Dhegaha ee cuntada sida salmon chum oo qarsoon

Dhegaha, maraqa kaluunka, maraq - ninna waxba kama oga marka muuqday asal saxan Ruush, laakiinse naag waluba ha ugu yaraan hal mar in uu naftiisa u diyaarsaday. In aan ku xuso kalluumaysato aad u xiiseeya. Waxay runtii garan sida loo sameeyo maraq ka dawayn stunningly flavorful iyo nafaqo caadiga ah.

Waa maxay nooca kalluunka loo isticmaalo maraq kalluunka kuugga kasta go'aan. Waa cadaalad darro in loo qaato in dhegta ugu fiican doono kalluun oo keliya, ruffe, kaluun iyo whitefish. Tusaale ahaan, iyo sidoo Koosaar maraq, haddii loo isticmaalo ee salmon casaan, salmon, kalluun ama kalluun. Xitaa dhegta doonista more delicious of chum. saxanka waa dhif inay adag tahay, laakiin weli in ay soo saaridda qaar ka mid ah sharciyo fudud waa in la arkay. Iyadoo ay gargaar, waxaad ka heli masterpiece dhab ah.

Secrets of maraq this

saxanka waa in ay ku yeedhi miiska, xitaa ninka ugu fiican ee loo nuujiyo. Iyaga oo dareemaya urka goodies, waa in uu ku tuuro kiisaska oo dhan, iyagoo dagdagi, si ay ugu biiraan iidda. Gaaraan udgoonka deggan cokan noqon doonaa oo kaliya haddii aad isticmaasho kalluunka cusub ama live. Ujeeddo oo isku mid ah waa in loo isticmaalo karinta ama pottery enameled. digsiyada Kuwani dhammaataan loo ilaalin lahaa dhadhanka kalluunka. By habka, ha la Tagnana waan biyo loo baahan yahay - oo kaliya ku riday maraq karkaraya.

Ka dib markii kalluunka noqon doonaa digsi, waxa ku jira si laguugu cusbooneysiiyo biyaha waa loo baahnayn. Waxa dhici doonaa dhadhanka macaan, ka dhigi doonaa yara jilicsan iyo duuf. Xusuusnow xukunka jiifoo of kalluumaysato ah, kalluunka buurbuurnaayeen, in badan oo aad u baahan tahay in ay ku riday dhir udgoon. waxaa Haddii in maraqana aad u badan, xawaash badan ma waa u qalantaa. dhegta waxaa loo baahan yahay in ay dar caleenta, basbaaska madow sida digir, dill iyo dhir. dhegta Ready waa "nasan", si dhow digsiga dabool leh, ha u istaagaan muddo 10 daqiiqo ah.

Tilmaamo Gaar ah ee salmon chum

Markuu barasho la xeerarka aasaasiga ah ee this masterpiece badali lahaa, sii soco ilaa "sixir." Ogaanshaha sida wax loo kariyo maraq ah chum, waxaad samayn kartaa beddelka ay wax yar u gaar ah in la karinayo aasaasiga ah, waxa ay shaqsi ahaan iyo asalka samaynta. By habka, maraq waxaa fiican inaad doorato noocan oo kale ah kalluunka, sidaa daraadeed waxa uu leeyahay qaar ka mid ah faa'iidooyinka weyn. Waa midda koowaade, chum ayaa rash ugu weyn. Second, waxa ku jira tiro aad u badan ee fitamiin iyo macdan oo saameeya shaqada maskaxda hawlaha aadanaha, kicin muruqyada, wadnaha, habka dheef shiidka iyo jidhka ka saameynta khamriga iyo tubaakada ilaaliyo.

Kalluunka Tani waa istaahilaa inaad qurxiso dhegta. Waxa ugu weyn ee marka aad gadaneyso ma si ay u khaldaan la salmon casaan. Marka aad dooranayso salmon, ogow in ay had iyo jeer waa a kalluun oo waaweyn. Celcelis ahaan, waxa ay kor u culeyskiisu yahay 5 kg. hilibka waxay leedahay midab casaan dhalaalaya, waa in aan la maydhay-baxay. dib waa siman ee chum ah, ayaa gorbinok lahayn.

Dhegaha ee salmon chum: karinayo a classic

Markuu soo iibsaday suuqa kalluunka ugu fiican, waxaan sii wadi in ay sacrament. Si aad u diyaariso cuntada aynu u baahan tahay:

• 600 garaam oo chum;
• mid ka mid ah madaxa basasha,
• mid karooto,
• Lix tubers ee baradho,
• yar dhir iyo dill,
• milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan.

Waxaan ku shubaa dabka dheri biyo iyo bilawdid isu-diyaarinta kalluunka. Chum ka qolfo nadiifiyaa maaligeliyey, iyo sidoo kale biyo qabow ku maydheen oo googooyaa ee dhexdhexaad ah. Marka biyaha, booguhu waxay, da'a kalluunka u galay iyo dhimin kulaylka in u hooseeyo. khudaarta Organic. Baradhadu jarjar xabadaha, karootada - jarjaran, basasha qaybi 4 qaybo, waayo, maraq waa in aan la milled. Dhammaan ka tegid digsiga iyo xidhitaanka daboolka, isku kari ilaa 20 daqiiqadood. Hadda waa waqtiga si ay u soo qaato cagaarka ah.

ee dill Half iyo dhir maydheen, toos ah uga dushooda iyo xididdada dhowr daqiiqo ka hor dhamaadka karinta si ka tegid dheriga la maraq. Inta kale ee cagaaran mindi shinkuem, sidaa daraadeed waxa siin doonaa juice ka badan, ka badan udgoon dhegta of chum heli. Cuntadani waxaa la oran karo waa sida aasaas u ah oo ku saabsan taas oo aad isbeddel ku samayso. Tijaabo, laakiin xusuusnow in dhadhanka maraq marnaba booli iyo qadar yar oo ah vodka, ma noqon doonto dhiibida iyo liin. cawska Wild siin doonaa maraq dhadhan dheeraad ah, cereals dhigo mid aad u nafaqo iyo Cinabka.

Little duwan diyaarinaya dhegta ee madaxa salmon chum. Cuntadani waa mid aad u fudud. Si aad u diyaariso chum cuntada loo baahan yahay madaxa (4 gogo ') iyo dhammaan waxyaabaha kor ku xusan. Fish oo ka mid ah si fiican u dhaqday, hubi inaad ka qaad, Waafyadu iyo indhaha. Marka biyaha, booguhu waxay, da'a madaxeeda galay, wax yar ka dib ku dar basashii jarjaran iyo karootada galay xabadaha. 10 raaceen by caleemo baradho ah. Dhegaha brewed saac. Marka madaxdii diyaar u yihiin, waa in ay la laga saaray, maraqiina, hilibka kala, waxaa hoos u mar dhegta. In kaliya dhowr daqiiqo ilaa xilli yushku caleemo iyo dhir udgoon. maraq aad u udgoon dhigaysa huruud. karinayo of saxan noqon doonaa dheeraad ah oo buuxda haddii, oo ay la socdaan madaxa dhegta, gelinaya dabo chum. Xaaladdan oo kale, maraqiina qaro weyn oo kulul ka jeesan doono.

bandhig

Ka hor inta adeegaya, ku shub maraq galay fijaan oo ku dar xawaashka, aad dhallaanka kartaa ilaa yushku yaanyada cusub, jarjar xaleef, ama xaleef liin. Tani waa soo bandhigidda classic of suxuunta. Waxaa jira khiyaar kale - ilaa dhegta of chum ayaa sheegay in isku diyaarinaya maraq. Qaddar yar oo maraq maraq loo daadshay sixni, ku dar dhawr xabo oo toon la jajabiyey iyo shaaha khal. Suugo waa diyaar.

Haddaba waxaan u adeegi koorsada ugu weyn: kalluunka, basasha, baradhada iyo karooto faafinta galay koobabka baaquli iyo qubasho yushku waaweyn. Our dhegta la xareeyay. Roux ayaa la kariyey waa inuu dhex geliyaa kartaa oo gogo 'oo kalluunka. Oo hadday ku dar si yushku, ku siin doonaa badali our yar macaamiloon dareemi iyo caraf udgoon oo toon ah. Dhegaha of chum diyaar u yahay: oo dhan miiska!