano tallabooyin ah 25-40% midab cagaaran. Dhadhanka cabitaanka laga helo iyaga ayaa jilicsan.

Silnofermentirovannye kala duwan ayaa ku dhow inay shaaha cas. Waraaqaha wax yar ayaa si tartiib ah u xoqan, oo leh qiyaas ah halsano 40-70%, waxay leedahay midab madow. Cabbitaanada iyaga ka mid ah waxaa lagu dhajiyay qoto dheer, tartar, dhadhan qani ah iyo jilitaanka boqoradda hodan ah.

Oolongs oo dhadhan fiican leh

Shaah Oolong - waa maxay? Tani "Raven Dragon" waxaa loo tixgeliyaa qaybo madaxbannaan oo madaxbannaan, oo lagu soo saaro nooc kasta oo jilicsan oo hagaajiya dhadhanka cabitaanka. Shiinaysku ma aqoonsana isku dhafka qasacadaysan. Fikraddooda, waxtarrada ayaa si xun u saameeya dhadhanka cabitaanka, iyaga oo ku dhuftey. Waxay soo saaraan shaaha noocan oo kale ah si khaas ah u dhoofiya dhoofinta.

Qabtaan dabiiciga ah iyo macmal shaaha iidaan caleemo. Iyadoo aromatization dabiiciga ah, caleemaha qalajiyey waxaa lagu qaso ubax. Sida dabeecadaha dabiiciga ah ee dabiiciga ah loo isticmaalo kor u kaca, chrysanthemum, jasmine. Intaa waxaa dheer, carafiyadii asalka ahaa ee oolongs waxaa la siiyaa by walxaha ubax isku dhafan.

Oolong Ginseng

Shaxda ochong ochong - waa maxay? Cabbitaanka waxaa loola jeedaa nooca aan caadi ahayn ee oolongs. Waxay ka soo baxaysaa dhadhan qoto dheer oo ginseng ah. Waxay leedahay caleemo macaan iyo dhadhan yar tartiib tartiib ah. Waxaa lagu dhajiyay guryaha tayada iyo dayactir dabacsan.

Isku dar waxaa laga sameeyaa caleemo qaali ah. Caleemaha si adag u caleemo ayaa si taxadar leh loogu shubaa xididdada ginseng budada ah ee ginseng. Xaashadaha waxay helayaan muuqaalka muuqaalka buluugyada-buluug-buluug-buluug-buluug-madow, oo kaliya marka ay la kulmaan biyo karkaraya.

Shaaha Caanaha Oolong

Waa isku dar dhadhan oo caan ah oo leh dhadhan qoyan. Qarsoodiga ah ee dhirta ay ku qarsoon tahay farsamada beerista digaaga shaaha. Wixii dhirta dhirta loo isticmaalo Cuban, iyo waraabinta rhizomes qaadashada caanaha. Si ur ah caanaha daciifka ah ee caleemaha cusub ka dib halsano waxaa lagu daraa caraf leh oo leh qoraal caramel macaan.

Qaab kale ayaa ah in la qabto shaaha diyaarsan ee ka baxsan naadiyada caanaha naaska. Iyada oo saddexaad, habka jaban ee wax soo saarka noocan ah, caleemaha shaaha waxaa lagu daaweeyaa waxyaalo macmal ah. Waxaa cad in fikradaha ku saabsan cabitaanadani ay noqon doonaan kuwo iska hor imanaya. Si kastaba ha noqotee, marka dadku isku tijaabiyaan shaaha caanaha leh ee daboola dabiiciga ah, faallooyinka ku saabsan mar walba waa qurux.

Awoodda bogsashada ee "Dragon Dragon"

Si aad u jahwareerisid tayada alolongs leh noocyada raqiis ah waa ku dhawaad aan macquul ahayn. Waxay leeyihiin waxyaabo gaar ah iyo sifooyin gaar ah. Waxa ugu wanaagsan ee ay leeyihiin dhadhan ubaxa adag iyo dhadhan jilicsan oo jilicsan. The palette midabka ee cabitaanka la joogo waa kala duwan ka soo dhalada cagaaran si guduud madow-brown.

Dhoofinta, Shiinuhu waxay soo saaraan dhowr darsin oo hoosaad ah Dragon Voronoi. Dhammaantood waa kuwo caan ah oo caan ah sababtoo ah haysashada guryaha badan ee bogsashada. Faa'iidada aan macquul ahayn ee shaaha oolong ayaa sabab u ah xaqiiqda ah in ay ku urursan tahay in ka badan afar boqol oo walxo kiimiko ah, kuwaas oo aad u faa'iideysanaya jirka bini'aadamka.

Waa maxay faa'iidada Oolongs?

Shaandho shiine ah, faa'iido iyo waxyeelo taas oo muddo dheer lagu sharraxay, si waxtar leh u saameeya shaqeynta unug kasta oo jidhka ah. Koob ka mid ah cabitaannada karsan waxay baabi'isaa madax xanuun iyo calool xanuun.

Xeryaha polyphenolic, oo kobciyay caleemaha shaaha, dufanka kala dillaacay, ka saar jidhka. Sidaa darteed, cabitaanka waxaa loo yaqaanaa sida badeecadaha waxtarka leh. Iska yaree halista atherosclerosis, kuwa cabaya shaaha caadiga ah ee shimbirta ah, kuwaas oo hantidooda waxtarka leh aan lagu muransan karin. Thanks to this, unugyada ilkaha waa la xoojiyaa.

Way harraadiyaan, oo waxay kor u qaadaan ruuxooda. Waxay ku nastaa diiqada. Waxa uu cabbi karaa dhiig-karka isaga oo aan waxyeello u laheyn caafimaadkiisa. Cabitaanka "Dragon Dragon" waxaa lagu daraa maqaarka - walxaha la midka ah ee saamaynta ku leh caffeine. Farqiga u dhexeeya iyaga waa in kafateeriga, farxad geliyo, kor u qaado cadaadiska, fareebka, lid ku ah, ku shubida tamarta nolol-bixinta, ha u yeelin wax saameyn ah.

Natiijada tijaabooyinka shaybaarada iyo bukaan-socodka, waxaa la ogaaday in saxda ah ee faylka, marka ay kala qaybsan yihiin, ka caawiyaan inuu keeno acetylcholine ee unugyada. Iyada oo maqnaanshaha walaxdan, dadku waxay lumiyaan awoodda ay u leeyihiin inay ku fekeraan oo ay xoogga saaraan iyagoo xasuusinaya macluumaadka lagama maarmaanka ah.

Tallaalka oolongs ee jirka waa mid xulasho ah. Waxay siiyaan jirka qof gaar ah walxaha uu ka helo baahida shakhsiyeed. Dhakhaatiirta-takhaatiirta ilaa taariikhda ma helin sharaxaad ku saabsan qaab-dhaqameedka noocaas ah.

Cabitaan la jilicsan ee flavonoids ayaa soo celiya xoogga bukaanada kuwaas oo yeeshay wadno-xanuun ama istaroog. Antioxidants - difaacayaasha xuubka unugyada xagjirnimada lacag la'aanta ah. Sidaa daraadeed, takhaatiirta ayaa kugula talinaya in ay ka hortagaan kansarka iyo shahwada shiidan ee shiidan, faa'iido iyo waxyeelo taas oo si fiican loo yaqaan.

Khilaafaadka

Inkastoo cabitaanka bogsoon uusan wax badan samayn, dadka qaarkood waxay u baahan yihiin inay go'aan ka gaaraan waxa ay khatar ku yihiin, iyagoo ku raaxaysanaya dhadhanka iyo ariga. Ciladda xumida qaybaha shaaha qaarkood waxay mararka qaarkood ku noqdaan xasaasiyad. Laguma talin in la cabo calool-xanuun iyo calool-xanuun.

Cabitaanka laguma taliyo dadka qaba kolestaroolka hooseeya. Fikrado badan oo faya-dhawr ah ayaa mararka qaar keena hurdo la'aan, markaa waxa habboon in la raaxaysto subaxa iyo galabtii. Sababtaas awgeed, ma aha mid ku habboon uurka iyo nuujinta.

Cabitaan sharaf leh oo leh awoodda bogsiinta ayaa si isdaba-joog ah isugu dareysa farxad iyo raaxaysi. Sidaa darteed, isticmaalka dhexdhexaad ah, ma waxyeelayso dadka caafimaadka qaba.