Marka qasaceyn waxaa been abuurtay? History of daryeel

Inta badan oo naga mid ah si joogto ah cuna cuntada, qasacadaysan qaar ka mid ah oo dheeraad ah, qaar ka mid ah wax ka yar. Oo ninna ma u maleeyo ku saabsan, iyo sida ay dadka in ay sameeyaan oo aan wax soo saarka, kuwaas oo sida ay sameeyaan kaydka qaboobaha ee loo isticmaalo. Waa maxay ilaalinta, waxa nidaamka jiilaalka workpiece ma kharribaad? In this article, waxaan isku dayi si ay u fahmaan this oo dhan. Oo bilowga macluumaadka ku saabsan marka qasaceyn ayaa la Been abuurtay, nin ayaa bartay sida loo xafidayo hilibka, khudaarta, midhaha, cabitaan wakhti dheer.

Waa maxay daryeel?

Man ayaa muddo dheer laga helay siyaabo in uu kaydiyo cuntada, iyo in ka badan horumarka waqti ayaa dhibaatadan xalin mar oo dhan. Haddaba dadka waa in ay leeyihiin hawl yara duwan - in ay sii badeecada sidan oo kale in ay sida ugu dhow in ay gobolka dabiiciga ah waa a. Sidaas daraaddeed, dhacdo kasta oo gaar ah, waxay kor u qaadida, oo wuxuu u yeedhay qasaceyn.

Thanks to this been abuurtay, guryaha dabiiciga ah ee wax soo saarka ugu badan isma badbaadin karo. Dhab ahaantii, xataa erayga "daryeel" - laga bilaabo erayga Laatiin oo waxaa la tarjumay sida "ilaalinta." Tani waxa hoos baaritaan cilmiyeed. Ka dib oo dhan, waxa lagu been abuurtay qasaceyn? Si aad ku guuleysan noolaha ka muuqda in baabbi'in wax soo saarka - fangaska, caaryada, oo aan la arki karin - khamiir iyo bakteeriyada. saynisyahan Faransiis Louis Pasteur, aasaaska u dhigay oo ay u halligmaan. Taasi waa sababta jeermiska heerkulka kacsantahay yeedhay pasteurization.

The tijaabo ugu horreeya ee ilaalinta, la mid ah hadda ka

Laakiin haddii aad u maleeyeen in ay jawaab ka helay in su'aasha ah ee markii la Been abuurtay qasaceyn, wax aad u qaldan. Pasteur - ma qofka ugu horeeya , kuwaas oo ficil ahaan loo isticmaalo habka of ilaalinta. Nin noocan oo kale ah waxay ahayd Nicholas Appert. Waxa uu sameeyay tijaabo si loo ilaaliyo cuntooyinka by karkaraya dhalooyinka waqti - waxa daasadda. jidhiidha la saaray in sii wado iyo kuleelka ka badan uumi ah ama biyo kulul. Iyada oo god yar uu ka tagay hawada iyo uu isla markiiba waxaa laga shaabadeeyey.

Sababo la karkaraya la heerkulka cusbada kacay inuu 135 digrii. Waqti ka, dad ka heleen oo dhan sababaha isbeddel ah ee wax soo saarka ee qiimaha shiid iyo bartay in ay isticmaalaan qasaceyn ku ool ah, kaas oo u ogolaanaya in aad haysato muddo dheer this miraha iyo khudaarta halaabin.

Ilaalinta jir

Weli, markii la Been abuurtay qasaceyn? Dhalasho wacan la oran karo waa sida taariikhda furitaanka cannery ugu horeysay - waxaa dhacay England saddexaad ee September 1812. technology ayaa sidoo kale u muuqday in France ee 1809. Laakiin xiiso leh, waxyaalaha qarsoon ee habkan ayaa loo yaqaan for dhowr kun oo sano. Inta lagu guda jiro excavations ee Masar, markii uu helay xabaashii of Tutankhamen, waxaan ka helay ugu horeysay qasacadaysan ee dunida. Kuwaasu waxay ahaayeen shinbiraha, kuwaas oo la dubay oo la mariyey koobka dhoobo ka kooban laba qaybood adkaynayo saliid saytuun ah Bay. Waxa uu ahaa saddex kun oo sano, laakiin iyagu ma ay la waayay, waxay ahaayeen keeneysa la taam u wanaagsaneyn isticmaalka bini'aadamka.

Dadku ma u leeyihiin in ay qaataan khataro, laakiin eey ka cuneen farxad. Qarnigii la soo dhaafay, dalka Mareykanka, xitaa ka sii badan qadiimiga ah (by wakhtigan nooca) "qasacadaysan" ayaa lagu helay. At qoto dheer ah mid ka mid boqol oo mitir, xaareysa tunnel ah, dadka waxay ahaayeen lakabka hufan ee cusbo dhagax weyn. Oo wuxuu arkay qaar ka mid ah kalluunka la qaboojiyey! Waxay ahaayeen jilicsan oo, u badan tahay, la cuni karo, laakiin si dhakhso ah u soo jeestay inay ku dhagxiyaan dibadda. Da'dooda - in ka badan toban kun oo sano. Si aad ka jawaabto su'aasha ah ee qasaceyn markii Been abuurtay, sidoo kale Hindida awoodo ka North America. Weli waa qarnigii XVII la dhulka hilibka budeeyey ah, waxay isku qasan iyo dhir udgoon oo kala duwan oo lagu kaydiyaa lix bilood ah oo jawaan oo maqaarka dhibaato la'aan. Oo waayahaas, dadka hore u leedahay technology ma'aah, sigaarka iyo qallajinta.

Daasadaha ee ilaalinta dardarta

Si aad u hesho jawaabta su'aasha ku saabsan marka qasaceyn ku been abuurtay, waxaad u baahan tahay in la fahmo waxa horumar dhiiri ee dhinaca horumarinta. Mid ka mid ah qodob sida ay ahayd been abuurtay ee Peter Durand, Ingiriisi iyo waxa daasadda makaanik. Thanks to culeyska hoose iyo kompaknosti noqday suurtagal ah in la qaado, oo waxay bilaabeen inay dajiyaan qasacadaysan hore u ka dibna - in degaanadii British. Inkastoo bangiyada, kuwaas oo in la furo wakhti dheer ah waxaa suurto gal ahayd oo keliya iyadoo la kaashanayo dubbe iyo faas. Markaas dabooli Alxan steel si sax ah iyo waxa daasadda - si ay u sameeyaan u khafiif ah.

Ugu dambeyntii, ee 1860, Abuurtay ee furitaanka qasac, iyo bartamihii qarnigii labaatanaad - injineer ka Maraykanka, Erma Frazee, ilaa la yimid bangiyada muhiimka ah. wadadii uu in uu ahaa xaalada, markii isaga iyo saaxiibbadiis u tageen inay kaynta loogu talagalay geeduhu oo ay ogaadeen in mindi gaarka ah ee daasadaha aluminium , ninna. Horumarka uusan weli taagan, ayaa hadda la dhisay-in magaabay hore u gooyn karo iyo waxyaabaha ku jira weelka.

Canning ee Russia

Oo markii qasaceyn ayaa la Been abuurtay in Russia? More si gaar ah, markuu u yimid si ay dhulkeeda? In 1763, abaabulka duulaan si ay gobollada kala horjeeda, saynisyahan a Lomonosov Mihail sameeyey amar in caawiyayaashiisa for maraq la qalajiyey iyo dhir udgoon. Well ku amray oo aan dhir udgoon, iyo pounds kala badh ka mid ah oo kale ah.

Warshadda ayaa marka hore, taas oo soo saarta cuntada qasacadaysan, ee dalkeenna bilaabay 58 sano ka dib ka badan in Europe (1870). Ciidankii in Petersburg soo saaray daasadaha ee Boorash, maraq digir, ama fuud, hilib la digir, hilibka lo'da lagu dubay. kalluunka qasacadaysan ku daray in ay kala duwan ee loogu talagalay dadweynaha guud.

Waqti ka, Midowga Soofiyeeti noqday hogaamiye ee wax soo saarka cuntada qasacadaysan. Ka sokow, tani ma aha oo kaliya tiro aadka u badan ee wax soo saarka (warshadda kaliya hal Moscow soo saarta 100 million daasadaha sannadkii), iyo in badan oo kala duwan ahaa. Bal qiyaas - oo ku saabsan siddeed nooc oo ka mid ah waxyaabaha ka midho, khudaar, kalluun iyo hilibka qasacadaysan, juice. Iyo, dabcan, aynu wada ognahay qasaceyn in qaboobaha, heer kasta, waxa ay ahayd in kabaha dalka our wakhtigaas.

Main qasacadaysan Soviet Union

Qaar badan oo idinka mid ah weli la xasuusto laga yaabaa in maalmood marka khaanadaha ahaayeen badan oo daasadaha iyo waxa daasadda ka buuxsamay. aad sida ugu Ha xusuusan? Taasi waa xaq - sardines in yaanyo. Recipes qasaceyn waxay ahaayeen arrin gaar ah. Sida qiimaha - 33-35 cents halkii weel, taas oo kaliya gacan ka caan ah.

Xaggee ayay ku qaadan? Pilchards- tons qabto badda, on board kaluumaysi oo hore u cusbayn oo si deg deg ah u soo diray inuu warshada. Waxaa rusheeyey bur, rusheeyey saliidda cuntada, oo cas-kulul ay u karkaraya. Shaqaalaha ka dibna gacanta ku jiireen warshad kalluunka ee qasacadaha sprat iyo buuxiyey lakabka Suugo yaanyo yar.

cuntada Modern for qasaceyn

Waa maxay maldahan by Canning? Waqtigan xaadirka ah waa arrin kala duwan. By Canning cuntada sida loola jeedaa: salting, pickling, ma'aah, kulayl sonkor. Haddii aad ka gooyay midhaha qoyska, khudaarta iyo miraha oo la gacmahoodu sameeyeen, ka dibna hubi inaad u hesho oo kale oo muhiim ah, oo ka badan udgoon iyo adkaha ka badan dhigooda warshad.

Haddii oo kaliya sababtoo ah waxyaabaha la bilaabo isu dooran doonaa, taas oo macnaheedu yahay in ay noqon doonto mid tayo sare. Dhab ahaan aad doonto in aan la isticmaalayo noocyo kala duwan oo lagu dhawro adag, oo aan aad u caafimaad qaba. Iyo sii wado, sida ay noqon waa, heerkulka hooseeyo, qol mugdi ah oo aan iftiinka qoraxda. Sidaas daraaddeed haddii aadan aad u caajis in dhibaato, iyo xagaaga iyo dayrta, ku siin doonaa qoyska oo dhan waayo, xoog vitamin jiilaalka buuxa ah!