In la diyaarin karaa giblets digaag? recipe A for dhadhan kasta

Kale oo muddo dheer aad loo jecel yahay ee Russia riyaaqay giblets digaag ah. Recipe qoyska kastaaba wuxuu lahaa u gaar ah. Tani waxay siisay fursad ay ku muujiyaan qofku shakhsiyadiisu dhalaalaya iyo male hodan ah, Kuliyadda.

Maraqii ayeeyo ee

saxan ugu fudud in had iyo jeer la kariyo karaa wax kale oo cunta - waa maraq. Iyada oo view this heshiin ma aha oo kaliya cunto kariye xirfad leh, laakiin sidoo kale guri joogta ah oo fudud. Su'aasha kaliya waa waxa hilib Waxaa ka wanaagsan in ujeedada this.

Dad badan oo run ahaantii jeclaan giblets digaag ah. Recipe saxan sida uu ogol yahay waxyaabaha soo socda: 100 garaam oo beerka digaag iyo caloosha, kiilo quarter ee baradho ah, cusbo, 1 karooto, nus koob oo bariis ah, basbaaska, 35 garaam oo saliidda cuntada, Baay caleen iyo geedo yaryar cusub.

Cook maraq ah waa u fududahay:

1. Offal si fiican u dhaqday, googooyaa yar yar iyadoo la fogeynayo filimka aan loo baahnayn oo isku laalaaban digsiga.
2. Buuxisid biyo (2.5 litir), ka dibna ku daray bay caleen, ku shubaa dabka. Isla markii karkaraya lagama maarmaan ah in si joogto ah ka saar xumbo sameeyay.
3. baradho diiray oo jarjar strips iyo dar digsi ee hilibka karkaraya.
4. Ayi karootada, khafiif ah la shiilay ee subagga, ka dibna waxay sidoo kale u tageen inay maraq ah.
5. Dabool ilaa bariiska iyo sii wax loo kariyo on kulaylka yar u 20-25 daqiiqo.
6. Marka ay dhamaato, ku dar basbaas, milix iyo cagaarka pre-jartey.

Maraq Tani waxay racfaan ka qaadan doonto in kuwa jecel giblets digaag. Cuntadani waa mid fudud oo soo celin qof aan adag.

ujeedooyinkooda Balkan

quruun kasta wuxuu leeyahay caadooyinka iyo mudnaanta in cuntada ay. In Bulgaria, wax yar ka duwan door bidaan in kariyo giblets digaag. Cuntadani waa arrin xiiso leh, iyo geeddi-socodka oo dhan waa mid aad u dhakhso ah. Maxaa yeelay cuntada sida u baahan: 600 garaam oo offal digaag (wadnaha iyo beerka siman), cusbo, 3 yaanyada waaweyn, 300 garaam oo basasha, sonkor, basbaaska madow, chive 2 iyo caleemo (dill dhir).

Diyaarinta, sida had iyo jeer, bilaabataa hadhuudhka la socda,

1. First kulayl sare ee khudradda giblets shiil saliid, ha iloobin in aad ku darto basbaaska iyo milixda.
2. Ku dar jajabiyey iyada oo toon jaraa'id iyo Basal, jarida marka- ay pre. Olol lagu wax yar ka saari karaa, si aan cunto ka gubay.
3. Shabaggeedii yaanyada iyo baddalo mass ka dhalanaya in digsiga. Sii wad in aad la kariyo ilaa inta ilaa dareeraha waa saddex jeer ka yar.
4. Ku dar ah maaddooyinka haray oo sug 5-6 daqiiqo kale.

caraf udgoon ee saxan this inuusan ka tagi doonin cid la taag daran. hilib la Suugo a succulent had iyo jeer ka heli doontaa taageerayaasha.

dhaqanka Talyaani

Suxuunta of digaag by-products dhacaan ee cuisines qaran ee wadamo kala duwan. Georgians ayaa isku diyaarineysa Kuchmachi la yaab leh oo boyshel u sujuuda Viennese meesha Suugo udgoon sabayn oo gogo 'oo bur hilib hawada. Talyaaniga ayaa sidoo kale og sida wax loo kariyo giblets digaag. Recipes la sawiro si ay u caawiyaan si sax ah faa'ideysan tallaabo kasta si aad u hesho natiijo la doonayo.

Qaybaha bilowga ah waxaa loo baahan yahay in qadarka soo socda: 250 garaam oo baastada (ama baasto kale) iyo giblets digaag la mid ah, basbaaska kulul xilkii guddoomiyenimo, cusbo, 3 yaanyada, 2 xabo oo toon ah, 50 grams oo saliid saytuun ah, basbaas, bur qaar ka mid ah iyo dhir.

isku xigxiga ee falalka:

1. Offal luqluqdo si fiican, ka dibna ku saydhaa oo cusbo, basbaas iyo meel iska dhigaan ilaa 15 daqiiqadood.
2. Ka dib markii in, iyaga kula saydhaa leh oo bur ah iyo shiil ilaa qolof ah dabeecad u.
3. Ku dar toonta aad jarjartey iyo basbaas kulul.
4. Laga soo bilaabo yaanyada in ay ka saarto maqaarka, iyaga maydhashada biyo karkaraya. Hilibkiisu waa ka sharci darro ah la gooyaa oo ku dar hilibka. Wax yar ka dib, dhammaan rusheeyey xawaashka. habka shiileyso in ay sii wadaan muddo 10 daqiiqo ah.
5. beedka A bur walaaqo ½ koob oo biyo ah, walaaqaya, ku dar hilibka karkaraya. 3-4 daqiiqo ka dib waxaad diyaar u tahay.
6. Karkari baastada, godka alaabta, ka dibna kuu diyaarin on tumeen.
7. Top hilib, waraabiyo ay Maraqa udgoon.

saxan Tani dhab ahaantii waa u dhiganta xeerkii ugu wanaagsan Talyaaniga.

Fursada ugu fudud

Haddii aadan haysan waqti ay dhibaato cuntooyinka in la kariyo kartaa giblets digaag Ayskiriim. Cuntadani waa ugu fudud in sidaas la sameeyo.

Heerka loo baahan yahay set this ee alaabta: 400 garaam oo wadnaha digaag, beerka iyo caloosha, karooto, basasha, cusbo, curry, basbaas iyo saliidda cuntada.

Si aad u diyaariso fiican in la isticmaalo digsi qoto dheer, ama kidhligii la daahan non-ul. shuqulkaaga oo dhan meel marxaladood:

1. Tan iyo markii looga baahan yahay diyaarinta by-products, kale, marka hore digsi shiil waa calool iyo Quluubta.
2. 15 daqiiqo ka dib, waxaa sidoo kale soo diri iyo beerka. Ha iloowin in aad si joogto ah walaaq.
3. 5 daqiiqo ka dib, ku dar khudaar aad jarjartey. Products waa isku shiil 6-7 daqiiqo kale.
4. Markaas waxaad u baahan tahay in aad ku darto biyo yar, curry, yareeyo kulaylka iyo isku kari ilaa 15 daqiiqadood.
5. Ku dar ah maaddooyinka haray, oo 10 daqiiqo ka dib ka saar digsiga kulul kulaylka ka.

saxanka soo baxday dhadhan fiican leh, dhaylo ah oo aad u nafaqo badan. Iyo kharashka waa arrin aan qaali ahayn. Ka dib oo dhan, naag kasta waa in si loo badbaadiyo.

Giblets Suugo jilicsan

Qof walba waa ogyahay sida in la beddelo dhadhanka caanaha hilibka. saamaynta waxaa loo isticmaalaa by dabaakhyo badan oo shaqadooda. Tusaale ahaan, waxaan isku dayi kartaa inaad la kariyo giblets digaag in suugada kareemka. Cuntadani waxay noqon kartaa wax yar oo sahlan, qaadashada oo kaliya Quluubta.

Sida laga soo xigtay karinayo aad u baahan tahay wax soo saarka ee soo socda: nus kilo ah Quluubta digaag on galaas ee cream 20%, basasha, cusbo, qaado oo saliidda cuntada iyo uunsiga.

Wax walba waa in la sameeyaa si tartiib tartiib ah,

1. First, si fiican u maydho by-products, ka dibna iyaga ku dhex baabbi'in qeybtii.
2. Quluubtooda Fry 2 daqiiqo ee saliidda kulul, oo ka dib markii ay waa juice madhan, sii wadaan in ay isku kari ilaa 10 daqiiqadood oo aan yareeyo dabka.
3. Basasha jarjar xabadaha, shiil digsi oo kala duwan, ka dibna ku dar hilibka.
4. Add cusbo, oo dhir udgoon, cream kari ilaa iyo 20 daqiiqo kale. Halkan, dab xoogaa ka wanaagsan yaraadeen, si aan loo booli iyo dhadhanka Maraqa.

Quluubtooda Gentle yihiin dhammaataan in wada noolaanshaha la barandho la kariyey ama bariis.