"Moscow" salad: karinayo. Sidee wax loo karsado ee "Moscow" salad ( "Olivier")?

Haddii aad u baahan tahay in la kariyo qaybhoreed a delicious iyo qalbiga qabow miiska cashada ama martiqaadka caadiga ah, dad badan oo maskaxda ku soo "Moscow" salad. Cuntadani waa in Arsenal ee ugu hooyooyinka khibrad leh. Waxaa la kariyey ee meheradaha iyo makhaayadaha, keliya ka kooban oo hab ee quudinta waxaa laga yaabaa in arrin oo kala duwan.

Laakiin waxaa jira waxyaabo in ay midoobaan gabi ahaanba dhammaan fursadaha ka, iyada oo aan marka laga reebo: karinayo "salad Moscow mar walba waa in la abuuro saxan kaheli dheregto (inkastoo si caddaalad-calorie sare) in aan ka dhergin karaa oo kaliya gaajo martidii, laakiin sidoo kale in ay qurxiyaan miiska.

maaddooyinka

Sida caadiga ah, waxaa la diyaariyey ka hilibka, ukunta iyo khudradda la kariyey. Iyada oo ku xidhan Dooratay, Kuliyadda, karinayo "Moscow" salad noqon kartaa digaag ama hilibka lo'da, doofaarka ama ham. Sida qaybaha dheeraad ah waxaa loo isticmaalaa karootada, baradho, ukunta, cagaarka, tufaax, green peas.

Waxaa soo baxday badan oo suxuunta kala duwan waxaa ka mid ah isla magaca "Moscow" salad ah. "Olivier", oo ah qaab kuwaas oo waxaa dhaqan ahaan loo diyaariyaa sanadka cusub, waxaa sidoo kale ka mid ahaa in liiska this. In America waxa loo yaqaan "Ruush" salad, iyo in Europe - "Moscow". Haddii aan ka fiirsan ee la soo dhaafay la barta classical of view, farqiga kaliya ee ay tahay in halkii bolse caadiga ah in lagu daro hilibka la kariyey.

Salad «Moscow» classic

Sida hore loo sheegay, saxanka ma aha mid aad uga duwan caadiga ah "Olivier" oo dhan. 200 garaam oo hilibka doofaarka caatada ah qaadan 3 baradho dhexdhexaad ah, 2 qajaarka yar, karootada, tufaax weyn littir iyo 2 ukunta digaagga. Weli u baahan farabadan yar oo ah basasha cagaaran, dill, dhir, nus koob oo ah labeen dhanaan, milix yar iyo sonkor (dhadhan). Si aad u qurxin isticmaalaan caleemaha of salaar.

Ka hor inta aadan ka dhigi "Moscow" salad, waxaad u baahan tahay karkariyo Cuntadan (marka laga reebo ukunta, hilibka iyo khudaarta). Ka dib waxaa la qaboojiyey si heer kulka qolka oo milled. Karootada, baradho, ukunta, iyo cut hilibka doofaarka galay xabadaha. tufaax diiray oo ay suuxaan on grater aan dhab ahayn. dhulka Cucumber jarjar, dhaqday iyo cagaarka jar jartey.

Raacay qas dhan ah maaddooyinka, cusbo, ku dar sonkorta iyo labeen dhanaan. Aadi saxan caadi ah, la dhigay baxay on caleemo salaar.

recipe asalka ah oo leh hilib shiilan

In kasta oo xaqiiqda ah in saxan this waa weyn u kala duwan oo ka mid ah la soo dhaafay iyo in Halabuurka, iyo mabda'a of karinta, waxa ay sidoo kale waxbay ushafeeci idanka magaca "Moscow" salad ah. Recipe yar oo dheeraad ah u adag, maaddooyinka dheeraad ah. Laakiin natiijadu waa xiiso leh iyo faa'iido leh (sabab u maqan yahay ee ka kooban of majones).

250 garaam oo hilibka doofaarka qaadanaa nus koob oo ah iniinta la jarjarey, labo ka mid ah tufaax, 2 ukun la kariyey, a xididdo weyn, wax yar dill iyo celery. Dhar-xidhasho ka saliidda cuntada (4 qaado) sameeyey khal cider tufaax (2 qaado), iniin khardal le'eg, milix iyo sonkor (dhadhan).

Xididdo lagama maarmaan ah pre-oo foorno lagu dubay, ku duudduubtay oo bireed, ka dibna qaboojiso, nadiifiyaa iyo jarjar strips. hilibka doofaarka Ground jarjar khafiif shiil, in yar oo cusbo ah. Apple iyo celery xidid diiri suuxaan on grater ah (ama laga gooyay). Next, dhan ah maaddooyinka waa in la qaso, la gelin saxan oo waaweyn, ku shub Maraqa iyo saydhaa leh dill aad jarjartey iyo nuts. loo ballaarin karo by a yar skeet qaybo salad, waxaa qurxin leh Ereyada.

Iyada oo naasaha digaag

Waxa kale oo "Moscow" Cuntadani salad oo sawir ka mid ah kuwaas oo ku faahfaahsan qormooyinka hoose, sidoo kale loo yaqaan "Capital". Si aad u diyaariso waxyaabaha sida u baahan tahay: naasaha yar digaag (la karkariyey cusbo iyo Baay caleen), 4 ukunta la kariyey iyo baradho yar yar, karootada waaweyn, 2 pickles, digirta cagaaran bangiga, dill dogob basasha. Waayo, majones isticmaalka buuxintii, iyo diiwaan - salaar.

All Cuntadan (marka laga reebo qajaarka iyo cagaarka) waa in la pre-kariyey iyo la qaboojiyey. Ka dib markii in, nadiifiso khudaarta iyo ukunta, oo dhan cut isla galay xabadaha iyo isku daraan. Majones cusbaynayaa saxan oo kaliya ka hor inta adeegaya, ku faafay baaquli salad qoto dheer oo waxaad qurxisaan leh xawaashka.

Salad "Olivier"

Iyada oo uu adduunku u aqoonsaday inuu yahay la fikirka ah "Ruush" ama "Moscow" salaar, iskadeyn waa in sidoo kale lagu xusay. hooyooyinka guri Oo weliba, dad badan oo bolse beddelka iyo hilibka, iyada oo ku xiran helitaanka maaddooyinka qaarkood. Caadi ahaan, dhammaan qaybaha waxaa laga qaadaa oo tiro ahaan siman (by miisaanka). Tani pickled qajaarka, la kariyey bolse, baradho, karootada iyo ukunta. Sidoo kale waxay u baahan yihiin digir cagaar ah, iyo geedo yaryar cusub decoration iyo majones. Mararka qaarkood, waayo dhadhan ee "Olivier" ku dar qajaar, iyo udgoon - inankeeda.

Pre-la karkariyey ukunta, karootada iyo baradho waxaa lagu diiray oo, jarjar xabadaha. Bolse iyo qajaar - aad. Markaasuu wax walba waa isku qasan, ku dar aad jarjartey iyo geedo yaryar, digirta iyo majones.

A yar oo taariikh

Guud ahaan, qaddar ee "Olivier" waa mid aad u xiiso badan. Its dejinta asalka ah ku jira grouse hilib, rash madow iyo macaan kale. Ku darso saxan this in a Faransiis makhaayad ee Moscow. Its milkiilaha ahaa Lyusen Olive (sharaf of suxuunta oo taas waxaa loo yeedhay;). Iyada oo agaa of xukunka Soviet, wax soo saarka, kuwaas ayaa la bedelay ka badan la heli karo, "analogs", kaas oo muddo ka dib ayaa sidoo kale "waxaad fartaan Wannaagga". Sidaas darteed, waxaa jiray version ah ku laayeen oo casri ah. By habka, saxan labaad heshay magiciisa qirta in ay kuugga ee makhaayadda "Moscow" Ivan Ivanov, kuwaas oo soo xusuustay salad ah by beddelo Cuntadan more la heli karo. Later waxaa bilaabay inuu meel walba u diyaariyaan, wacaya iyo "Ruush" iyo "Capital", beddelo kooban ee hab iyaga u gaar.

Cuntada iyo tamarta qiimaha

Tixgelin habka diyaarinta, saxanka waa la helay mid aad u nafaqo badan. Sidaa darteed, inta lagu guda jiro mana sooman ama ku cunto, ha cunina. Gaar ahaan classic doonista nafaqo "Moscow," salaar, karinayo of taas oo kor ku qoran. Ka dib oo dhan, isaga oo cream, iyo hilibka dufanka leh (doofaarka) iyo ukun. 100 garaam oo cuntada sida ku qoran oo ku saabsan 250 Kcal. Haddii bedeli digaag hilibka doofaarka iyo isticmaasho sida a majones buuxinta la salad dufanku ku yar yahay isku wada mid ma cunto, laakiin horumarka weli noqon doontaa doonaa dareemi. 100 garaam oo cuntada sida ku saabsan 200 Kcal. Ma caawin celery la tufaax ama buuxinta saliid (xitaa version asalka ahaa la doofaarka lagu dubay noqon doonaan in ka badan 200 calories per 100 garaam), halka faa'iidooyinka ay u isticmaalaan, dabcan, waxay noqon doontaa. Laakiin ee caadiga ah "Olivier" la bolse la kariyey iyaga 167 keliya (oo ay ku jiraan laakiin aan majones).

Options for xereynta iyo diiwaangelinta

Diyaarinta kasta suxuunta oo iidaya - taasi waa dagaalka qeybtii kaliya. Fayl ma noqonayaan kuwo aan muhiim ahayn oo sideeda oo cunto iyo tayada alaabooyinka. Ka dib markii guests oo dhan ugu horeysay eego miiska, ka dibna sii soco ilaa Dhadhaminta ah. Ma jirin marka laga reebo iyo "Moscow" salad. karinayo halkan ma door weyn, waxaad qabanqaabin kartaa mid ka mid ah fursadaha.

Kuwa kiiskan ma aha xoog iyo maloopyten aan si dhakhso ah lagu talinayaa in ay isku dayaan in ay abuuraan masterpiece ah. Waxa ay u muuqataa ilaa xad salad hufan bixiyey xeedho waaweyn iyo carnations. Waxaad si fudud u jaraan karaa oo saydhaa ama uga badsataan xoolaha la isticmaalayo basasha, dill, dhir, bouquet salaar, qorniinkan ama Halabuurka kale.

Haddii kooban of suxuunta ka mid ah nuts, waxay sidoo kale waxaa loo isticmaali karaa rusheeyo. Waa hagaag, haddii uu jiro waqti, dulqaad iyo waayo-aragnimo waqtiga khudaar si ay u abuuraan masterpieces. karootada la karkariyey, qajaarka cusub, cagaarka, basasha, xididdo jaray Ubax iyo daisies, rucubood oo dhan iyo cagaarka. Oo fasaxa carruurta sida caadiga ah loo abuuro xoolaha funny. Sidaas "Moscow" waa salad iyo nadiifsan kaynta, iyo nooc ka mid ah xayawaanka.