Way fududahay: hilib lo'aad ama fuud guriga

Ma suurogalbaa in lixbilood oo hilib lo'aad guriga? Haa, dabcan. Oo waa mid aad u fudud in la kariyo. Waa wax badan adkaha iyo caafimaad shopping. Ugu yaraan, waxaad mulkin doonaa alaabta, kuwaas oo waxaa la sameeyey. Ogsoonow in hilibka workpiece sida ay suurto gal ma lo'da oo keliya ama weylaha, laakiin sidoo kale hilibka doofaarka, mutton, hilib bakayle iyo haad. Waa suurad wacan in ay ahayd saxarka oo aan lafaha iyo xididdada. ma Xaaladdan oo kale ma isticmaali hilib la qaboojiyey oo cusub oo keliya, qaboojiyey. Si fuud ayaa sii xumaatay, oo gogo 'lo'da ku shub lakabka ah ee baruurta - inta badan hilibka doofaarka. Sida caadiga ah waxay u baahan tahay 1 kg baruur per 5 kg ee saxarka boneless.

Waxaa jira siyaabo dhawr ah oo ku saabsan sida wax loo kariyo hilibka lo'da ku shid. Sida laga soo xigtay qoro ugu horeysay, waxaad u baahan tahay si ay u dhinto hilibka galay doodiisa waaweyn iyo shubaa a digsi weyn oo qalalan. biyo No waxaa kor kaalinta - hilibka waa in la demiyo, ma lixbilood. qoyaan A isu sii dayn doonaa. Sidoo kale iska ilaali isticmaalka in toon saxan ama basasha - ka guriga-dhigay si degdeg ah sii dari. Kaliya cusbo hilibka (halkii kiilo tagaa shaaha), ku dar caleenta iyo peppercorns. Ku rid digsiga on dab aad u yar. Dulqaad: hilib lo'aad ama fuud, kareyso mar mar, waxay u baahan yihiin in ku dhow lix saacadood. Haddii aad dooratay ilaha weylaha ah, aad hoos u dhigi karaa waqti aad u 4-5 saacadood.

Meel dhexe ee habka daminta ah, isagoo intaa ku daray in dheriga cadadka dufanka badh. Waa in la jarjar xabadaha yar yar. Fuud lo'da guriga waa mid daciif ah link: ee baakada. Baakadaha Factory waa ka badan la isku halayn karo. Waxaa cad in uu jikada, waxaan Shaabad karaa kitaabkii duudduubnaa kartaa. Sidaa darteed, in guriga la isticmaalayo hal iyo laba-litir barmiil dabool biraha. Waxay u baahan yihiin in si wanaagsan loo jeermis dilay. Si ay u daboosho aan ku daxalaystay, ay gudaha qiimihiisu yahay dufan baruurta dhalaalay. Sidoo kale in la sterile qaaddo oo aan cawisa kulul hilib maraq by bangiyada. Tara ma buuxin on qoorta. Waxaan dhab ahaantii u baahan tahay in aad ku buuxisid subag hilib top haray ah. Gedi, ilaa weel ku jira, waxaan ku siin in ay si buuxda u qaboojiso oo u soo dir dhulka hoostiisa ama meel kale oo qabow. Waxaa fuud hilibka lo'da ee guriga lagu kaydin karaa ilaa shan sano.

In habka labaad, hilibka waa in laga gooyaa galay doodiisa waaweyn iyo dar biyo si ay dareeraha iyaga saareen centimitir ah. Marka, booguhu waxay, ka saar xumbo, ama maraq carceero leh doonaa. piece of duubo faashad kimisartii, basbaaska, basasha diiray, karooto iyo dhir. Bacda ka dibna aad u baahan tahay si ay ula qabsadaan oo tuur. saxan Simmered waa in uu diyaar u ah oo ku saabsan 5 saacadood ilaa heerka dareeraha waa radi hilibka. Waxaan ka soo qaato bacda iyo dhir udgoon. hilibka waxa lagu meeleeyey si ay bangiyada, ku shub, maraqiina girgirka, xir daboolka. All fuud guriga diyaar u ah hilibka lo'da. Recipe bixisaa bangiyada si uu ku qaboojiyo, waayo, qiyaastii maalin.

Waxaa jira mid kale hab ee diyaarinta - in foornada. hilibka jarjaran ku shub cusbo iyo ka tago nus-saac. Markaas gogo 'waxaa lagu dhejiyay galay barmiil jeermis dilay, dabool cover iyo kaalinta foornada qabow. waxaa ka mid ah oo ku saabsan 180 ° ^C. Waxaa fuud hilibka lo'da ee guriga daryeela oo ku saabsan saddex saacadood. Hilibka noqdo yar yar ee mugga, sidaa daraadeed waxa macno u wada geeyo ka kooban daasadaha ah. Hermetically clogs, sidii caadiga ahayd.

Kaliya in aad dhallaanka kartaa caleen bay hadhuudhka iyo peppercorn. Saar barmiil diyaarisay dhir udgoon ah on top - hilib jarjaran iyo baruurta hilibka doofaarka. Blanking galaas dabool soo bandhigaan ah digsi, rusheeyey dhab cusbo. Foornada in la karinayo waa in la diiriyo 200 ° ^C. Tan iyo fuud ee hilibka lo'da ee guriga waa in loo dubay laba saacadood.