Cajiinka khamiir leh khamiir qalalan ayaa loo gudaa: recipe

Gudaa - waxaa ku dubay oo xaddi weyn oo khamiir baruurta cake hilibka. Waa in la si ammaan ah ku tilmaamay kartaa wakiil ugu horeysay oo cunto ah soomi Midowga. Maanta, doorashada ee suxuunta waa sidaas oo kala duwan oo aad isku dayi kartaa wax maalin kasta oo cusub, iyada oo aan ku cel-celinta, laakiin dadka jecel yihiin inay belyashi weligeed ah. Waayo, iyagoo xog la 'oo dhan, kuwo badan baa loo wajahdo dhibaato ah ee diyaarinta gudaa - cajiinka ma aha hawada ku filan ama aad u dufan, qolof ah ma lagu guulaystay. Sidee wax loo kariyo cajiinka khamiir qalalan ayaa loo gudaa, sida inay isu diyaariyaan belyashi iyo fogaado failure, aan dabooli doonaa in this article.

rukunka

hooyooyinka badankoodu waxay ka cabsan cajiinka khamiir, xiganaya xaqiiqda ah in ay tahay mid aad u cadho, mana uu kaco, oo weli culus. Haa, 1 ka mid ah 100 waxa laga yaabaa in shil dhimasho iyo doonista xiddigaha, laakiin intooda badan ah fashilaad waxaa eeda khamiir tayo liita. Waayo, kuwa aan ku dhaqmaan waxyaabaha rootiga la dubay oo joogto ah, waxaan ku talinaynaa in aad ka iibsan khamiir qalalan halkii cusub. Waxay u adkaysan kaydinta dheeraad ah - u siiyaan meel qalalan oo mugdi ah, oo aan ku ogaan doonaa dhibaatooyinka.

Oo weliba ay dhacdo oo dhan - xitaa khamiirka ugu daran madax adayg "ku guuldareystaan" kartaa. Si loo hubiyo in this lagama helin qaab cajiinka adag waa inay hubiyaan ka hor. Si arrintan loo sameeyo in bakeerigaagu ah biyo diiran kululeeyo si dar qanjaruufo badan oo khamiir iyo tiro la mid ah oo sonkor ah. Dabool koobka iyo ha fadhiisan 5-10 daqiiqadood. Haddii inta lagu guda jiro waqti this xumbo u muuqataa dushiisa oo dareere ah, ka dibna shaqo khamiirka, aad si ammaan ah ku bilaabi kartaa ilaa ganacsiga. By habka, habkan si fudud loo baari karo iyo khamiirka cusub.

Basic cajiinka khamiir loo gudaa khamiir qalalan

Products of iskadeyn waa la helay oo dhan iyo had iyo jeer (of course, ku xiran isticmaalka asal ahaan alaabta oo tayo leh). Si aad u diyaariso, qaadan:

• caano diirran - 270 ml;
• Egg - 1 gabal;
• khamiir qalalan - 7 garaam (pack caadiga ah);
• sonkor - 1/2 Art. malqacadaha,
• heerkulka qolka subagga - 25 garaam,
• saliidda cuntada - 4.5 v. malqacadaha,
• cuntada - 470-500 garaam (hanuuniyey by joogta ah);
• Salt - 1/2 tsp ..

Karinta?

Add sonkorta caanaha iyo khamiirka, qoondeeyay 12-17 daqiiqo ilaa xumbada dushiisa.

Walaaq in khamiir isku dar milix iyo ukunta.

Add qeybtii oo bur ah iyo walaaq ilaa siman.

Walaaq subagga galay cajiinka khamiirka loo gudaa khamiir qalalan.

Ku dar nus ka mid ah saliidda cuntada ah, dib-u-isku qasan.

Podsypaya bur ku haray, oo cajiin cajiinka.

Marka ay dhamaato, ku dar harta saliidda cuntada.

Cajiin cajiinka 7 daqiiqo si ay u horumariyaan gluten ah.

Ku rid cajiinka in baaquli, daboolo tuwaal jikada iyo daa, ilaa iyo inta aysan u kordha cabirkooda laba jeer.

Feeraan cajiinka oo ha soo sara kaco.

Waayo, mar labaad kor u soo cajiinka khamiir qalalan ayaa loo gudaa isticmaalaan si ay u sameeyaan wax soo saarka ah. saxan dhamaystirtay yaab doonaa raggiisa la texture - khafiif ah, tegayo iyo jar iska furan cajiinka khafiifsan nuugo oo dhan buuxintii Casiir.

Waana mid ka, waxaa suurtagal ah in la isticmaalo cunto miidhan ah diyaarinta naan la shiilay, donuts iyo sida. D. buuxintii The kiiskan laga yaabaa cusbo iyo macaan labadaba.

cajiinka khamiir loo gudaa khamiir qalalan iyo ayran

cajiinka khamiir on waxyaabaha caanaha waa naxariis badan iyo debecsanaanta badan analogues in caano ama biyo. Waxaan aad u bixiyaan si loo kariyo cajiinka on ayran. maaddooyinka:

• Iyo Ciiraa (wax yar ciribtirmaan kuleelka) - 490 ml;
• Salt - 2 tsp ;.
• bur - 900 garaam,
• sonkor - 2 tsp ;.
• saliidda cuntada - 6 qaado. malqacadaha,
• khamiirka - 2.5 tsp aan bogagga ;.
• ukunta - 2 gogo '.

diyaarinta

Tani cajiinka khamiir qalalan ayaa loo gudaa sidoo kale ku bilaabmaa ah "Dadkuna" khamiirka. Si airan isku darka this khamiir iyo sonkor ah iyo meel iska dhigeen ilaa 15 daqiiqadood ilaa xumbada dushiisa of buttermilk.

Add khamiir isku dar ah ee ukunta, milix iyo isku daraan.

Haadiyo burka, mar cajiin ilaa.

Marka ay dhamaato, ku dar saliidda cuntada ah, si taxadar leh isku qasan. Hel yara cajiinka a dhegdheg - Waa in aad u khaldaan.

Ku rid cajiinka in a baaquli, cover iyo sii daayeen saacado 1.5 - haa tahay, waa baaritaan deg deg ah si ay u gudaa khamiir qalalan.

article soo sameeyey imtixaanka mar kale lagu talinayaa in hab 10-15 daqiiqo si ay u gaaraan quruxda nolosah weyn.

Gudaa recipe ka bilow ilaa iyo dhamaad

Dabcan, keligeed, cajiinka ma siin aad belyashi, sidaas oo kalena haatan waxaan ku tusi doonaa waxa walax, sida in la dhiso iyo sida loo shiil waxyaabaha natiijooyinka ugu fiican. Waxa uu isticmaalaa cajiinka cajiib ah - dhisme halkii adag, laakiin khafiifsan iyo aad u dhadhan. Haddii la doonayo, waxaad bedeli kartaa mid ka mid ah fursadaha kor ku qoran, laakiin waxaan ku talinaynaa ugu yaraan hal mar waxaad isticmaali recipe cajiinka this on khamiir qalalan belyashi.

maaddooyinka:

• maraq baradho (aan lagu talinayaa in la bedelo) - 300 ml;
• khamiir qalalan - 16 garaam,
• sonkor - 2 Qaadada. malqacadaha,
• ukunta - 4 gogo ',
• Salt - 1.5 tsp ;.
• cheese bardho - 300 garaam,
• baradho shiidan diiran - 300 garaam,
• subagga jilicsan - 120 garaam,
• bur barils - 1400 garaam,
• saliidda cuntada - 4 Qaadada. qaaddo.

buuxintii:

• ceeriin duqadda (doorbidayaa isku dhafan) - 1000 garaam,
• Garlic - 2 xabo oo burbura,
• Salt - 2 tsp ;.
• basasha - 2 xabbadood, garoocad,
• basbaas, oo dhir udgoon - dhadhamin.

On tirada alaabta helay aad iyo aad u badan gudaa. Haddii aad qabto wax dhibaato ah ma in ay ku quudiyaan shirkadda, hana ka baqan in ay wadaagaan tirada bilowga ah ee alaabta on 2 ama xataa 3.

Sidee?

Si aad u diyaariso cajiinka for khamiir qalalan gudaa weyn, qaso, maraqiina baradho diiran khamiir iyo sonkor ah iyo isla meel dhigay diiran loogu talagalay 10-15 daqiiqo ilaa Wiski qalafsaneyn.

Dhanka kale, baaquli qas jiis ilaa siman, baradho shiidan iyo ukunta.

Ku dar baradho iyo farmaajo isku dar ah in khamiir maraq dhacdeyna ah. Isku qas si fiican.

Walaaq in kala badh bur ah. Walaaq mar kale ilaa.

Ku dar sabdo. Walaaq.

Haadiyo hadhay oo bur ah iyo walaaq ilaa uniform, isagoo intaa ku daray saliidda cuntada.

Dhamaadka mass wax cajiima, waa in kor loogu hayaa dusha shaqada. Ma loo baahan yahay in ku shub bur more - waxay dhalin kartaa cajiinka.

Ku rid cajiinka waa khamiir qalalan ayaa loo gudaa baaquli qoto dheer, ku dabool iyo ha tagaan, waayo, saacad.

Ilaa cajiinka ku habboon yahay, qaso oo dhan ee alaabta ee walxahaas.

Imaatinka ilaa cajiinka, kala qaybi qaybo ka mid ah 45 grams. Roll ee kubadaha kuwan, daboolaa faashad.

Haskalah in saliid ah khudradda maqlaha qoto dheer (wax yar, laakiin xagga hoose waa in la daboolo iyaga la gebi ahaanba).

Sida laga soo xigtay mid ka mid belyashi reserved, wuxuuna iyaga siiyey qaab saddex xagal ama wareeg. Ha iloobin in aad ka dhigi god iyaga oo ku! Haddii kale cajiinkii ay khamiir qalalan ayaa loo gudaa qarxaan inta lagu guda jiro shiileyso.

Cook ka badan hal banaan dabka ma yihiin celcelis ahaan kor ku xusan, oo yeynan furitaanka hore si "shaambad" ka gudaa oo sii juice gudaha walxahaas.

Haddii la doonayo, recipe cajiinka iyo buuxintii loo isticmaali karaa kibis samaynta foornada. Talinayo heerkulka karinta - 190 C aan convection.