Waa maxay capers iyo sida loo isticmaalo?

Waa maxay ma aysan samayn karin si loo soo jiito palates casri ah, la isku qasin macaan oo macaan, waxaa lagu daray in ay suxuunta oo aan caadi ahayn ka kooban yahay iyo dhir udgoon oo xoog leh. Arintaan waxaa ka mid ah capers ah.

Waa maxay capers? Qaado aragti dhaw!

Capers - taasi waa mid ka mid ah dhir udgoon ugu da'da weyn dunida oo dhan. Waxaa markii hore u soo sheegnay in Sumerian ah "Epic of Gilgamesh". Waa hari dhagan of baadiyaha ah, oo loo yaqaan damacuna baadiyaha. Waxaa ku qaybiyey Mediterranean, Central Asia iyo Waqooyiga Afrika. Warshad Tani waxaa laga heli karaa Crimea koonfurta.

Burooyinkoodii damacuna baadiyaha protein hodan (25%) iyo ka kooban baruurta aad u yar (3%). Sidoo kale in ay iodine halabuurka, magnesium, calcium, acid organic, fiber iyo vitamins A, B, C, iyo E. Si kastaba ha ahaatee, ay yihiin wax soo saarka hooseeyo-calorie (23 Kcal per 100 g). In xiriir this, waa kuwa on cunto qof kasta, waa in ay ogaadaan waxa capers. Ka dib oo dhan, alaabta this waxay leedahay noocyo kala duwan oo guryaha waxtar leh. Capers waa lagu durayo iyo cholagogue, iyo sidoo kale kicin dheefshiidka iyo kor loogu qaado rabitaanka cuntada.

Waqtiyadii hore, xawaash this waxaa badanaa loo isticmaalaa sida dawo. Gaar ahaan, maraq ahaa oo xididdada ka adeegi jiray xanuunka iyo midabkiinaba, maraq waxaa loo isticmaalay si kor loogu qaado nidaamka wadnaha iyo bogsiinta nabarada. damacuna baadiyaha berry loo isticmaalaa in lagu diyaariyo daawooyinka cudurada kedisa iyo thyroid. waxbarashada caafimaadka Modern ayaa xaqiijisay in meelaha cusub ee warshadda leeyihiin xanuun joojiyaha, aseptic iyo guryaha tannic. Sida caadiga ah, capers la hoos geliyey in ay daaweynta kululeeyo, si ay u sii xajisan walxaha ugu qiimaha badan.

Sida loo isticmaalo capers?

Waxaa marar badan loo isticmaalo in cunnada ay Mediterranean. Laakiin waa in aynu iloobin in hari cusub isculaysin qadhaadh oo Faylasha. Waxa ay dhadhan gaar ah ay u bartaan dhowr bilood daaweyn gaar ah ka dib. Waxay sida caadiga ah rogeysid ama qajaar, si ay u helaan dhadhan basbaas gaar ah, kaas oo u yara eg Xabbad Khardal ah.

Si aad si buuxda u fahmin waxa capers, qiimihiisu iyaga oo intaa ku daray in qaar ka mid ah suxuunta. xawaash Tani waxay si fiican u dhex daryaa leh:

• farmaajo (feta, formaajaha);
• iyo Saytuun,
• hilib (digaag, hilib lo'aad, iyo wan yar);
• badda;
• cusbayn iyo sigaar cabbin kalluunka,
• baasto,
• basasha,
• basbaaska macaan,
• yaanyada,
• ukunta,
• oo saytuunka ah iyo subagga,
• celery;
• cagaarka.

Cusbayn ama capers pickled lagu dari karaa cuntada horay u diyaar-dhigay. Waxay ku haboon suugada yihiin, tusaale ahaan, daamur-dildillaacsadeen. Capers kala duwan ee suxuunta delicious. Tusaale ahaan, solyanka, pizza ama salad badda.

Waa maxay capers, waa in aad ogtahay kuwii ku caashaqi jiray salad ah "Olivier". Ka dib oo dhan, qayb muhiim ah in la karinayo asalka ah ee saxanka si sax ahaa alaabta this. Marka daray in ay capers cunto jar jaray ama argaggixiyaan. Celcelis ahaan, qayb ka mid ah u baahan doontaa 1 qaado yar oo dhir udgoon. Inkasta oo qiyaasta la bedeli karaa. Laakiin waxaa haboon in la xasuusnaado in salad la capers noqday xitaa ka sii badan delicious maalinta ku xigta. kariya Mediterranean ku talinaynaa waxaa laga bilaabo capers casho, iyaga calalin in ay kicin rabitaanka cuntada.