Cabitaanka shaaha: dheefaha, cuntada sida caadiga ah

In badan oo ka badan maqaayadaha iyo makhaayadaha waxaa jira noocyo badan oo shaah ah oo leh noocyo kala duwan oo lagu daray: waa qorfe, iyo oranji, iyo xitaa lychee. Dunida casriga ah, waxa ay noqotey mid caan ah in ay soo saarto noocyada isku dhafka ah ee guriga, sababtoo ah ma aha oo kaliya dhadhan fiican, laakiin sidoo kale faa'iido leh. Maqaalkani, waxaan ka hadli doonaa cabitaanka shaaha.

Waa maxay cabniinka shaah?

Cabitaanka shaaha waa bedel shaaha. Marka aad fahamsan tahay in shaaha madow iyo kuwa cagaaran ay yihiin kuwo caajis ah, oo aadan jeclayn dhadhanka kala duwan, waa waqtigii lagu diyaarin lahaa cabitaanadaas. Qalabka shaaha ayaa aasaas u ah. Waxaad ku dari kartaa wax walxahaaga ah: laga bilaabo naas caadi ah ilaa lemongrass, qorfe iyo currant.

Faa'iidooyinka

Ka hor intaadan ka hadlin faa'iidooyinka ka imaanaya infusions, waxaad u baahan tahay inaad fahamto in shaaha cabitaanka mar walba ay ku jiraan miraha dabiiciga ah ama berry, iyo sidoo kale suurtogalnimada cawska cusub: basil, liin ama lakab. Dabcan, cabitaanka shaaha noocan oo kale ah ayaa faa'iido weyn u leh jirka. Lemongrass xannibo, basil wuxuu ku kobciyaa tamar, naadi cusub. Markii hore, cabitaanada noocan oo kale ah ayaa la daweeyey, tani waa aasaaska daawada dhaqameed.

Cunto cabitaan shaaha

Xalka ugu caansan waa inuu ku daro geedo yaryar si uu u noqdo caleemo. Waxaa laga yaabaa in , reexaanta, beeyo liin, milix. Laakiin waxaa kale oo jira cuntooyin aad u xiiso badan. Waxaa inta badan lagu daray, iyo Yeel orange cabbid shaah ah. Kala duwanaanta caanka ah waxaa ku jira geedo, miraha ama berry.

Sifaha waa isku dar ah shaaha cagaaran iyo madow leh naas, chamomile iyo thyme. Si aad u dhadhamiso runtii aad u sahlan, waa muhiim inaadan ku dhaafin xaddiga kikabka ee ka kooban. Fikradda xagaaga waa cabitaan shaah ah oo cajiib ah. Fikradaha ku saabsan isaga ugu wanaagsan, laakiin, dabcan, waxay kuxirantahay inta aad doorbidayso.

Ka saar jilibka ka baxa ubaxyada iyo ka bax inaad u qalajiso. Marka zest diyaar u tahay (tani caadi ahaan maalmo yar), waxaad bilaabi kartaa diyaarinta cabitaanka shaaha ee xiga. Tani waxay u baahan tahay oo kaliya shaaha cagaaran, diirka liinta, chamomile iyo ubaxyo lime, iyo sidoo kale caleemaha lime (waxaa laga iibsan karaa dukaamada qaarkood). Iyadoo aan lahayn caleemaha lime, waxaad samayn kartaa iyada oo aan, laakiin dhadhan ma noqon doonaa si cad. Haddii la rabo, lime waa la bedeli karaa lemongrass. Isku daadi walxo biyo leh 80 darajo oo jeermi dhowr daqiiqadood.

Isku daridda basil, lemon iyo diirlaha cagaarka ah waa cabitaan xagaaga ah. Caleemaha shaaha waa in lagu qasi karaa caleemaha basil, ku dar liin qallalan iyo diiris liin. Ku shub biyo karkaraya kuna adkeyso dhowr daqiiqo.

Shaaha la rosehip waxtar leh, sababtoo ah waxa ay kor u dadajiyaa shiid. Cabitaankani wuxuu ka fiican yahay cabitaanka subaxa iyo fiidkii. In shaaha madow u baahan tahay in aad ku darto Rose, qumbaha iyo candied strawberry, cananaaska ama miro kale (ugu muhiimsan, ma aha in lagu daro noocyo dhowr ah oo miro candied, dhadhanka dari doonto). Ku shub shaaha biyo karkaraya una diyaargarow 5-10 daqiiqo. Waxay noqon kartaa mid xoog leh, markaa kadib waxaa lagu qasi karaa biyo.

Badanaa, shaaha jecel waxay la yimaadaan cabitaan shaah ah, iyaga oo ku daraya dhirta ay jecel yihiin, miraha ama berry. Iyada oo shaah, waxaad sidoo kale tijaabin kartaa, ku dar raspberries, xaleef tufaax, miraha candied, qorfe, vanilj. Waxa ugu muhiimsan waa in cabitaannada noocaas ahi aysan ahayn mid aad u fiican, laakiin sidoo kale faa'iido leh.