Khamri Talyaani: magacyada iyo comments. The khamri raagay oo ugu wanaagsan Talyaaniga

raagay Talyaani arkaa in ay yihiin kuwa ugu caansan iyo haybadda wayn dunida. Waxay ka mid ah shan ugu caansan yihiin, sababtoo ah qaar badan oo ka mid ah soo saarayaasha ugu fiican khamriga waxaa laga helaa Italy. Dalkan - saare ugu weyn oo khamri ah. Iyo isticmaalka waa ku saabsan 80 litir qofkiiba sannadkii, taas oo ah kuwa ugu sarreeya dunida oo dhan.

cimilada hoose waa mid aad u wanaagsan, waayo canab koraya, waxa ay ku saabsan tahay oo dhan qoraxdu Italy: ka qaybta waqooyi ee Alps in ay gobollada koonfurta. Gobollada khamri ugu caansan yihiin Tuscany, Veneto, Genao, Ciyaayrahan, Lombardy oo Piedmont.

raagay Talyaani, magaca taas oo inta badan ku beeganto kala duwan oo Cinab ah, waxaa ka mid ah laba nooc: Rosso cas (Rosso) iyo Bianco cad (Bianco). Waxaad dooran kartaa cabniin ah in waa qumman yahay, waayo, xaalad kasta. Sidoo kale, kuwaas oo khamri raagay oo ay si fiican u weheliso oo dhan cuisines dunida.

khamriga cas qalalan: niyadda lagu siiyey

Haddii aad cunto karineyso taariikh jaceyl ama cashada diiran qoyska, ka dibna by xulashada mid ka mid ah cabitaanka, kuwaas oo ku sii jiri doonaan badiyeen. raagay cas qalalan Talyaani ku haboon yihiin Sabab iyo dhacdo kasta, xataa connoisseur ugu safeeyey heli doonto bouquet. Hoos waxaa ku qoran magacyada cabitaanka khamriga iyo cunto, taas oo ay si fiican isku daro.

Aglianico (Aglianico) - uu leeyahay midab Garnet iyo dhadhan kala duwan, si xoog leh waxyaabaha udugga leh. Well aduu pizza, ama wan dubay.

Amarone (Amarone) - khamri ah cas Talyaani, waxay u taagan tahay dhadhan hodanka ah iyo midabka, laakiin ma aha mid aad dhanaan. Adeegaan la baasto, cheese ama lo'da.

Barbera (Barbera) - cokan midabka casaan. Waxay leedahay cufnaanta celcelis ahaan. Sida caadiga ah waxaa u adeegay in pizza, hilibka lo'da lagu dubay ama lasagna.

Valpolicella (Valpolicella) - Talyaani cas khamri la dhalaalayay. Waxay leedahay dhadhan ah oo kala duwan iyo cado aad u daran. Qummanaado suxuunta hilibka, garoocad hilibka doofaarka, digaagga ama lo'da.

Galoppo (Gaglioppo) - khamri cado cokan, taas oo uu leeyahay uruuray khamriga hooseeyo. Aadi hilibka lo'da, baasto iyo pizza. Well habboon in cuntada badda.

Dolcetto (Dolcetto) - khamri Talyaani, dadka da'da ah ee berry iyo caleemo. Waxaa si fiican u tagaa koorsooyinka koowaad iyo lasagna. Waxa kale oo ay u adeegtaa si enchiladas - tortillas hadhuudh.

Lagrein (Lagrein) - khamri qalalan ee midabka cas la dhadhan ah oo hodan ah. Maaddaama ay heerka sare ee aysidhka waa fiican ee hilib iyo kalluun suxuunta.

Lambrusco (Lambrusco) - khamri ah cas qalalan, waxay leedahay dhadhan ah berry kala duwan oo ku siinayaa ashitada xoog leh. Its peculiarity been in xaqiiqda ah in, iyada oo ku xiran sano ee soo saaridda, dhadhan kala duwan udgoon u ah mid aad u macaan ee. khamri Lahjadaha noocan oo kale ah si fiican u dhex daryaa leh dhadhanka suxuunta kalluunka iyo udgoon ku habboon tahay oo tuban midhaha.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - waa dhadhan gaar ah oo kala duwan iyo hooska aad u madow ah (ku dhowaad guduud). Waxay leedahay aromas of plums iyo shukulaatada, waxay ku habboon tahay hilibka doofaarka lagu dubay.

Montepulciano (Montepulciano) - khamri ah cas Talyaani, leedahay dhadhan macaan, heer dhexdhexaad ah oo aysidhka, laakiin arrin content a khamriga sare. Aad haboon lasagna, bolse, cheese, pizza.

Nebbiolo (Nebbiolo) - khamri Talyaani leh caraf udgoon oo xoog leh likaha, Ubax iyo truffles. erayga Nebbiolo tarjumay sida "ceeryaan"; khamri helay magaca this maxaa yeelay, waxaa loo isticmaalaa diyaarinta canab (la magac isku mid ah) bislaadaan dayrta, marka guud ahaan gobolka waxaa ku duudduubtay oo la ceeryaanta qaro weyn. Cab la suxuunta ay ku jiraan suugo yaanyo, tusaale ahaan, baastada, hilibka, khudaarta.

Negroamaro (Negroamaro) - helay pink khamri ama maroon, ayaa aura gaar ah iyo waa fiican ee cocktails. Well haboon lugta mutton iyo baastada.

Sagrantino (Sagrantino) - waa labada macmacaan ah oo qalalan. Waxaa la adeegay suxuunta cheese, hilibka.

Sangiovese (Sangiovese) - khamri ugu wanaagsan Talyaaniga, maragyo leh berry, currants, blackberries iyo plums. Fiican leh baasto, pizza iyo suxuunta maraqa yaanyo.

khamri cad oo qalalan abuuro jawi lagama maarmaanka ah

Waxaad marna demin qaldan doorashada ee cabniinka: ayuu u noqon lahaa highlight ugu weyn ee miiska aad. khamri cad oo qalalan Talyaani abuuro jawi u gaar ah iyo sidoo kale fiican ee miiska reerkeyga ama xaflad kasta oo

Arneis (Arneis) - laga bilaabo Talyaani turjumay macnihiisu waa "xun, rascal." Khamri la kulmay buux miro iyo dhadhan of miro guduud, khudaar iyo yicib. Ku haboon appetizers cunnada ay Talyaani.

Verdicchio (Verdicchio) - khamri cad oo Talyaani la dhadhan yicib. Waxay leedahay caraf udgoon malab-macaan iyo cado meelo godgodan oo-jaalle ah. Magaca "Verde" ka Talyaani tarjumayaa "cagaaran." Aad u fiican waxaa ay weheliso suxuunta kalluunka ama cuntada badda iyo cunto fudud cuntada.

Verdutstso (Verduzzo) - waa qalalan iyo macmacaan. Macmacaan waa ka duwan yahay in uu ka dhadhan macaan iyo malab aad loogu dhawaaqaa iyo aromas ubaxa. Waxaa si fiican u iswaafajinaysaa la appetizers, suxuunta hilibka, saladh iyo badda.

Vermentino (Vermentino) - khamri la dhalaalayay, taas oo uu leeyahay dhadhan macaan in si wanaagsan la cuntada badda.

Vernaccia (Vernaccia) - khamri Talyaani la caraf liinta ah. Waxaa weheliso ku dhowaad dhammaan noocyada kala duwan ee suxuunta kalluunka.

Grechetto (Grechetto) - sort of dhadhankii sida midho kulaylaha iyo udgoonka ubaxa dhalaalaya. Waxaa si fiican u iswaafajinaysaa la suxuunta baasto, hilib cad, kalluunka iyo khudaarta.

Catarratto (Catarratto) - khamri midho Sicilian, taas oo si fiican u dhameystiraan badda ku dubay ama salad.

Malvasia Bianca (Malvasia Bianca) - ayaa caraf Maalmihii qani ah iyo dhadhan of malab pear iyo. Well haboon suxuunta kalluunka, digaagga la dubay iyo saladh khudradda.

Moscato (Moscato) - taasi waa khamri la dhalaalayay cad ugu caansan. Noocan oo Cinab ah loo isticmaalo diyaarinta champagne Asti Spumante, macaamilka si fudud loo yaqaan "Asti". Moscato iyo Asti si fiican u la macmacaan, keega, dubo iyo midhaha.

Nuragus (Nuragus) - khamri cad oo Talyaani la dhadhan af iyo caraf udgoon yar hodan. Ku darso cuntada badda iyo appetizers.

Pigato (Pigato) - khamri aad u udgoon, oo si fiican u dhex daryaa leh badda.

Picolit (Picolit) - khamriga macmacaan qummanaado ah caraf udgoon Maalmihii jilicsan. Adeegaan la fudud oo si gaar ah iyo sidoo kale haboon in brie cheese ama farmaajo buluug ah.

Geed Canab (Geed Canab) - la caraf udgoon khiyaano iyo cabniin ah oo caan ah. The suxuunta baastada complement kaamil ah, badda iyo farmaajo.

Ribolla Gialla (Ribolla Gialla) - oo khamri ah u gaar ah oo leh caraf udgoon flowery. Weheliso kalluun la dubay, cuntada badda, hadhuudh iyo sooska cream.

Soave (Soave) - yaqaan dunida oo khamri ah oo cad, fudud oo haboon cheese, Curd, cuntada oo dhan.

Tokai Friulano (Tocai Friulano) - khamri cad oo qalalan isagoo ah liinta dhadhan, fersken iyo baaraha. Sababo la xiriira, waxaa lagu gartaa caraf udgoon. cuntada iyo suxuunta kalluunka dheeraad ah.

Trebbiano (Trebbiano) - khamriga miiska cad, taas oo uu leeyahay dhadhan ah dhexdhexaad ah. Waxaa u adeegi jireen in ku dhow saxan wax ugu weyn. Well haboon weylaha, badda iyo hilibka cad, la kariyey dabkaan.

Fiano (Fiano) - raagay oo leh dhadhan hodanka ah maraq. Waxaa si fiican u socoto badda iyo baastada suxuunta.

khamri Talyaani - calaamad u dhadhan wanaagsan. Sida aad ka arki kartaa naftaada, dhadhamin ka dhadhan of qiyaasta iyo cabbi aad, aad u kala duwan. Doorashada cajiib ah oo waaweyn, sidaas darteed xitaa Gormeega ah ugu whimsical heli doonaa khamri fiican Talyaani. Berry, miro, bouquets lowska la abuuro jawi u gaar ah. Oo mid ka badan oo si faahfaahsan u muhiim ah: caraf udgoon ee khamri ma xidhmin dhadhanka suxuunta ugu weyn, laakiin halkii uu iyaga ka siinayo xiriiri gaar ah Italy iyo si toos ah kuu keenaa miiska.

Chianti - khamri ugu caansan dalka Talyaaniga

khamri guridda qalalan cas ee gobolka Tuscany leeyahay mustawaha ugu sarreeya - DOCG, oo waxay ka dhigi gebi ahaanba dunida oo dhan. khamri Talyaani "Chianti" (Chianti) waxaa loo yaqaan meel ka durugsan soohdimaha Italy. Waayo, boorish Chianti oo isticmaalaya noocyo kala duwan oo Cinab, kuwa ugu caansan ka mid ah - waxa Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Malvasia nera. Waxaa jira kuwo kale: sauvignon Cabernet, merlot, syrah. By cad oo isku mid yihiin: Trebbiano, Malvasia Bianca. khamri Talyaani waa mid aad loo jecel yahay aduunka oo dhan, iyo unbaa Chianti kibirka oo meel u horreeya oo dhan. caraf udgoon ee jeeriga duurjoogta ah, berry duurjoogta ah iyo violets abuuro bouquet gaar ah oo aad u gaarka ah, dhadhan dhanaan iyo macaan caddayn doonaa connoisseurs of this cabitaan rabbaani ah. Khamri "Chianti" waxaa la soo saaray si waafaqsan heerarka ugu adag oo sidaas daraaddeed waxaa loo qiimeeyo kor intiisa kale.

Qaybaha ugu muhiimsan ee Chianti

Tani nooc oo khamri ah waa kuwa ugu badan ee adduunka, winemakers aad u badan ayaa isku dayaysa in ay ku celiyaan farsamooyinka uu karinta. Laakiin tan iyo markii ay jiraan arrimo badan oo saamayn ku tayada khamriga sharaabka ah, waxaa jira dhawr kala saaro raagay ee Chianti:

• Normals (Normale). Waa aan rasmi ahayn, sidaa darteed, sida caadiga ah, aan loogu tala galay kaydinta muddo-dheer ah, iyo waa in la cabbay laba sano gudahood laga bilaabo taariikhda of muuqaalka ee iibka.
• Riserva (Riserva). khamri Tan waxaa lagu sameeyey oo kaliya in sano ka wanaagsan, loo isticmaalo wax soo saarka ee beeraha canabka ah ugu wanaagsan. Uu muddo dheer hayay foosto oo dhalooyinka, iyo waxa ay leedahay content a khamriga sare.

Category raagay Talyaani la sameeyey iyo waqtiga cayiman ee 35 sano ee u dambeeyey. All afar iyaga ka mid ah, mid kasta waxay leedahay astaamo u gaar ah. Farqiga ugu muhiimsan ee been in tayada iyo qiimaha sharaabka khamriga.

Category Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Waxaa ka mid ah tayada aad u dheer iyo khamri raagay oo Talyaani qaali ah oo magacyadoodiina dhawaajin sida "Barbera d'Asti Sperone", "d'Dolcetto Asti Sperone", "Sartori Soave", "Sartori Amarone", "Orvieto Vendemmia Melini", "Geed Canab Conti d'Arco "," Cabernet Sauvignon Conti d'Arco "," Martsemino Conti d'Arco ". Si aad u taariikhda, this category ka mid ah ku dhawaad 250 nooc oo khamri raagay.

Hel isreebreebka tani waa mid aad u adag, sababta oo ah waxa lagu calaamadeeyay codsiga waxaa loo arkaa Chamber maxaliga ah ee Ganacsiga, Guddiga Qaranka ee magaca, ka dibna soo diray in maamulka degmada iyo Wasaaradda Beeraha ee Italy. In case of jawaabta togan, waxa Madaxweynuhu soo saarayaa amar ku bixiyey in sharciga DOC dheeraad ah.

Iyada oo sida a winemakers habka adag ee wax soo saarka alaabta ay u hoggaansamaan heerarka tayo adag, laakiin sidoo kale qiimaha badeecadaha sida ku haboon.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Tani category ee kharashka waa xitaa ka badan DOC hore. Wuxuu ka kooban yahay guud ahaan 13 noocyada. On gadhi dukaamada raagay oo kale waa in stamp cas leh magaca iyo lambarka mahad garan karo.

Magacyada waa sida soo socota: "Chianti DOCG Piccini," "Chianti Classico DOCG Piccini", "Nobile di Montepulciano Piccini", "Barbaresco DOCG Sperone", "Barolo DOCG Sperone", "Chianti Melini", "Chianti Melini", "Chianti Vendemmia Melini, "" Melini Chianti Classico Vendemmia. " khamri raagay oo noocan oo kale ah waxaa la siiyaa ee makhaayadaha ugu fiican adduunka, sidoo kale waxaad qurxisaan loox oo qoysaska reer boqor. bouquets cabitaanka udgoon this category - calaamad u raaxo ma aha oo kaliya, laakiin sidoo kale dhadhanka kaamil ah.

Vini Da Tavola

category Tani waa ugu hooseeya ka mid ah afar oo dhan. Waxaa ka mid ah caadiga ah, ama, sida ay u yeedheen raagay miiska. Warshadaha ee cabitaanka khamriga aan nidaaminaya sharciga ama maamulka. Soo-saareyaasha ayaa la beddelo canab xilli ciyaareed kasta, kuwaas oo si dabiici ah u saameeyaa astaamaha asaasiga ah. Laakiin sidaas oo, this category ka mid ah khamri aad u wanaagsan oo qaali ah.

Indicazione Geografica Tipica (IGT)

category cusub, kaas oo la sameeyay xad dhawaan. Iyada oo Talyaani tarjumayaa "qaababka caadiga ah juqraafi." Waxaa gacanta ku soo saarka oo kaliya khamrigii maxaliga ah. Iyada oo taageero ka heerarka lagu qeexay sida midabka, halabuurka varietal, asal ahaan, sanad dalagga. Oo sumadaha waa in nooca sabiib ah, iyo meesha ay wax soo saarka.

Laakiin dhab ahaantii, inta badan ee heerarka, kuwaas oo aan la hubiyaa, oo siidaayay xogta ku salaysan yahay keliya sumcadda sameeyayaal khamriga. category cusub uu ka badan yahay raagay caadiga Vini Da Tavola, laakiin maxaa yeelay, waxaad ka heli kartaa arrin cabniin ah u hufan oo ku dhex jira oo dhanba.

raagay dhalaalayay ka heer sare Talyaani

cabitaanka Kuwan waxaa loogu talagalay dhacdooyinka ugu muhiimsan ee nolosha, iyagu waa mid gaar ah ee dhadhanka, caraf udgoon ee waa soo jiidasho leh, iyo midabka iyo muuqaalka khamriga aad xusuusan doono muddo dheer. raagay dhalaalayay ee Italy ay ugu sarreysey ee dadka adduunka oo dhan. Oo maxaa yeelay, kulligood way wada leeyihiin technology-soo-saarka gaarka ah iyo soo-gaadhista muddo dheer.

Hogaamiyaha Sales sanado badan oo isku xigta waa khamri ah u la dhalaalayay loo yaqaan "Lombardia", "Veneto" iyo "Trentino".

raagay dhalaalayay ee Italy waxaa badanaa lagu muujiyey on qorniinkan qoraalka Spumante (taas oo ka soo hab Talyaani tarjumay "xumbo") ama Frizzante (dhalaalaya, laakiin ka yar frothy badan spumante). cabitaanka Kuwani waa mid aad u qaali ah oo ay leeyihiin ugu tayada sareeya, tusaale ahaan, iyo Asti DOCG Franciacorta ka tirsan qaybta.

raagay dhalaalayay ka Italy, oo inta badan si qalad ah loo yaqaan champagne, waa dunida caanka ah. Gormeega kasta oo connoisseur quruxda waxaa waajib ku ah ugu yaraan hal mar ay noolyihiin naftaada ula dhaqmaan si hadiyad qaali ah oo caynkaas ah.

In Italy, waxaa soo saaray inta ugu badan oo khamri ah. quruun No siisa suuqa dunida ka mid ah tiro ka mid ah noocan ah khamriga, in ka badan 500 nooc oo kala duwan aqoonyahanada iyo in ka badan seddax gudaha laga soo saaro. Waxaa loola jeedaa oo kaliya in Talyaanigu waa khubaro in this cabitaan qoraxdu, taas oo ka dhigaysa dhadhan asalka, udgoon iyo mid gaar ah.

Reviews

Talyaani khamri xooray jeclaaday by malaayiin dad ah oo dunida ku. ra'yi-celin wanaagsan oo tiro badan mar kale caddeeyo in khamriga this waxaa loo arkaa inay ugu fiican. Haddii aad eegto dhex bogagga kala duwan ee ilaha macluumaadka, joornaalada, forums iyo N., Xaggee ku caashaqay ka tago comments ay sidaas on., Waxa aan arki karnaa in madaxda iibka waa "Asti" iyo "Chianti", sida macaamiisha dooran for "Geed Canab" ama "Bianco d'Alkamo ".

Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira kuwa ku caashaqa oo khamri ah, kuwaas oo dhadhamiyey cabitaanka ugu fiican "Chianti" waxay u muuqataa mid aad u dhanaan ama qadhaadh, sidaa darteed marka aad dooranayso khamriga-dhamaadka sare ah, waa in aad ku tiirsan yihiin door bidaan iyaga u gaar ah iyo qiimeynta suurto gal ah oo awood of dhadhaminta.