Khamrigu ka jeeriga la boholo waaweyn: recipe

Qof walba waa ogyahay in khamri waa ugu da'da weyn oo ka mid ah cabitaanka khamriga, hindiseen Dadka tan iyo waaberiga ah jiritaankeeda. Laakiin, inkastoo magaca, dabcan, la kariyo, ma aha oo kaliya ka soo canab ah. In qaar ka mid ah dalalka Yurub bari, iyo xataa khamri ka jeeriga la godad badan xitaa loo arkaa wax calaamad u ah qaranka, iyo hababka processing ee diyaarintiisa waxaa ka awoowe maray inay aabbihiis, aabaha wiil ay dhaxal ahaan. Intaa waxaa dheer, galaas wanaagsan ee berry cabitaan tayo sare leh - oo qayb muhiim ah oo xisbiga casho, oo intaas dheer in ay shir ganacsi ama iid diiran leh saaxiibadiis iyo. Waa maxay sababta aan qaadan retseptikom wanaagsan?

Cherry ma aha ka xun canab ah!

cabniinka Tani dhigay shaqsi ahaan deegaanka jikada, noqon kartaa kibir dhab ah milkiilaha guriga. khamri A oo macmal ah ka jeeriga dhagaxyo - in hiwaayad this, tusaale ahaan, waayo, laylis ama distiller khibrad ninkii beerta ka shaqaynayay. Dhalo oo khamri ah oo dabiici ah ma aha dembi ah in ay faraha saaxiibada guriga. Ka dib markii ay abuurka, erayga ha ka baqin, waxay u baahan tahay xirfad iyo dadaal. Laakiin kuwa ay awoodi karaan inay si fiican u Wakiil ah ay stock dulqaadasho laga yaabaa in ay isku dayaan in uu qoro gaar ah hoos. Oo aad i rumaysataan, oo aad khayraadka aan la qaatay doonaa wax aan waxba ahayn. Ka dib oo dhan, fudud oo khamri guriga-dhigay ka jeeriga la godad badan, inkasta oo laga yaabo in laga hoosaysiiyey, noocyo ka mid ah cabitaan ka canab, laakiin waxa hubaal waa ka xoogbadan, in khamri raagay oo kale midhaha. Tani waa - khamriga a delicious iyo flavorful, caafimaad leh iyo hodan ku ah xubno ka raad iyo fitamiinada. Ka dib oo dhan, khamri ka jeeriga la boholo waaweyn waxaa laga sameeyey wadnaha, iyadoo lagu daro of saxarka, lafaha, biyo iyo sonkor. Taa baddalkeeda, rabaan in ay bixiyaan fudud yar oo la xaqiijiyay in diyaarinta cuntada cabniinka: deyr leh, semisweet, cordials. aad diyaar u tahay in ay isku dayaan in la kariyo tahay?

Tallaabada ugu horreysa, kaas oo wax badan ku xiran tahay

Oo macmal ah khamri ka jeeriga la boholo waaweyn waxaa laga sameeyey noocyo saafi ah, ma Beelaha. Berry, dabcan, waa in la soo xulay cusub, bislaado, nasoo, in midabka - doorbidayaa madow midab. midhaha kharribay leh dhibco brownish iyo dhibicyo waxa fiican in aad kaliya ku tuur tallaabada kala sooca. Ha illoobin oo ku saabsan xaqiiqada: dalagga oo la kaydiyaa qaboojiyaha muddo ka badan saddex maalmood ka dib dhamaadka ururinta, waxaa loo arkaa ma ku haboon yahay samaynta khamri ah guriga saxda ah. ikhtiyaarka ugu fiican - beero cherry iyo goosashada oo kaliya u gaar ah. , Waxaa habboon in la hirgeliyo talaabada ugu horeysa ee ay wax soo saarka si ay u helaan khamriga Howka fiican ka jeeriga la godad badan, iyadoo aan loo eegin oo ka mid ah Gudigga cuntada kala duwan: doorashada si taxadir ah alaabta ceeriin.

Berry - waa muhiim!

berry ayaa u baahan inay xalliso, lafaha - ha ka saar. In cuntada si aad u baahan tahay inaad samayso waa: si aad u hesho dhadhan ah oo yicib ubaxeed, taas oo shaki la'aan wuxuu noqon doonaa qoraal u maqli karo in qalad marka aad isticmaasho berry oo dhan. Markaas midhaha (in daawooyinka qaar ka mid ah, iyadoo jidka ag fadhida, ma faro xashaan jeeriga) waa lagama maarmaan tahay in cajiin iyo ka buuxin daahir diyaariyey biyo qaar ka mid ah (fiican haddii aad u iibsato dukaanka). Dhammaadka maalinta mass oo dhan waa in si taxadir leh loo Adkaan. johannesört keentay noqon doonaa sal, haddii aad go'aansatay in ay khamriga ka jeeriga dhagaxyo dhigi.

talo khabiir lagama maarmaan ah

In saaridda of cabniinka aad u noqon doonaa in gargaarka talo soo socda: haddii waa in aad staid labo maalmood, iyo geedi socodka halsano aan weli bilaabay ama aad u taag gabeen - waa in lagu daraa gacan muggeed oo dareere ah dabiiciga ah oo sabiib ah dhaqin (khamiir khamri halkaas joogaan). At heerka ugu dambeeya ee khamriga uu aad daadi intiisa kale, oo ay weheliso korsiiya aan loo baahnayn. Si kastaba ha ahaatee, hadda halsano khamriga noqon doonaa mid aad u firfircoon, iyo dadaalka oo dhan (wax soo saarka, iyadoo jidka ag fadhida, sidoo kale) ma khasaariyey, oo wax cabbo xiga badan waxaa ka mid ah sidoo kale ma yeelin oo dhan, xataa on lid ku ah - inuu ku guuleysto.

Xisaabinta ee alaabta final

Haddii aad doonaysid in aad khamri ka jeeriga la godadkoodii lagu abuuro, ka dibna loo xisaabiyo inta ee alaabta final, aad gacan ka geysato in finalka, ma aha sidaas u adag tahay. khamri wuxuu noqon doonaa meel wax yar ka badan kala bar mugga hore ee mass oo dhan (ie berry, oo lagu daray sonkor ah oo lagu daray oo biyo ah). Tusaale ahaan, toban litir oo il waxaad ka heli kartaa oo ku saabsan lix litir oo khamri ah oo nadiif ah iyo dhadhan kasta. Dabcan, guud ahaan kordhaya mugga Cuntadan waxaa lagu dari doonaa iyo dhalid kama dambaysta ah ee sharaabka ah.

Kala duwan - waxa suuragal ah!

Waa dhici kartaa in aadan rabin in la nadiifiyo khamri ka soo jeeriga la godad badan, iyo wax kasta oo la dhimay, halkaas oo salka - berry this. Ha baqin ee tijaabo oo caynkaas ah. Waxaad lagu dari karaa si ay jeeriga iyo currants iyo plums, iyo raspberries. Habkani ma dhici doonaa alaabta qaaliga ah, laakiin waxa ay ku siin dhadhan basbaas. wax ugu weyn ee ah in Cherry ma ahaa ka yar 50% ee miisaanka midhaha.

A yar oo ku saabsan suxuunta

Waayo, khamri aad leedahay si ay u isticmaalaan Arsenal buuxda ee weelal kala duwan iyo weelasha: halsano foosto ama weelka cuntada, qaar ka mid ah dhalooyinka 3-liter caadiga ah, dhalooyin koobto 0.5-0.75 alaabta la dhammeeyayna ay, waraabinta kartaan, baaldi, iyo accessories la mid ah. wax la aqbali karo - muraayad ama bir daxalowda, biraha la dhaldhalaalka, caag ah fasalka cuntada. Khamri ku caashaqay ha ku talinaynaa in ay qaataan foosto oo qoryo soo saarka ee sharaabka ee jikada. awoodda Tani waa arrin adag nidaamka oo dhan. Ha illoobin oo ku saabsan characters gaar ah u iridda, oo faashada, iyo strainer karinta, iyo qalab kale oo loo baahan yahay!

Khamrigu ka jeeriga dhagaxyo. Step by recipe tallaabo

Waa in la ogaadaa in sharaabka leedahay dhadhan macaan oo yicib ubaxeed yar garabaka loo yaqaan "amaretto". khamrigii uu leeyahay midab ah oo qurux badan u daran sardiyos, dhadhan gaar ah qoraallada macaan oo dhir udgoon. Waxaan u baahan nahay: baaldi of jeeriga la godad badan, laba baaldiyo of daahiriyeen biyo qaar ka mid ah, 7 kiilo oo sonkor ah oo cad.

Khamri walba u yimaadeen inay u doorato u bislaaday, ma u bislaaday, macaan iyo dhanaan berry udgoon oo wacan,. Ku dhaq, sida aan ku sheegay, waxaa muhiim ma aha in, si aanay u laga saaro dusha sare ee jeermiska, taas oo loo hagaajiyo halsano. Bone hana ka saar. Qaado biyaha guga, artesian, kulaalaya si heer kulka qolka. At bixitaanka ee maaddooyinka waa in ay heleen in ka badan 20 litir oo khamri ah miiska fiican (semisweet).

johannesört karinta

Sida weelka isticmaali doonaa foosto caag biyo la cabbo oo dabool leh. johannesört Mass waa in mashquulin saddex-meelood meel ka mid ah wadarta. Jeeriga marka hore waa burburin haan baahida kuwa gurina. Markaas berry la lafta lagu baddalo galay foosto ee, ku shub iyo dib u vodichku, ku shub sonkor, isku qasan si fiican, ku dabool dabool adag u xidh iyo meel iska dhigeen in halsano diiran oo mugdi ah.

halsano

Hawlgalkani waxa laga yaabaa in ay sii wadaan in siyaabo kala duwan, iyada oo ku xiran xaaladaha iyo noocyo - 15-20 maalmood. Marka marxaladdan, si firfircoon uga qaban afkuu iyo cherry miraha waxaa kacay. heerkulka si mug leh - ilaa 25 digrii, aan ka yarayn 20. Si aad hoos ugu heerkulka johannesört ku khamiirkii, waxaa lagama maarmaan ah in la burburiyo cad yar oo baraf ah. Oo haddii aad u baahan tahay in la kordhiyo - wax yar ciribtirmaan kuleelka ee ka kooban weelka, ma kari a, iyo waxa uu ahaa sidaas u kulul, iyo ku shub dib. Laga bilaabo maalinta labaad ee ugu yaraan laba jeer waa walaaq - tan iyo toddobaadkii ugu horreeyay.

halsano Deggan, ka saarida daaalo

Suxuunta ay isku dar khamiirkii Itoob dabooli dabool leh oo ku riday (maqaasiinka si fiican meesha heerkulka ku haboon yahay ujeedadaan - toban derejo) mugdi iyo qabow. Waxaa cabbi joogo 10 maalmood ama 2 todobaad. Ka dib markii taagan 2-centimitir roob qaro weyn samayn dhulka qarqinaya, ottsezhivaya khamri tuubada biyaha ka taangiga weel (qaar ka mid ah door bidaan in ay sameeyaan qayb ka ah dhulka qarqinaya). Habka lagu celceliyo ilaa habka halsano final oo dhan (calaamadee by dhegta lifaaqaaya in dhalada Waajib ma aha in ay ka dhacdo maqnaanshaha dhamaystiran oo lagu foodhyo goobooyin). Dhadhamiya of cabniinka waqtigan - la'aan macaan badan oo caraf udgoon u ah khamriga waxaa dareemay ma ku ruxruxaa, iyo urta wanaagsan khamri. Recipe oo khamri ah ka soo jeeriga la boholo waaweyn dhamee tallaabooyinka soo socda.

koriinkedu khamri, oo weelaysa

khamri fasuem Xaqiiqo ahaan diyaar dhalada, iyadoo la isticmaalayo tuubada la yaqaan, ka dibna waxaa laga shaabadeeyey. Haddaba waxaad u baahan tahay in aad cabto si ay u ilaaliyaan meel gudcur ah, ka dibna waxa ay noqon doontaa sida hufan ee suurtogalka ah, kala duwan ee midab iyo dhadhan.

Khamrigu ka jeeriga la godad badan, la-gashi ah

dadka Our on caasinimada Xantoodii! Halkan waxaa si caddaalad ah baahsan, khamri raagay oo kale qoro si caddaalad ah la awoodi karo ka jeeriga dhagaxyo. Laga sameeyey cherry guriga, si qamriga waxay yeelan doonaan dhadhan pungent iyo basbaas. Sidaas daraaddeed, recipe fudud khamri ka jeeriga la godad badan - dareenka aad u dhow!

Waxyaabaha ay ka kooban: cherry la lafta - 10 kg, sonkorta - 3 kg, biyo diyaar - 10 litir.

1. Diyaari si taxadar leh cherry soo xulay. Mash diidanaa in sonkorta, buuxisid biyo la Daahiriyey iyo si tartiib ah tuujin.
2. Waxaan gelin mass ka dhalanaya gelin barmiil awoodda saddex litir kasta. Suxuunta Glass waa in loo buuxiyaa saddex-meelood laba.
3. Waxaan saaray weel kasta oo galoofyada cinjirka ah (laga heli karaa dukaanka farmashiyaha ama hardware ah). Dhowr maalmood ka dib uu bilaabo inuu ferment johannesört ah, habka this socon karaa ilaa 30 maalmood, laakiin mar dambe sii jirin.
4. Wakhtigan, gacan-gashi ah ku kacda bangiga iyo toosin, sida haddii ay noo daynin Salaan. Marka hawada ka maqan yahay gashi ah, iyo weelal baaba'aan goobooyin, waxaa loola jeedaa in cabniinka uu diyaar u yahay isticmaalka. Ku shub dhalada ah oo qurux badan, waxaa laga shaabadeeyey. Taasi waxay qaadataa waqti dheer, ku dar (laakiin daruuri ma aha) qayb ka mid ah vodka of 40 digrii (dayada).

deyr leh

Khamrigu ka jeeriga la godad badan leh vodka kuwa jecel yihiin "kulul"! Waxaan bixinaa recipe fudud oo cabniinka oo macmal ah. Fudud, dhadhan wacan yahay, la aromas jilicsan of berry cusub cherry u bislaaday leh lafta - waa qof noocan oo kale ah! Iyo waxa la yaab leh, oo khamrigii waxaa la samayn karaa xitaa ka jeeriga la qaboojiyey.

Waxyaabaha ay ka kooban: 3 kg ee jeeriga baakadda ka qaboojiyaha, 8 litir oo biyo ah la safeeyey, pound oo sonkor ah, kala badh hal galaas oo vodka. Vodka waa ka fiican in wanaag ah, ma lagu daro iyo essences qaado - saafi ah (ama la badhxay khamriga). Sida loo khamri ka jeeriga samaysaa godad iskadeyn?

1. Xalliso midhaha, waa ku shubtay galay taangiga, waxaan ka gala sonkorta iyo vodka, Mnemonic.
2. Waxaan leenahay berry lagu daray sonkor iyo vodka kulaylka 2-3 saacadood, si ay u ha casiirka iyo si fiican qooyay.
3. Ku billow galay taangiga biyaha, si tartiib ah kareyso ka kooban, dabool quwad leh irdaha biyaha.
4. Left in la ferment 21 maalmood (qiyaastii) ee kulaylka.
5. Adkeynin off, ku shub dhalada galaas mugdi ah, iyaga kaydiyo meel qabow (fiican - Maqsin).

Hadda oo aad ogtahay sida khamri ka jeeriga dhigi dhagaxyo. Sida aad arki karto, waxaa jira siyaabo kala duwan oo xiiso leh karinta cajiibka ah, cherry waxtar leh oo cabbitaan khamri ah, fudud oo casri ah, ee cuntada dheeraad ah dhaqanka iyo shaqsi. Ugu yaraan, ka jeeriga ah waxaa la samayn karaa, haddii la doonayo, iyo xirfadaha u dhigma, miiska, macaan, khamri deyr leh, vodka iyo liqueurs iyo cordials fiican. Si kastaba ha ahaatee, diyaarinta dambaysta ah - theme wada hadalka ah gebi ahaanba ka duwan. Cunno wanaagsan!