Kalagooys hilibka doofaarka. karinayo for nafta.

guri walba ayaa ka tagay a cuntada waqti-baaro yar, in uu noqon karaa dawayn dhadhan fiican kuwa ay jecel yihiin iyo yaab guests. suxuunta waxay u baahan yihiin, sida caadiga ah, xirfadaha, Kuliyadda sare iyo socodka a hufan ee alaabta. Si kastaba ha ahaatee, dad yar ay ogaadaan sida suxuunta badan delicious iyo caafimaad leh loo karin karaa ka kalagooys hilibka doofaarka ee caadiga ah, ka sokow suxuunta waa arrin dhaqaale.

kalagooys doofaarka Appetizing

Recipe for saxan this waa ka duwan yahay, Si kastaba ha ahaatee, waxaa ka dhigi midig, waxaad heli kartaa saxan aad u dhadhan, kaas oo noqon doona taajkii ee qoyskaaga. Si aad u diyaariso appetizing ku shank doofaarka waxaan u baahan nahay: 1 hilibka doofaarka kalagooys 1 basal, 1 celery, xidid dhir 1-2, 2 dabacasaha, basbaaska madow, caleemaha, toon, dill, cusbo. Markii hore, Melgarejo doofaar ay u baahan yihiin inay isku kari ilaa saacad in biyo fara badan saacad ama digsigii ku dar basasha, karootada, oo xididdada, milix iyo isku kari ilaa qiyaastii laba saacadood ka badan. 15 daqiiqadood ilaa dar peppercorns iyo Baay caleen. Shank waa inay ka soo Baxaan, maraqiina, ha wax yar ku qaboojiyo, iyo xaleef subag oo toon ah iyada. Markaas marisaa ay labeen dhanaan, majones iyo dubay malab ama solay ama foornada, 15 daqiiqo at 200 digrii. Saydhaa caleemo, waxaad qurxisaan leh xaleef liin iyo u adeega.

Kalagooys "Honey marinade"

Si aad u hesho a dhadhan kalagooys of doofaarka, la karinayo noqon kartaa kala duwan si aad u jeclaanta, maxaa yeelay dhadhan kala duwan yihiin qof walba. Taageerayaasha of yar oo af badan ku dari kartaa basbaas dheeraad ah ama u qaataan in ay isku dar ah noocyo kala duwan. Si aad u bilaabaan Shank baahan dhaqmo wanaagsan, ku rid digsi iyo isku kari a. Ka dibna ku dar karootada, basasha, toon ah, kimisartii, allspice, toon, cusbo iyo kariyo cuntada wanaagsan saacad on kulaylka hooseeyo. Ka saar kalagooys ka digsiga iyo wax yar ku qaboojiyo. Inta lagu jiro wakhtigan, waxaad samayn kartaa marinade ah: qaso iniin khardal ah, maraqa soy, malab, iyo basbaaska madow iyo casaan ah, toon. Samee in Melgarejo noqtay hordhaca ah iyo jaakad leh marinade ah, ku rid digsi qoto dheer, ku shub haraadiga marinade iyo rido qaboojiyaha habeen. Si aad u hesho kalagooys a doofaarka delicious, cunto miidhan ah wuxuu noqon karaa in yar oo ah si ay ula qabsadaan si aad u dhadhan. Oo aroorta gelin kalagooys ah oo digsi lagu qoto dheer, ku shub laba koob oo biir ah, qarin bireed iyo kariyo on kulaylka sare ah oo ku saabsan hal saac. Ka dibna iska saar-bireed iyo kariyo ilaa inta ay diyaar u hoos dabkaan ilaa qolof ah oo dahab ah.

Melgarejo Bavarian. Recipe.

Si aad u diyaariso shank ah, waxaan u baahan nahay: 1 kalagooys hilibka doofaarka, 2 litir oo ah biirka mugdi ah, 1 basal, 1-2 dabacasaha, celeriac 1, 1 madaxa Toonta, cusbo, basbaaska madow, kimisartii, caraway, toon ah. Waayo, waxaad qurxisaan 1 sauerkraut kg, 1 basal, Farrisiin yahay yar, midhaha koryander la, 1 koob oo maraq, saliidda cuntada. Maraqa: khardal malab in badar.

Soo ridayo shank muhiim ma aha in - waxaa singe karo, xoqo mindi ama si fudud xiiraa. Wixii diyaarinta aad u baahan tahay in la raadiyo digsi weyn, kariyaa sidii Melgarejo doono biir, karinayo for saxan this nooga yimid fog Bavaria ah, iyo sidaas darteed waa xididka qaatay dhex maqaayad Ruush. Foamy cabniinka waa in gebi ahaanba dabooli faydi, laakiin waa in aanay noqon mid aad u badan. Ku rid digsiga ka badan kulayl sare oo ha karinta cuntada, karootada la gooyaa geliyey siddooyinkii waaweyn, basasha oo gebi ahaanba la qaado oo ku xayiran in ay dhowr gvozdichek, toon, qaybi galay toon ah. Marka biir, booguhu waxay, ka dhimin gaaska lagu daraa darina bouquet cuntada iyo dhir udgoon oo ay sii wadaan isku kari ilaa laba saacadood.

Faafidda digsiga Ayskiriim kaabash hore loo diyaariyey, malaasteen shank Suugo khardal malab (waxaa la diyaarin karaa ka malab, miraha iniin khardal oo da'ayey dhowr malqacadaha fuud). Ku rid digsiga la shank ah oo foorno lagu nus-saac, waqti isku mid ah, ma illoobo xilliyo gaar u waraabiyey iyada Maraqa. Sidaas awgeed, waxaan ka heli kalagooys a doofaarka dhadhan fiican, cunto miidhan ah in la hubaa inuu in lagu weydiiyo in dhammaan qaraabada iyo saaxiibada aad.

In ay ku quudiyaan kooxda martida ah delicious, muhiim ma aha in ay ku qarash garayn buur ee alaabta iyo maalinba ku qaataan jikada. kalagooys doofaarka noqon kartaa saxan saxiixa weyn shirkad kasta, haddii ay leeyihiin wax yar imagination ah iyo dulqaad.