Baro sida loo sameeyo lecho guriga

Aan diyaarinta guriga, saraaxad, jiilaalka u ekaan kartaa murugo. In wax la keeno nolosha Waanada ka mid ah midabo dhalaalaya oo xagaaga iyo dayrta oo dahab ah, oo intaas dheer a dhadhan fiican in menu ayaa sidoo kale loo baahan yahay. Aynu aan xitaa la hadal ku saabsan jacaylka weyn u pickles, macaanka - sifo khasab ah oo diyaafadaha saaxiibtinimo. Aan ka hadalno sida loo sameeyo lecho guriga.

Maxay tahay sababta aan u cusbooneysiin ku saabsan guriga? Haa, sababtoo ah mar aan ku dhowaad ma aan ogayn oo ku saabsan been abuurtay yaab leh this Dadka, oo ciduna ma naga mid ah ogaa sida loo kariyo. Lecho inoo keentay in dhalooyinka quruxda badan ee Bulgaria iyo Hungary. Labada dal "yeellay" our cuntada cusub oo heer sare ah asalka ah ee pickles. Waxaan nahay a inta badan gaar ah in pickles, cagaaran yaanyada cask haa sauerkraut. Waana mid ka, taasi na iyo ilaa maantadan la joogo ayaa loo siman yahay ma, iyo jacaylka aan u pickles hooyo our ma guuleysan lahayn sahay dibada.

Si kastaba ha ahaatee, maanta waxaan bartaan sida loo sameeyo lecho guriga. Qof walba waa ogyahay waxa this yummy? Tani waa basbaas udgoon in Suugo yaanyo, la kariyey toon, iyo geedo yaryar oo dhir udgoon oo dhan. Waxaa la isku diyaarineysa aha in si dhakhso ah, laakiin waa mid fudud ilaa xad.

Tallaabada ugu horreysa ayaa isku diyaarinaya yaanyo. 4 kg oo yaanyo iyada oo a kitaabbadii Furimaha Dagaalka hilib (qaar ka mid ah oo duba midhaha iyo diirka - Will Free The). Hel 3 litir oo yaanyo, taas oo aan la karkariyo. Fadlan la soco in mabaadi'da "xeerka suulka", "dhadhan" iyo "ilaa aad" halkaan joogi doonaa aad u faa'iido badan. Si kastaba ha ahaatee, sida karinta kasta - milkiilaha had iyo jeer keentaa wax ka mid ah isaga u gaar ah. Waa maxay? Ka sokow in, la karinayo sida loo sameeyo lecho, yaanyo lagula talinayaa in ay isku kari ilaa laba saacadood. Inta lagu jiro wakhtigan, wuxuu si xoog leh u la kariyey. Laakiin qoraaga maqaalka ayaa aaminsan in 30-40 daqiiqo waxaa ku filan, ka dibna la yaanyo qaboobo joogto ah jecel yahay la gubo.

Dhanka kale, basbaaska dawan cas (5 kg), aan, jarjar afar gogo '(ama siddo, oo gogo' - mar kale, arrin la dhadhamiyo), ka saar miraha iyo laan gabowday oo kale. Well aan, nadiif ah miraha ka soo 4 xilkii guddoomiyenimo ka mid ah basbaaska kulul cas (waxay noqon kartaa dheeraad ah ama ka yar, taas oo ku xidhan jacaylka jasiiradda), gooyaa geliyey siddooyinkii yar. Qof kasta oo wuu og yahay sida loo sameeyo lecho guriga, cunto karinta doorteen digsi ballaaran oo salka qaro weyn. Ku shub sixni welded yaanyo, ku rid ee basbaas dawan la jarjarey, basbaaska kulul. Ku dar bar koob oo ah milix iyo koob oo sonkor ah, nus koob oo khal, koob oo saliidda cuntada. Ku rid u karkariyo, ha iloobin in aad walaaq si ay u guban waayay.

Dheeraad ah oo nadiif ah oo iska indha tiri 4 madaxdii toon. Ku dhaq iyo jarjar laba dogob cagaaran oo waaweyn. dill fiican iyo cilantro, laakiin waa dhadhanka kasta, waxaa suurto gal ah iyo dhir. Dhab ahaantii, sida loo sameeyo lecho guriga, oo dhan soo jiidashada ah in aad sameyn wax kasta oo aad jeceshahay, oo aan cuntada ee qof kale.

Sidaas our lecho la kariyey badan kulayl dhexdhexaad ah afartan iyo konton daqiiqo. Shan daqiiqo ilaa toonta ku dar, iyo in dhamaadka - cagaarka ah. The barmiil oo Nadiif ah pre-la kariyey tuur dhowr digir ah basbaaska madow iyo Baay caleen. Shub lecho karkaraya, isagoo taxadir - Ilaah ha naga fogeeyo kulayl, waa xanuun aad u! Isla markiiba waxaan rogo ilaa bangiyada, garkooda una dhig raso u dhow midba midka kale. dhanbiilaha bustaha cufan, jaakada jir - ka mid ah in uu yahay, iyo ka tago si uu ku qaboojiyo. Tan iyo bangiyada qaban kulaylka dheer oo dheeraad ah jeermis dilay. Sameeyey! SBI oo dhan muhiim ma aha in, aad u baahan tahay in uu ka tago wax yar Maxkamad - sugin qaboobaha!

Wax yar ka badan oo ku saabsan fursadaha of sida loo sameeyo lecho qaboobaha. Dhab ahaan baan u sheegay in qoys kasta u gaar ah ay doorbidayaan? Sidaas daraaddeed, waxaa loo ogol yahay oo dhan cayn kasta oo xoriyada ee liiska maaddooyinka. Ma ogaatay in la karinayo kor ku xusan, basasha jirin? xoogga oo dhan ee toon. Qaar badan oo rumaysan tahay inay tani waa khalad. Haa, waayo, Ilaah aawadiis! Inta badan daray in lecho badan oo karootada. noqon karaa noocyo kala duwan oo jar jaraan laba qof oo ah karootada. Laakiin daruuri ma aha. Oo qof xitaa ku dar xabadaha eggplant ah. In muddo gaaban, wax kasta oo suurto gal ah. Laakiin ma lecho doonaa iyo ururinta salad. Sidoo kale delicious.