Kaabashka pickled cunto Fast

Kaabashka ma aynu jacayl oo kaliya - qudaar this ee gaarka ah dabeecad our. Pickled kaabash cunto Fast dhow yahay cunto fudud ugu fiican, taas oo mararka qaarkood bedeli kartaa saladh ugu delicious. Maxaa yeelay, xirma kasta waa in ay leeyihiin xaddi gaar ah oo tani ay tahay mid aad u fudud in reserve ah, si kastaba ha ahaatee, sida saxan kaheli.

Sidaas, sida isku diyaarinaya pickled kaabash cuntada si dhakhso ah?

Waxaad u baahan doontaa: madaxa yar ee kaabajka, shan tufaax waaweyn, 15 g oo cusbo halkii litir oo biyo ah iyo 100 garaam oo sonkor ah.

The maydheen oo Kaabashka la qalajiyey waa in laga gooyaa, laakiin aan aad u jar. Later, waxaa u baahan doontaa inaad ku shub biyo karkaraya iyo waxa aan la waa in la raskisnut oo ay noqoto mid aad u jilicsan.

tufaax dhanaan iyo maydhaa, oo waxaa si fiican u qalalaan, ka gooyay ka geliyey siddooyinkii meesha dhuuban ama polukolechkami.

Dheeraad ah waxaa lagama maarmaan ah in ay qaataan weel nadiif ah oo ay ugu hooseysa saaray lakab khafiif ah ee kaabash.

Kor kaabash - lakabka ah oo tufaax ah cut.

Kolkaasuu mar kale sprouts, tufaax mar kale iyo sidaas buuxin top kusaddii in yar xidh tamping dhamaan lakabyada ee bangiga. Aad bay u sii hesho, ayaa in ka badan ay noqon doontaa adkaha.

Diyaari ah marmar ah: karkariyo litir oo biyo ah, oo kali ah, booguhu - kaliya dami. In kulul sonkorta add biyo iyo cusbo, si fiican walaaq.

Buuxi marmar lagu galay kusaddii. Close ah weel si adag u xidh leh dabool. Haddaba bangiyada hadhay on miiska jikada iyo jeestay (marmar lagu gariir) xilliyo.

Kaydiyaa kaabash pickled dhakhso cuntada qasac oo diiran, ku shub ah marmar waa muhiim ma aha.

cuntada kaabash waxaa jira dad badan. Waxaa jar jaraan karo, iyo in laga gooyaa karaa weyn. Qaar badan waxay aaminsan yihiin in Kaabashka, gogo 'dhanaaniyey, wax badan adkaha ka badan jar iska indha tiri. Waxaan aad cunto miidhan ah bixiyaan.

Kaabashka waa in la googooyaa ee ku saabsan 5x5 cm.

Markaas waa in la dulfuulan in a daasadaha 3-litir, laakiin wan badan ma aha lagama maarmaan, maxaa yeelay, bangiga weli ku haboon litir oo dareere ah.

Markaas ku shuba Kaabashka waa in dheriga oo biyo karkaraya, ha hoos u qaboojiso yara si bangiyada oo cad cad Kaabashka noqday diiran.

Iyadoo pokabanki qaboojiso, ku hawlan marinade ah. Marka Kaabashka waxa la pickled cuntada si dhakhso ah, looga baahan yahay marinade ah:

• 15 digir basbaaska kulul,
• 3 bay caleen,
• ¾ xilkii guddoomiyenimo basbaas qadhaadh cas,
• 15 xabbadood oo toon ah,
• qanjaruufo oo qorfe.

Per litir oo biyo ah 2 qaado oo cusbo iyo sonkor, 3 qaado oo 70% acetic acid.

bilaabmin si dhib leh marinade u kariyaa, yareeyo kulaylka iyo siin karin daqiiqadii a.

Haddaba, waxaan la midowdo kaabajka iyo biyaha ayaa mitir sida ay uga leexatay. tiro la mid ah loo baahan yahay iyo marinade ah. Buuxi barmiil marinade kaabajka iyo dar acetic acid.

Haddaba waxaa suurtagal ah in uu hirgaliyo ee weel iyo qaar ka mid waqti si ay u rogo miiska si acetic acid, sidoo kale isku daraan. Pickled kaabash raashin diyaar u noqon doonaa 3 maalmood ka dib. Sidoo kale waxaa la samayn karaa on muunad ka mid ah bangiga xiran cover nylon ah, oo wuxuu dhigay qaboojiyaha. Sifada loo it on, waxa ay noqon doontaa suurto gal ah si ay ula qabsadaan ama marmar.

Si kastaba ha ahaatee, kaabash caddaan - ma aha oo kaliya nooca kaabajka, taas oo rogeysid karo. Sidoo kale cauliflower dhadhan pickled kaabajka, karinayo oo aan bixino.

Waxaad u baahan doontaa: cauliflower, sonkor, cusbo, oo dhir udgoon.

Cauliflower waa in la nadiifiyaa of caleemo, maydhaa, oo kala qaybi kaarooto shaqsi, oo waa blanch qiyaastii 2-3 daqiiqadood. Si loo hagaajiyo midabka ah ee kaabajka ee biyaha u baahan tahay in aad ku darto milix iyo qaarna. Ka dib markii Kaabashka blanching waa laydiin tuuray on shaandheeyo a iyo qabow biyo socda. Dhig Kaabashka si bangiyada iyo ku shub ka dheregtaan marinade diyaar. Si aad u buuxiso sonkor iyo cusbo waa in la kala diri biyo kulul iyo isku kari ilaa 10-15 daqiiqo, cadaadis loo marayo maro si cadaalad ah qaro weyn. Khalka ku dar. bangiga kasta waa inuu dhir udgoon. Bangiyada xiran yihiin oo lagu kaydiyaa qabow ah.