Tortilla in tandoor ah: karinayo, subtleties karinta darso

Dadyowga Qaranka ee cunnada ay Caucasus ee soo jiita asalnimada dhalaalaya iyo dhadhan boorish cajiib ah oo hilib nasoo, oo dhir udgoon, iyo geedo yaryar iyo khudaarta. Oo meel ka durugsan ee gobolka waxay caan ku tahay dubo ay cajiib ah. Recipes-khamiirka cajiinka khamiir in jiifsan at salkeeda, at jaleecada hore u ekaan kartaa mid fudud oo aan qabyo ahayn. Laakiin waxa uu ahaa natiijo!

Haddii aad dhici si aad u hesho tandyr hubaal bartaan sida wax loo kariyo waxa ku jira, ma kebabs oo keliya, laakiin sidoo kale moofo. Doorashadan A weyn bilowga - cake in tandoor ah. karinayo of saxan this leedahay in ka badan boqol sano, laakiin xitaa kala duwan maanta ee alaabta la xasho uusan lumin ku tacaluqa.

Waxyaabaha ay ka kooban

In Bariga, waxa ay go'aansadeen inay ku qiyaasto Cuntadan ma aha koob iyo Koobab. Sidaa darteed ma aha la yaab dheer in, kaas oo la helay inta badan oo ka mid ah cuntada sida asalka ah. Capacity loo siman yahay awoodda caadiga ah ee noo fijaan oo dhalooyinka weji duwan iyo waa 250 garaam.

karinayo classic for keega cajiinka in tandoor ka kooban oo ka mid ah waxyaabaha soo socda:

• bur - 6 koob;
• Biyaha - 1.5 maddiibadihii;
• cusbo - 1-1,5 st. l.;
• khamiirka - 50 g

Isticmaal waxyaabaha heerkulka qolka. Haddii ay aad u la qaboojiyey, waxay u baahan tahay khamiir dheeraad ah (70 g).

cajiinka karinta

Cajiin cajiinka, si taxadar leh Gmina waxaa Promna oo aan ku daray oo bur ah. Tani waa si loo hubiyo in cake ee tandoor ah, la karinayo kuwaas oo baaro qarniyo, yimid xaqse ah.

Si taxaddar leh obmyaty kii tago baaquli, daboolo shukumaan iyo ka tago meel diiran loogu talagalay awdidu. Waxay qaadan doontaa ugu yaraan saacad ka hor waxa uu diyaar u yahay tallaabada xigta waa.

Qaybi cajiinka galay kubadaha, oo miisaankeedu yahay 250 g kubad kasta Nestlé guntay, si ay cajiinka ma noqon cimilada-tumay. Tani stage of diyaarinta imtixaanka - waxa la joogaa wakhtigii si ay u bilaabaan bafinayo tandoor ah.

formation of alaabta

Qaado kubada gacmihiisa, feeray, si tartiib ah u fidi. Tortilla in tandoor ah, la karinayo aynu qabsannay saldhig, waxaa aad u dhakhso ah loo dubay, cajiinka waxaa ka buuxsamay goobooyin hawo, anigoo goor wanaagsan oo ku sii kordhaya. In si ay u sameeyaan wax soo saarka ee aan laga badiyay, waxa ay taasi dhexe ee a geesaha khafiif ah oo duleeliyaan. Oo dhumucdiisuna waxay of geesaha celcelis ahaan 2-2.5 cm, dhexe, iyo waa in aan ka badnayn hal.

Ku rid cake ku dhameysatay on board goynta ah, si tartiib ah riixdaa dhexe ee fargeeto ah. In Caucasus, ujeeddooyinkan, waxaa xitaa waa maacuunta jikada gaar ah - Cekic. Haddii aad rabto, in aad ku qurxin karaa dhexe ee qaab. Waxaa habboon in la isticmaalo fidhicil a ama yogorta.

Sidaas sameeyo inta kale ee kubadaha.

dubista

cuntada badan ee tandoor ku lug muddo-daaweyn kulaylka halkii yar. Tani foorno la yaab leh ka qabtaa ganacsi la yaab leh si deg deg ah. Keega waa laga reebo lahayn, habka dubista qaataa dhowr daqiiqo.

Labada meelaha lozenges biyo ku rusheeyeen. waxyaabaha xabagta on derbiga foornada, xir daboolka. Ha baqin hadii buufis dhuxul dayrta, uumi ka faa'iideysan doonaan oo kaliya. moofo dhammeeyey, ka saar dhinacyadiisa, laab iyo leenahay on dhowr daqiiqo, daboolo tuwaal.

lagu daro

Marka aad "gacanta nabete" in this recipe sahlan, waxa aad bilaabi kartaa in aad tijaabiso la dhadhan cusub. Waxaad jeclaan doonaa hawlan dubo tandoor ah, la karinayo taas oo ka kooban dhir udgoon. Tusaale ahaan, lozenges iyo sisinta Chernushki Caucasus xitaa loo diyaariyey facooda arooska. Oo weliba waxay loola dhaqmo si dadka Martidii ugu dheer la sugayay. Lozenges rusheeyey abuurka qooyay biyo ka hor ka tagay in tandyr.

Hab kale oo caan ah oo ku lug leh bedelka biyaha ma aha caano diirran. cajiinka jirsado xaqse iyo leedahay dhadhan wacan caanno.

Ku darso

Tandyrnye cunaan gacmo tortillas, jebinta off burburi. karinayo uusan isticmaalin dhibic oo saliid ah, si this fiican ee la dubayo hilib la dubay iyo kalluunka, waa la rusheeyey karaa maraqa waa. In Caucasus, scones adeegay maraqa, bariis, maraq, dolma, kebabs shish iyo saxamada kale oo badan oo qaranka.