Kun Kazakhstan ku saabsan sida loo diyaariyo beshbarmak

Marar badan, in our cunnada ay post-Soviet waxaa laga heli karaa suxuunta ah oo dalal kale. Inta badan, tani waa ay sabab u tahay xaqiiqda ah in ay ma aha oo kaliya ay leeyihiin oo sideeda oo xiiso leh iyo dhadhan gaar ah, laakiin sidoo kale awood u leh in ay sameeyaan kala duwan ee wax cunaya caadooyinka. Mid ka mid ah suxuunta waxaa beshbarmak, yimid inoo ka Kazakhstan. Tan iyo saxan this aan caadi, dad tiro yar ayaa aqoon sida wax loo kariyo beshbarmak.

Waa in la sheegay in dadka bari muddo dheer habka diyaarinta cuntada u roon iyadoo ugu yaraan maaddooyinka loo isticmaalo. Intaa waxaa dheer, waxa uu isticmaalaa in lagu sameeyo ma lahan weelka. Sidaa darteed, "beshbarmak" tarjumayaa "shan farood", waxay ka dhigan tahay in ay sida caadiga ah la cuno oo la faraha.

Maanta waannu og nahay badan oo siyaabo sida wax loo kariyo beshbarmak. Xataa in Kazakhstan, kuugga kasta u diyaarisaa inaad ka jeelahay. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira dhaqameed la karinayo for this saxan, taas oo u baahan aragti taxadir dhammaan qaybaha iyo xaddi weyn oo waqti si ay u abuuraan. Tiirarka ugu muhiimsan ay dhacdo in this waxaa beshbarmak cajiinka, maraq iyo hilib. Waxaa wan ama hilib faras sida caadiga ah loo isticmaalo, laakiin waxay qaadan kartaa oo hilib kale, sida hilibka lo'da ama digaag. Si maraq ahaa qaninimo ah, waxa ay sidoo kale ku daray in ay lafta, iyo si uu u siiyo dhadhan gaar ah - basasha iyo karootada. siddo basasha waa in laga gooyaa, oo la shiilay ee baruurta ka maraq ilaa brown dahabka.

Si aad u fahamto sida loo kariyo beshbarmak, waa in aynu ogaannaa in stock waa in ay ahaataa aadka u nafaqo, geesi, laakiin hufan. Si taas loo gaaro, waxaa la sifeeyo iyada oo shaandho ah. Baasto for saxan this waxaa sida caadiga ah loo diyaariyey guriga, waxaa muhiim ah in halkan cajiinkii ay ahayd arrin adag. Sidaas daraaddeed, diyaar u ah inay ku riday kulushahey galay maraq u karineysid ilaa iyo toban daqiiqo, ka dibna saaro, faafin xeedho iyo ku shub Maraqa basasha. In xarunta of suxuunta waxaa la geeyaa oo xabbadood oo hilib iyo maraq waa daadanayaa sixni. Waxaad ku dari kartaa in basbaas beshbarmak, iyo geedo yaryar, toonta, ama dhir udgoon oo kale, laakiin wax ugu weyn ee halkan - hilib fiican leh baasto iyo baruurta hodan maraq. Hadda waxaan ogahay sida wax loo kariyo beshbarmak, habkan waa mid fudud, laakiin waxay u baahan tahay muddo dheer.

Waa in la ogaadaa in hilibka waa in la kariyey for ah oo ku saabsan saddex saacadood weel sanduuq. Saacad ka hor dhamaadka karinta, ku dar waxaa si basal, karooto, basbaas ah, oo baruurtii oo dhan ka maraq waa lagaa saarayaa, sida ay noqon doonto ka dib si ay macaluuli basasha.

Ka fiirso tusaale ahaan ka mid ah sida loo kariyo beshbarmak Chicken.

Tani waxay u baahan doontaa digaag laba kiilo ah, shan basasha, cagaarka (waxaad isticmaali kartaa wax kasta), cusbo, oo dhir udgoon, nus kilo oo bur ah iyo laba ukunta.

Chicken u baahan tahay in la gooyaa oo soo dirto Biyo (biyaha waa in ay qaataan saddex litir) oo isku kari ugu yaraan laba saacadood, isagoo intaa ku daray milix iyo dhir udgoon. saliid keentay dushiisa of maraq waa in la saaro in baaquli gaar ah.

Ilaa hilibka la kariyey, waxaad ku karsan kartaa kulushahey. Si arrintan loo sameeyo, oo cajiin cajiinka, iyadoo la isticmaalayo bur, ukunta iyo in yar oo maraq ah. Marka uu diidanaa soo baxay cajiinka waa in ay ahaadaan khafiif ah, waxaa la gooyaa oo ah qaab god oo ama rhombuses. Laga soo bilaabo maraqana ku hilib dhammeeyayna ay waxa laga saaraa. Kala ka jabto oo la dhigay baxay xeedho waaweyn. Iyo maraq la kariyey baasto ilaa iyo inta aan bilaabi doonaan in ay soo baxaan.

Basasha la gooyaa geliyey siddooyinkii oo qoto dheer la shiilay baruurta maraq ilaa brown dahabka. The baasto dhammaadeen waxaa laga soo, kaalinta on saxan hilib iyo basasha Ayskiriim u waraabiyey. maraq hartay waa in lagu shubo sixni.

In Kazakhstan, guri walba waa ogyahay sida wax loo kariyo beshbarmak. Xaaladdan oo kale, beshbarmak dhabta diyaariyey aan dheer ee baradho ah. Oo maxaa yeelay, ma dhammaan mutton jacayl, inta badan ee diyaarinta saxan this isticmaalaa digaaga ama lo'da. Si habboon u karsaday fuud Kazakh awoodaan in ay ka farxiyaan iyo la yaab ay dhadhan ma aha oo kaliya milkiilaha, laakiin sidoo kale guests ay.