Pilaf in cawsduur ololaya a

Weligaa ma isku dayday pilaf Usbakis? Ma aha in "wax" in aynu u qayshanno pilaf, iyo hadiyad ah? dhadhanka pilaf ku Usbakis aan lagu qaldin karaa wax kasta oo kale. Marka aad isku dayaan, ma aan illoobi doono.

Fikradda waa in ay isku dayaan pilaf Usbakis in cawsduur ololaya ah ayaa suuragal ah keliya ee Uzbekistan, laakiin waxaa jira hab fudud soo baxay, si ay u kariyo naftaada. Waxaad ma samayn u baahan aad u badan, set oo ah alaabta, waqti hogaanka, iyo, dabcan, niyadda wanaagsan. suxuunta oo dhan ka dib markii aad u baahan tahay si loo kariyo oo kaliya in jinni oo wanaagsan. Baro sida wax loo kariyo pilaf in cawsduur ololaya a.

Pilaf: sida loo diyaariyo

Karinta bilaabataa suxuunta pilaf. pilaf Usbakis Real la diyaarin karaa oo kaliya in cawsduur ololaya a. Ama xaaladaha khatarta ah digsi in uu leeyahay ugu hooseysa qaro weyn.

Rice waa in la qaato durum kaliya. The ikhtiyaarka ugu haboon - devzira Jaantuska. Its qiimaha ma aha sare iyo waxaad ka heli kartaa meel.

Waxaa muhiim ah in aad Farrisiin yahay condiment. Waxaa jira oo kale lahayn? Markaas geesinimo dib u karinta pilaf ilaa Farrisiin yahay waxay u muuqdaan.

Sida hilibka waa in la qaato iyo wan yar oo keliya. Oo aan la jaro, hilibka ay daruuri tahay waa in ay leedahay laf. Waxa intaa dheer in hilibka, weli aad baruurta. Ma doofaarro ah oo keliya, baruurta-iibsatay lacagihii ugu fiican.

Waxaad u baahan doontaa kilo ah karootada. Sida habboon, huruuda, laakiin taam iyo mid caadi ah. Laba madaxdii toon iyo basasha 3.

Intaa waxaa dheer, waxaad u baahan doontaa hal galaas oo saliidda cuntada iyo qeybiyo yar oo basbaas kulul.

Karinta pilaf in cawsduur ololaya a

Ka bilow xaqiiqda ah in hilibka waa la gooyay, waxaa pre-kala ka jabto. Waa in la googooyaa yar yar, hilib doofaar - god, basasha - siddo.

ma Xaaladdan oo kale ma xoqin karootada on grater ah. Waxa loo baahan yahay in la nadiifiyaa iyo jarjar strips. Ka dib markii this saydhaa yar sonkor iyo si wanaagsan isku daraan. Just dhil toontii.

Haddaba, ku dhaq bariis ah iyo daruuri dhowr jeer biyo kala duwan.

Ku rid kidhligii ku saabsan dabka iyo ku shub hal galaas oo saliidda cuntada. Markii ay gubaan, oo wuxuu ku riday baruurta iyo sugaan ilaa ay keensataa midab dahabi ah. Ku rid wax kasta oo ku saabsan saxan.

Tallaabada xigta - riday lafaha cawsduur ololaya a. U hubso in aad si joogto ah iyaga walaaq, sababta oo ah sida ugu wanaagsan ee ay la dubay waa, iyo waxa ay noqon doonaan midabka ah ee pilaf. Waa in ay noqon brown.

Hadda shub basasha birdaawe. Ma uusan jidkiisa illoobin. Marka basashii u bartaan midab dahabi ah, ku rid hilibka. Just ha u ogolaan in hilibka daboolay qolof ah, oo ku saabsan 7 daqiiqo waxa ay heli doontaa gobolka doonay.

Haddaba, ku dar karootada iyo qaso wax kasta oo si taxadar leh. La soco karootada sida ugu dhaqsaha badan aad u aragto in ay ahayd taag, ku shub biyo ah.

Waa arrin aad u muhiim ah in aadan noqon qaldo tirada. Isla markiiba ku shub lagama yaabo inay ku guuleystaan sida ugu badan ee aad u baahan tahay. Sidaa darteed, mar walba bilaabo litir, iyo diyaarinta afuufaan off biyo qaar ka mid ah haddii loo baahdo. Marka ratio ee kor ku xusan ee alaabta, biyaha waa in 2 cm kor ku xusan bariiska. Isku kari markaasna ku dar si ay basbaas cayenne kidhligii iyo toon.

Haddaba, qayb ka ugu weyn ee pilaf - bariis. waxaa buuxisid biyo diiran oo ku saabsan 30 daqiiqo ka dib, si tartiib ah u jiifay ee kidhligii ah. Ka hor inta aad u baahan tahay in ay ka soo baxdo basbaas saaraan suxuunta, iyo toontii.

Saar bariiska siman. Sida kaliya ee aad awoodo si loo hubiyo in karaya uniform ahaan doonaa. Hadda aad leedahay si aad u daawato aad si taxadir leh bariis. Uma baahnid in aad si aad faragelin ku jira birdaawe kiis kasta! kaliya si tartiib ah "xoqeen" karaa dusha sare ee bariiska qaaddo gool, si tartiib ah u yareeyo dabka. Marka bariiska waxaa si buuxda nuuga Maraqa, marmarin Farrisiin yahay (qaado hal iyo badh) iyo ku shub pilaf ku dhow in cawsduur ololaya a.

Next, ka dhigi taallo ciid ah la qaado gool oo wuxuu dhigay iyada basbaas iyo toon, kuwaas oo la kariyey ee cawsduur ololaya a. Si taxaddar leh Reload this "buuraha" bariis.

All. Ha pilaf in cawsduur ololaya a yar oo istaag, nuugaya dhadhan ah. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay in ay si adag u dhow kidhligii, waxay ku haboon oo kafantii ku tuwaal.

Ku rid kidhligii ku saabsan dabka, iyo ugu yaraan 10 daqiiqo gudahood, ka saar risotto ka kariyaha.