Waa maxay waaskada. Diyaarinta

Haddii aadan weligaa isku dayin inaad ku karsato sausages ama sausages, waxaa laga yaabaa inay tahay waqtiga tijaabooyinka? Markaad guriga ku karisid, waxaad ku kalsoonaan kartaa tayada alaabta, adigoon ka fikirin maaddooyinka iyo waxyaabaha la kariyo.

Tusaale ahaan, iskuday saxanka asalka ah - qubeyska. Diyaarinta waxay leedahay hal dhibic oo kaliya - nadiifinta mindhicirada. Guud ahaan, waxay dufan ku jiraan walxaha - hilibka iyo dufanka duqadda ah, si ay u soo baxaan si fiican, nafaqo leh. Waxaa jira noocyo kala duwan oo suxuunta ka Kupat, iyo mid kasta oo la karinayo karinta Kupat leeyahay midka gaarka ah, la siiyo hilib macaan dhadhan gaar ah la dhammeeyayna. Si aad adigu u soo qaadatid wax adiga kuu gaar ah, halkan waa cuntooyin yar yar ee dharka lagu dhaqo.

Recipe for dharka dabbaasha # 1

Waxyaabaha soo socda ayaa lagama maarmaan u ah diyaarinta: 10 mitir ee mindhicirrada doofaarka, 3 kiilo oo doofaarka, oo ah qaybta qaliinka, qaybta qallalan, 2 kiiloogaraam oo hilib doofaar ah, yar yar oo cognac ah, biyo, milix iyo dhowr xabo oo toon ah. Kuwa soo socda oo dhir udgoon iyo seasonings si aad ugu darto, allspice iyo madow, barberry, milix, kimisar caleen iyo Farrisiin yahay, si aad u hesho kupaty a udgoon. U diyaargaroobida kaliya ee daawada aadka u muhiimka ah.

Dareemaha doofaarka si aad ah ayey u daadiyaan dibedda iyo gudaha, ka dibna biyo ku dhaaf ilaa nus saac. Waxay leeyihiin in ay soo iibsato a nice midabka casaan.

Hilibka doofaarka iyo dufanka waa in la googooyaa gogo 'yaryar, laakiin maaha inaad jarjartid. Ka dibna isku darso hilibka dufanka, milixda, basbaaska, toonta, basasha, shumaca, lafaha, cognac. Oo, haddii kalluunka ay noqdaan qalalan, ku dar biyo. Wax kasta si fiican u qallooc.

Hadda waxaad u baahan tahay inaad buuxiso isku darka isku dhafka. Tan waxaa, isku dar ah waxaa lagu xayeysiiyaa Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ah, iyo meesha aad ku dhejisid foori gaar ah (qoorta dhalada caag yar oo fudud), dhinaca kale ee aad ku riixdo xuubka. Iska yaree oo si joogto ah u wiiq cuntada hilibka ilaa dhamaadka si aysan u ururin oo uusan jeexin caloosha. Si loogu xiro waa lagama maarmaan in la isticmaalo mindhicirada sida dhererka mitirka. Ha isku dhicin - guntimaha ayaa jeexi kara. Marka dhammaan hilibka duqadda ah la wada baabbi'iyo, xir dhammaan dhinacyada santuuqa (oo kaliya).

Cuntada dharka lagu dhajiyo ee ku habboon waxay u noqon kartaa siyaabo kala duwan: karkari, shiil, qiiq. Cunto qabow!

Cuntada lagu kariyo

Sheyga: 200 garaam oo baruur, 200 garaam oo hilib doofaar, 800 garaam oo hilibka doofaarka ah, qiyaastii 100 garaam oo khamri, 2 basasha, 90 garaam oo barberry ah, 3 xabo oo toon ah, Hops-suneli, nutmeg.

Basasha, roodhida iyo hilibku waxay u leexiyaan mashiinka hilibka hilibka iyo cagaarka iyo toonta dhoobada. Si aad u hesho macmacaanka delicious, cunto karinta waa inay bilaabaan habkan: isla markiiba qaawi, oo aan la jarjarin. Cabbirka soo go'ay milixda, dhirta iyo khamriga, isagoo intaa ku daray dhamaadka barberry. Waxa ugu muhiimsan waa in qallaylku uusan ahayn dareere.

Xiidmaha waa in laga nadiifiyaa dibedda, ka dibna cusbada laga dhex maydhay oo maydhay. Ka dib markaad qaadato caloosha ugu horeysa oo aad ku dhejiso hal dhammaadka leh suuf ah. Forcemeat ku dhejisid waraabin leh qoorta oo ballaaran, adigoo ku dhejineynin dhamaadka xiidmaha, ku shub mincemeat galay mindhicirka (waxay u baahan yihiin in la sameeyo 30 cm). Laga soo bilaabo dhamaadka fasaxa kale ee ku saabsan 1 cm oo ka dibna ku xir xargaha isku mid ah, labada dhinacba waa la isku xiraa.

Dhammaan dhididka dhowr ilbiriqsi ayaa ku dhajiyay biyo karkaraya, ka dibna bilow oo shiil. Xaaladdan oo kale, meelo badan ayaa lagama maarmaan u ah inay ku dhejiyaan irbado si aanay u kala jajabin. Si aad u daadi iyaga on raac on saliidda gabbaldayaha, on celceliska mar kale mar kale, ka dibna - on dabka ka xoog badan si aad u qurux badan.

Si aad u hubiso in aadan haysan kaliya dharka wanaagsan oo qurux badan oo lagu qurxiyo saxanka, karinta waa in la dhammeeyaa, oo lagu qurxiyo dill iyo dhir. Waxaad sidoo kale u baahan tahay inaad kula saydhaa leh juice rummaanka iyo waxaad qurxisaan leh hadhuudh rummaanka.

Waxaad dooran kartaa hal doorasho ama isku day laba jeer mar. Si kastaba ha noqotee, dhadhanka ayaa noqon doona mid aad u fiican. Ha sugin, waa waqtigii la bilaabi lahaa!