"Haylis" - shaah leh dhadhan qani ah

Shiinuhu waxay yiraahdaan: "Cab shaaha oo degi, laakiin ha cabin - waad jiran doontaa." Maanta, cabitaan sida shaah, qof walba wuxuu miiska saaran yahay. Waxay sakhraansan yihiin xagaaga iyo jiilaalka dadka waaweyn iyo carruurta. Haddii aan koob laga helin shaaha aad jeceshahay, ma jiri doonto hadal aan sax ahayn saaxiibada, fasax ama dhamaadka guusha ay gaadhay maalinta.

Soo saaraha

Jacaylka dhabta ah wuxuu dhaliyaa quruxda. Waxay ahayd jacayl shaah ah oo shirkadda "Haylis" ku dhiirrigelisay in ay abuurto noocyo kala duwan oo cabitaan ah, taas oo ka soo horjeesatay kalsoonidii Ingiriisiga ee tayada iyo caadada qadiimiga ah ee munaasabadda shaaha. Guriga ganacsiga ee "Haylis" wuxuu ka mid yahay meelaha ugu muhiimsan ee adduunka ugu wanaagsan ee suuqa shaah.

Shirkadda "Regency Tees" waa sheyeeye weyn oo shaah ah. Waxay koreysaa, soo saartaa oo bixisaa dhammaan dhinacyada adduunka mid ka mid ah noocyada ugu fiican ee cabitaanka - "Haylis". Shaaha ayaa muddo dheer laga helay cabitaanka khamriga.

Halkee ayay ku koraan shaaha?

On jasiiradda of Ceylon, in buuraha, cimilada qoyan, wanaagsan kordhaya duurka shaaha. Waxay ku saleysan yihiin sheygan. Kaarbada ugu weyn iyo qiimaha leh waa labada caleemood ee sare iyo burka oo u dhexeeya iyaga. Waxaa lagu ururiyaa oo kaliya gacanta, iyo in inta lagu jiro gaadiidka caleemaha ma lumiyaan dhadhan, cusbo iyo caraf udooda, waxaa lagu baari doonaa oo si toos ah loogu buuxiyey jasiiradda Ceylon.

buurta High shaah "Hyleys" bey'ada saaxiibtinimo iyo leedahay dhadhan dheeraad ah oo jilicsan iyo caraf udgoon ahayn kii ku soo koray oo ku taal dooxadii. Rugaha dukaamada waaweyn ee ugu dambeeyay. Laakiin "Haylis" waa shaah gaar ah. Xitaa koray ee dooxada, waxaa ka duwan yahay dhadhan isku dheeli tiran, dhadhan hodanka ah iyo yaab leh midabka hurdiga.

Laga soo bilaabo dooxada ubax - miiska

Waa maxay qaabka shaaha u tago ka hor inta aanay miiska saarin jaangooyaha dhabta ah?

"Haylis" (shaaha) ayaa lagu soo saaray dhowr marxaladood. Marka hore, caleemaha la soo ururiyey ayaa la qalajiyey qorraxda, sidaa darteed qoyaan xad dhaaf ah ayaa laga sii daayaa. Kadibna waxay ku shaqeeyaan meherad ahaan hab qaas ah. Marxaladdan, sifooyinka dhadhanka ee dhirta ayaa si weyn loo ilaaliyaa. Saliidaha muhiimka ah ayaa la sii daayaa, taas oo sidoo kale siinaysa qulqulo gaar ah oo cabbitaanka khamriga ah. Kadibna caleemuhu waxay maraan marxaladda halsano. Waa marxaladdan in shaah cagaaran ama madow ay diyaar yihiin.

Dhammaan caleemaha soo dhalaalay ayaa la gooyaa shaashado gaar ah kuwaas oo kala soocaya xajmiga (caleen weyn, caleen dhexdhexaad ah iyo caleen yar) iyo muuqaal. Marxaladda ugu dambeysa, caleenta la dhammeeyaa waxaa lagu buuxiyaa weel gaar ah oo ah foorno, kaas oo ilaaliya dhadhanka iyo carafka sheyga, waxaana loo diraa dhammaan dalalka adduunka.

Shaah Cagaaran iyo madow "Haylis"

Qaxwaha cagaaran waa caleemaha shaaha shaaha ah ee ku dhacay mudo gaaban (oxidation). Marka la dhexgalo ogsijiinta, waxa la sameeyaa walxo siinaya midab gaar ah oo taajir ahna u dhadhamiya cabitaanka. Shaah Green "Haylis" oo tayo sare leh markaad wax karineyso marnaba qadhaadh. Dhadhanka cabitaanka waa tartan, oo leh qoraallo "geedi ah".

Madow "Haylis" waa muddo dheer, sidaas awgeed shaaha ayaa ka soo baxa madow, cabitaanka khamriga wuxuu yeelan doonaa midab dhalaalaya, mid aad u adag, dhadhan yar oo dhadhan iyo dhadhan qani ah.

Sidee u diyaarsadaan oo u adeegaan khamrigan macnaha leh?

Qof kastaa wuu ogyahay in ka dib Shiinaha, Ingiriisku waa kan ugu wayn ee jaceylka. Waxay cabaan cabitaankan lix jeer maalintii. Waxay ahayd Ingiriiska, ma aha Shiinaha, oo sameeyey shaaha dhaqanka, nooc ka mid ah cibaado oo leh xeerar dhowr ah.

Qarsoodiga ugu weyn ee soo shubaya shaah cajiib ah: 1 qaado shaah oo shakhsi kasta, oo lagu daray qaaddo brewer ah. Brewer waa inuu ahaado mid kulul. Si aad u adkeyso cabitaanka waa inaanu ka yareyn 3-5 daqiiqadood. Waa in aan fiirinno dareenka miiska. Badan Raalli ahaanshaha bilicsanaanta soo dejin doonaa meel miiska gaar ah tooyska, garaafo oo caano ama labeen (sida ay jecel yihiin in English ah), strainer oo istaag, waayo, isaga, iyo maddiibad sonkorta, sonkorta, sifo la safeeyey iyo casriga ah - mawqif ah ee bacda loo isticmaalo. Ka dib oo dhan, shaah "Haylis", ka faallood ku saabsan kuwaas oo kaliya oo wanaagsan, wanaagsan oo la xirxiray, oo dabacsan. Waad ku mahadsan tahay xaqiiqda ah in ganacsigii "Haylis" uu matalayo noocyo badan oo shaah ah oo dhadhan leh, qof walbana waa uu awood u yeelan karaa, sida Ingriis dhabta ah, inuu isku dayayo dhowr siyaabood oo cabitaankan ah.

Dareen badan oo ku saabsan cabitaanka shaaha ayaa la siiyaa wakhtiga maalinta. Strong tonic waa ka wanaagsan in aad cabto subaxdii. Tusaale ahaan, "Ingiriis quraac" ka soo ururinta gaarka ah "Haylis." Shaaha galabnimadu waxay soo jeedinaysaa isugeyn isku dhafan oo xooggan iyo jilicsan, tusaale ahaan "isku duubnaanta khaaska ah ee royal". Kuwa u horseedaya hab nololeed caafimaad qaba, shaaha laga soo qaaday "Taxanaha Dabeecadda" waa ilo farxad leh iyo dabeecad. Fiidnimadii ka dib shaqo adag oo maalintii ah, ma jirto wax ka wanaagsan koobkii Earl Gray shaaha oo leh caraf udgooni ah oo la yiraahdo bergamot.

"White Series" waa alaabta qaybta sare. Waxay isku daraysaa caleen yaryar iyo geedo yaryar, oo ah kakamiin fitamiino iyo macdan, waxay ka kooban yihiin ugu yaraan tannin, sidaas awgeed waxaa loo oggol yahay isticmaalka dhiig-yare iyo carruurta.

Cunto karinta

Ingiriisku marar badan waxay cabbaan oo keliya shaaha bakeeriga ah - waa ujir iyo caajis. Waxay soo jiidanayaan noocyada kala duwan ee dhadhanka cabitaankan. Ku dar shaaha immika brewed madow ah qorfe, toon ah iyo liin diirka yar, oo aad ka heli koob oo shaah ah ee afka Ingiriisiga. Cimilada xilliga qaboobaha ee khamriga ah waxay diirimeysaa jidhka oo keliya, laakiin nafta. Haddii aad rabto inaad tijaabiso habka Scottish-ka ah, ku dar shaaha shaaha si koob oo caano kulul la karkariyo, oo malabkana ku dar sonkorta.

Kastird - taasi waa waxa shaaha loo yaqaan. Waxa intaa dheer in caadiga ah shaah madow , ku dar cream karkaraya iyo cabniinka siin diyaarid ah muddo 10 daqiiqo ah. Xoqin ugxan ugxan leh sonkorta ku shub walaaq, isku walaaq qaadada. Waxa ugu muhiimsan waa in qajaarku uusan kicin. Aroortii, cabitaanka noocan oo kale ah rooti oo rooti ah iyo subag ayaa ah quraac fiican iyo masuuliyad ka saaran maalin dhan.

Waxaa la xaqiijiyay in shaaha tayada sare leh ay awood u leedahay in la nadiifiyo jirka sunta iyo sunta, xoojinta maraakiibta dhiigga, kicinta shucaaca.
Falanqaynta qoob-ka-cayaarayaasha ayaa sheegaya in ganacsiga "Haylis" (shaah) aysan ahayn oo kaliya cabbitaan dhadhan fiican leh, laakiin sidoo kale calaamad u ah raaxada, diirimaadka iyo ku-reebnaanta dhaqanka.