Cheese Blue. Maxaa inaynu naqaan isaga ku saabsan yahay?

Qof walba waa ogyahay in farmaajo - waa taxadir ah, laakiin dhammaantiin ma aha ee taxadir this dhadhamiyey. Tani waxay dhacdaa sababo kala yara duwan yihiin: diidmada, cabsi, ku baraarug la'aanta, iyo mararka qaarkood oo kaliya la'aanta ah ee lacagta. iibsadaha caadiga ah lagu daciifiyay iyo carfa cheese kharribay, iyo dhadhan la mid ma aha sida in marmar ama jiis cream. Laakiin connoisseurs of jawaabtiisa, farmaajo in buluug - wax soo saarka delicious, taas oo waa in la dhif cunay iyo qaybo yaryar. ka dibna kaliya ee aan si dhab ah raaxaysan karaan this saxan, kuwaas oo ugu jaleecada hore waa Carar ugu dabiiciga ah.

Maxay yihiin noocyada kala duwan ee cheese?

Jiis oo caano aad u buuran, inta badan lo'da ka dhigay, laakiin mararka qaarkood ka idaha ama riyaha, sida cheese caanka ah "Roquefort". Waxaa jira aragtiyo dhowr ah oo farmaajo caaryada:

- la qolof caaryaysatay cad - noocan oo kale ah xabbadood ee hagaagaan in guryihii, halkaas oo ay "sharaf qudhmay" daboolayaa derbiyada oo dhan, oo ay la socdaan qolof ah madaxdii faar ( "Bree" iyo "Camembert");

- jiis buluug - caaryada buluug ah waxaa sidoo kale loo arkaa sharaf ah, waxa loo arki karaa on jiis cut ee foomka of inclusions yar. Wixii diyaarinta cheese sida waxaa soo bandhigay galay madaxa fungus iyo inay si fiican u faafin caaryada, sii ul bir irbad ( "Gorgonzola", "Roquefort," "de la yaban Koss");

- la qolof obmytoy (krasnoplesnevye) - this dhaqamada farmaajo macaan loola dhaqmo si caaryada gaar ah oo qolof wasakheeyey ee jaalaha ah, oranji ama cas.

Ma farmaajo buluug ah oo waxtar leh?

Haddii aad u isticmaali tiro yar, haa. Tusaale ahaan, jiis ah toon gebi ahaanba ammaan ah oo diyaar u ah isticmaalka. Waxaa ku jira xaddi badan oo fitamiin, calcium iyo fosfooraska, iyo sidoo kale protein iyo amino acids. Nafaqada ku doodaya in bakteeriyada ku jira farmaajada, wanaajiyo dheefshiidka. In inta badan oo naga mid ah run ahaantii xitaa lagama maarmaan, la siiyey cunto aan caadi ahayn iyo xaalado walaac. A saynisyahano Turkish waxay muujiyeen in xabbadood ee caaryada ku jira walax gaar ah oo ururayaa maqaarka hoostiisa, kor u wax soo saarka ee melanin iyo ka badbaadinaysaa maqaarka ka gubto. Taasi waa, sida aan ka arki kartaa, faa'iidooyinka farmaajo this waa weli waxaa. Waxaa laga yaabaa wanaagsan tani ma aha sidaas u weyn oo sidii aan jeclaan lahaa, laakiin, si kastaba ha ahaatee, qaar ka mid ah wax wanaagsan weli la joogo.

Sida farmaajo buluug ah?

farmaajo waa in uu noqdo heerkulka qolka. Waxa ugu fiican ee lagu daro rootiga tegayo, buskudka, miro iyo khudaar, ama si fudud loo kariyo cheese ah oo foorno lagu dubay. Jacaylka British in aad ku darto in maraqa, Talyaaniga - in pizza iyo deenishku si fudud u cunin kibis. Options noqon kartaa wax badan, laakiin natiijada mar walba waa isku mid - saxan delicious for hudheellada! Haddii marar badan aad ku sugan tahay wadamada Yurub, waa in la ogaadaa in farmaajo this waxaa laga heli karaa goobaha badan oo kadambeeya. Laakiin in meheradaha iyo makhaayadaha si saxan this waxaa lagu daaweeyaa yar digniin.

Ma jirtaa dhibaato kasta oo ka cheese noocan oo kale ah?

Cheese diyaariyey iyadoo la kaashanayo penicillin fangaska si leeysu cuduro badan bararka, iyo naftooda ma aha kuwo waxyeello. Laakiin haddii farmaajo buluug ah maalin kasta baabbi'iyey badan 50 GR., Waxay u badan tahay si ay u helaan dysbacteriosis iyo xasaasiyadda. Absolutely ma cuni karo jiis caaryaysatay haweenka uurka leh, maadaama ay tani ba'an u saamaysa ilmaha caloosha iyo waxay keeni kartaa uu dhintay. Ma loo baahan yahay in la siiyo ee farmaajo iyo carruurta yar yar, waxa ay keeni kartaa horumarinta cudur gaar ah - listeriosis. Anyway, farmaajo buluug Waxaa ka wanaagsan in hal mar cunaan bil ah, markaas marna waxaad yeelan doontaa dhibaatooyin la xiriira caafimaadka. Oo waa inaad xusuusataa cheese ah - waa ah wax soo saarka cuntada oo muhiim ah, iyo farmaajo buluug ah waa laga reebo lahayn. Isku day noocyo kala duwan, oo aad u mahad doonaa.