The kafeega Luwak caanka ah: isku day dhadhanka dhabta ah! Dhammaan waxyaalaha qarsoon ee Luwak kafeega

Coffee Luwak - cabniinka ugu qaalisan dunida, laakiin waqti isku mid ah ugu asalka ah. Waxaa la sameeyey oo kaliya on saddexda jasiiradaha, Sulawesi, Java iyo Sumatra. Maxaa sharxayaa xaqiiqda ah in coffee this waxaa loo arkaa inay u gaar ah ee noociisa ah oo si qaali ah? Aan u ogaato hadda dhan qarsoon ay.

Sababta ay caanka ah cajiib ah

Dadka qaar ayaa rumeysan in Luwak bunka waa sidaas oo caan ah sababta oo ah dhadhan gaar ah shukulaatada-karamell, halka qaar kalena ay aaminsan yihiin waa dhan oo ku saabsan asalka ah ee digir ah. Waayo, kanu cabitaan rabbaani ah, waa in aan u mahad celiyo xayawaanka ugaadhsiga fudutahay - Luwak, kuwaas oo kaliya jecel yahay in la cuno berry kafeega u bislaaday. Waxa uu jecel yahay iyaga wax badan in si joogto ah iska badin, laakiin sababta oo ah in ka badan nus ka mid ah hadhuudh waa isla markiiba jirta marinka dheef shiidka aan la xiran isbedelka, wax yar oo kaliya dhalaya si ay saamaynta ensaymes dheefshiidka. Ma muddo dheer ka hor, Dadka gasiiradaha deggan oo kuwaas oo ku baayacmushtaray kafeega caadiga ah, iyo xayawaanka la qabtay, si aanay u booli iyo hadhuudhkii, haddii kale waxaa ku hanjabay dakhligoodu ka dhicin. Marka hal beeraa soo fikrad cajiib ah - si aad u maydho badar in u gudbeen xagga nidaamka Luwak dheefshiidka. Coffee Luwak oo dhan hit lama filaan ah ula dhadhan iyo caraf udgoon xataa palates ugu casri ah oo dalbanaya. Cabitaanada uu leeyahay midab karamell ah iyo urta of shukulaatada. "Ilaah kafeega" Maanta waxaa loo yaqaan. Its qiimaha waa sidoo kale sare, maxaa yeelay, wax soo saarka waxa ka mid ah waa mid aad u xigeynka.

Wax yar ka badan oo ku saabsan wax soo saarka iyo tayada la yaab leh

Sidaas awgeed, waxaan ognahay in xayawaanka yar baabbi'in midho ka sii badan intii ay dheefshiido karo. Sayidka, neperetravlennye hadhuudh ku yaal ficil ee guud ahaanteed loo marayo nidaamka dheefshiidka, waxay kaliya wax yar ka baaraandegi ensaymes. Waxaa cad in xoolaha ay jirka ka tago si dabiici ah. Maanta, waxa aan la aqoon waayo kii ugu horeysay ka dhadhamiyey koobkii cabitaan this gaar ah, laakiin tani ma aha mid muhiim. Best of dhan, kuwaas oo isku dayay kafeega Luwak, bogi dhadhan cajiib ah oo caraf udgoon cajiib ah. Sidee sharxi this? Xaqiiqada ah in koorsada ee hawlaha dheefshiidka xoolaha waa borotiinka ku jira kala badar. Thanks to udgoonka iyo dhadhanka waxaa cokan dhagin. borotiinada qaarkood ayaa gebi ahaanba laga saaro ka digir ah, oo sidaas daraaddeed sharaabka uusan dhadhamin qadhaadh. Sida aan ka arki kartaa, berry processing oo kaliya ee dabiiciga ah, sidaas darteed, lacagta qaxwaha oo keentay waa mid aad u yar. Macna ma laha inta dadka isku dayaya kiimikaysan kafeega tayada this ma laga heli karaa.

Maanta dhigi kafeega ah?

In waqtigeena waxaa la dhigay on beeraha gaar ah, kuwaas oo ka kooban xayawaanka ujeedadaas baqashada gaar ah. In subaxdii xayawaanka waa moos loo nuujiyo, ka dibna ay dirxiga seexan. Wakhtigan, beerta keenay in joonyadahoodii hadhuudh iyo ka dib markii hurdada siin xayawaanka yar. hadhuudh ayaa helay la nadiifin oo gacanta ku maydhay. Unugyada waa in sidoo kale la nadiifiyaa, ma qaadi karaan waxyaabaha qashinka, qashinka iyo qashin kale. Waayo, casho, xayawaanka yar qasab ah siin bariis la digaag. Buy Luwak, dabcan, ma aha oo kaliya in Indonesia, maanta waxaa suurto gal ah, oo aynu ku leennahay. Sababo cad, dad badan oo aan ahayn halis ah la cabbo kafeega ah, laakiin waxay jecel yihiin halka safraya inay ka qayb galaan beeraha gaar ah iyo daawado "shaqo" xoolaha. Oo iyana weligood rabbeeyey, ha la qabsado dadka si joogto ah u cunayeen oo wax sii cabitaan gaar ah.

Luwak iibsan karaa khayraadka online in ay yihiin waqtiga la tijaabiyey, kaasoo lagu qiimeeyo ay sumcad iyo bixiyaan macaamiisha kaliya ugu fiican. Mid ka mid ah koob oo ah cabitaan this udgoon ah oo gaar ah oo aad qaadataa fikirrada ee Indonesia, farxad iyo farxad run ku soo dejin doonaa. Haddii aad qabtid fursad, ha sugin waayo, berrito fursad ay u dhadhamiyaan cabitaan this.