Recipe Blancmange leh jiis iyo ma aha oo kaliya. History of blancmange karinayo

blancmange Recipe ma ogyahay xirma kasta. Ka dib oo dhan, dad tiro yar ayaa maqlay of this macmacaan fiican. Maanta waxaan go'aansaday si aad u daaweyso xaaladda this iyo inaan kuu soo bandhigo talaabada by hab tallaabo ku saabsan sida loo sameeyo waxa saxan caadi ahayn u qurux badan oo asalka ah.

History of blancmange karinayo

macmacaan soo bandhigay ayaa si gaar ah caan qarniyadii dhexe. Isagu waa ka soo jeedo French (ka erayga «Blanc-qabaal») oo macno ahaan waxaa loola jeedaa "saxan cad." Magacani wuxuu ahaa saxan weyn waxa uu helay ay sabab u tahay midabka iftiinkeeda, oo waxaa la aasaasay by qasin budada yicib iyo caano.

Qarnigii XII gobolka Faransiis ah macmacaan this bilaabay inuu faafin Europe oo dhan. Waxay ahayd waqti this karinayo a faahfaahsan blancmange loo arki karaa in ku dhowaad dhammaan buugaagta, Kuliyadda in Italy, France iyo dalal kale. Waxaan is illowsiin kartaa xaqiiqda ah in saxan this gabyeen in shuqulladiisa, gabayaaga iyo qorayaasha badan. Gaar ahaan, blancmange ahaa gudbiyay Matilda Tuscan miiska, taas oo loo diyaariyey on dib u heshiisiinta munaasabadda Henry IV iyo Pope Gregory VII.

Sida aad arki karto, sheekada recipe blancmange ee taariikhda dib ugu qarniyadii dhexe. Laakiin xataa maanta, saxan this ma waayi ku tacaluqa. Inta badan waxaa la soo shaqeeyay makhaayado iyo makhaayadaha. Si kastaba ha ahaatee, habka of diyaarintiisa waxaa aan aad u adag. Taasi waa sababta aan u bixiyaan si ay u sameeyaan macmacaan this on iyaga u gaar ah guriga.

Habka ugu classic si ay u diyaariyaan blancmange

In la abuuro sida saxan qurux iyo dhadhan u baahan doontaa inaad isu diyaarisid:

• sonkorta ciid brown - 100 garaam (yar oo keliya);
• cream subagga ku yar 10% - 250 ml;
• lo'da caanaha 2.5% (waxaa suurto gal ah si ay u isticmaalaan oo yicib) - 1 galaas weji duwan,
• oo habmaamulka deg dega ah - 20 g,
• kafeega dhulka dabiiciga ah - 2 malqacadaha macmacaan,
• biyaha la cabo - 200 ml (waayo, kafeega yaynana kolna iyo diyaarinta gelatin).

Geedi socodka ah ee aasaaska diyaarineysa

karinayo classic for blancmange ka mid ah oo kaliya qaybaha la awoodi karo oo fudud. Waqtiga diyaarinta macmacaan sida waa 10-16 daqiiqo (habka solidification jirin). Marka hore waxaan u baahan tahay inaad koob bun ah. Tani waxay u baahan doontaa inaad qaadato Turk, ku shub u galay qeybtii sonkorta diyaariyey, kafeega dhulka dabiiciga ah iyo ku shub biyaha la cabbo ee caadiga ah. Isku qas dhan ah maaddooyinka, waa in ay kululaadaan si sare ahaa ayaa bilaabay inay sameeyaan xumbo. Dheeraad ah, ee cabitaanka Coca Cola dhammeeyayna kulul loo baahan yahay cadaadis iyo ku shub digsi yar. In suxuunta mid ah aad u baahan tahay in aad ku darto inta kale ee sonkorta brown iyo caano. Ka dib markii in, waxyaabaha ay tahay in la keeno kari a, si joogto ah kareyso qaaddo ku. Gebogebadii, in cabniinka dhanan waxaa lagula talinayaa in ay ku shub cream subagga ku yar oo mar kale sugi iskor dareere ah.

Sidoo kale waa in la ogaadaa in la karinayo blancmange ah oo ku baaqay in la isticmaalo khasab of gelatin deg dega ah. Iyadoo diyaarinta ku salaysan macmacaan ah, waa in ay ku shub ½ koob oo biyo ah karkaraya. oo habmaamulka oo dhan waa in si buuxda ay u milmaan. Next, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub sixni la sharaabka caano-qaxwada iyo walaaq isku dar ah.

heerka ugu dambeeya ee diyaarinta

blancmange Qadiimiga ah (recipe la photo soo bandhigay in this article) waa inay si dhakhso ah iyo si fudud u socday. Ka dib aasaaskii macmacaan diyaar u yahay, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub kremannitsam. Haddii suxuunta sida gurigaaga ma ahaa, waxaa suurtagal ah in ay isticmaalaan wax kasta oo kale. Adkaanina macmacaan uu leeyahay qol refrigerating ugu yaraan 3 saacadood. Ka dib markii darajo sare oo ka mid ah blancmange waqti sheegay hesho waa in, waxaad qurxisaan leh berry ama xaleef midhaha, ka dibna isla markiiba codsan miiska. Haddii saxanka loo dhigay galay saxan oo waaweyn, waxaa lagu talinayaa in hoose ee yar seconds in ay ku riday biyo kulul ka dibna u rogto si kooban u qurux badan dhigay hoos on saxan guri.

Simple iyo delicious blancmange: miidhan ah la jiis

Ka dib markii macmacaan Faransiiska ogaaday dadka Ruush, waxa uu sameeyay isbedel badan. Markaasaa maanta, habka ugu aan caadi ahayn iyo dhadhan, laakiin at fudud isla waqti oo aan qaali ahayn ee isku diyaarinaya blancmange la Curd caadiga ah. Waa iskadeyn iyo in yar oo ah in la soo bandhigi doonaa dambe.

Sidaas daraaddeed, diyaarinta macmacaan Curd socda waxyaabaha u baahan tahay si aad u iibsato:

• Curd wanaagsan dhanaan - 500 g,
• cream saliid qaro - 150 g,
• ciid sonkorta cad - 150 g,
• caanaha lo'da (3.5% baruurta) - 100 ml;
• gelatin deg dega ah - '25

aasaaska wax lagu karsado

Blancmange jiis, cunto miidhan ah taas oo ka mid ah qaybaha fudud oo xad la awoodi karo, ku dhameysatay kaalinta ay si sahlan oo dhakhso ah sida mid ka mid ah la soo dhaafay. Si aad u samayso saldhig caano ah, waa in dhammaan cheese ganaax-grained aqalada ee baaquli days iyo aad buu u garaac. Ka dib markii in, waxaa loo baahan yahay in ay dar cream iyo caddaan qaro weyn dufan leh sonkorta, ka dibna isku daraan si fiican hab la mid ah. Sidaas darteed, waa in aad hesho tiro quruxsan xaqse iyo hawada. Next, aad rabto in aad si diyaarinta oo habmaamulka tagaan. Waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub sixni bir ah iyo ku shub caanaha. Labada qaybood waa in la qaso iyo kulayl badan kulayl aad u yar yahay, kiis kasta, ha isku kari.

Ka dib markii falalka sameeyaa leh wax soo saarka caanaha oo habmaamulka in lagu daro in mass cheese ah. Sidaas darteed, waxaad heli doontaa isku dar aad u macaan oo dareere ah.

Geedi socodka ah ee la xirrira iyo feed saxda ah miiska

cheese Cottage aasaaska diyaariyey waa in lagu rakibaa on kremanochkam galaas oo soo diray qolkii qaboojinta saddex saacadood. macmacaan waa in si buuxda qallafin, oo waxay qaadan foomka deggan waqti ka dib. Waxaa si toos ah ku quudin kartaa in ay miiska ee suxuunta ama portioned baxay gal taarikada flat, kremanki jeestay foorari. Si kastaba ha ahaatee, cuntada noocan oo kale ah, hubi in ay qurxiyaan oo cad cad oo miro ama berry.

Talooyin fiicfiican hooyooyinka

Waxaa xusid mudan in cuntada blancmange gudbiyey ma yihiin kuwa keliya. Ka dib oo dhan, waxaa jira siyaabo badan oo kale ah taas oo ka dhigaysa. Tusaale ahaan, hooyooyinka qaar ka mid ah waxaa lagu daraa ku saleysan subagga, candied diirka liin, Pomelos, marshmallow iyo waxyaabo kale. Sayidka, by isku alaabta kala duwan, waxaad samayn kartaa tiro badan oo kala duwanaansho ah oo macmacaan ah Faransiis, oo ma diidi doonaa wax kasta oo marti casuumay.