Talooyin fiicfiican sida wax loo kariyo jelly a

Wobbler waa maraq hodanka ah ee hilibka iyo lafo, kaas oo keenay in gobolka gelatinous. joogtona noocan oo kale isaga ka, inta badan sabab u ah collagen, walax la jira lugaha hilibka doofaarka, dhegaha, carjawda, lafta ama digaag lugaha iyo baalasheeda. Iyada oo ka kooban, kuwaas oo, saxanka waa mid aad waxtar u leh kala goysyada aadanaha, iyo iniin khardal ah ama malayga u fududahay isaga wax u siisid dhadhan piquant.

Ka hor inta aadan kariyo jelly, waxaad u baahan tahay in ay doortaan maaddooyinka midig. Markii hore, wuxuu ahaa isku diyaarineysa madaxa lo'da oo keliya, maskaxda iyo lugaha. Haddaba, si kastaba ha ahaatee, saxanka ayaa isbedelo weyn, oo ka kooban ugu weyn ee dad badan oo door bidaan in ay sameeyaan hilibka doofaarka. Si maraq adkaaday oo aan la isticmaalayo gelatin, waa in aad doorato doofaarka madaxa iyo lugaha. Fadlan la soco in la barbardhigo lo'da ah jellied noqon doontaa mid ka cadarka iyo geesi. Waxaa muhiim ah inaad bixiso si ay u ageegi wiilal ee hilibka dareenka. Ka hor inta karinta lugaha waa in la qooyay biyo qabow ilaa hal saac, ka dibna si tartiib ah xoqo.

Haddii aan ka hadlo sida loo diyaariyo doofaarka jellied, maaddooyinka ku noqon doonaa ku filan. Laakiin hooyooyinka guri joogta badan door bidaan in ay halkan ku dar noocyo kale ee hilibka. Xaaladdan oo kale, waxaa suurto gal ah in uu dhaqan- lugta doofaarka jelly, iyo qayb ka mid hilibka - tenderloin lo'da ama digaag. Waa in la ogaadaa in aysan ku jira wax badan oo baruurta sida madaxa doofaarka iyo cagaha hore ku jira tiro ku filan.

Ka hor inta aadan kariyo jelly, waxaad u baahan tahay in ay doortaan weel ku haboon karinta iyo cuntada ka dib. In kiiska hore waa in ay noqon digsi weyn, oo aan ka yarayn 5 litir. Waayo, maraq la dhammeeyayna ay si kordheysa u adeegsanaya fijaan yar, oo aan aad u qoto dheer oo ballaadhan (sidaas waxaa u roon in inay hakiso).

Si loo diyaariyo aspic qaato khudaarta soo socda: basal, karooto, celery, dhir. Halkan technology karinta waxaa laga yaabaa kala duwan, taas oo ah sababta uu jiro farqi u in dhadhanka saxan dhamaystirtay. hooyooyinka guri Qaar ka mid ah jiifay dhan ah maaddooyinka ku wada jir ah ula hilib ka dib markii biyo karkaraya oo laga saaray ka dib markii saacad iyo badh ah. Kale - 1.5 saacadood ka hor xiritaanka. Khudaarta waxaa lagu dhejiyay la safeeyey, in qaab guud. Waxaa waa in si dhow ula socdo iyagu sidaas ma ay gooni u dhicin oo aan u soo jeestay in boqoshaada, iyo iyaga ka dhaqaajiyo in waqti ka maraqana, ka dib markii ay dhadhansiiyay la doonayo.

Uunsi saxan this aad isticmaali karto si aad u kala jeceshahay. Si kastaba ha ahaatee, kiisaska intooda badan, isticmaalo caleenta, basbaas, miraha fennel, dhego yare. Waxaa fiican ku riday bilowgii karinta, oo ay la socdaan hilibka.

Salt lagu daray, waayo, saacad ka hor dambeyntii diyaariyo jelly. dhibic Tani waa mid aad u muhiim ah, sida cusbayn saxan waafi waa jilicsan, oo aan lagu cusbaynayaa karaa ka dib waxaa daaweeyaan.

Diyaarinta saxan this muddo dheer, sidaas darteed waxaad u baahan tahay samir. markii lagu karsado celceliska ah 6 ilaa 12 saacadood. Ka dib ka qalin si gooni gooni ah ka baxay hadhuudhka iyo shaandhayso, maraqiina. maaddooyinka Hilibka faham wanaagsan ee hubka fiber, sidaa darteed yeelan doontaa kalsooni dheeraad ah in this ma heli jajabkii lafta. Si kastaba ha ahaatee, haddii la doonayo, waxaad isticmaali kartaa Furimaha Dagaalka hilib ah ama processor cunto. The gogo 'oo keentay yihiin giirte portionwise fijaan diyaar.

Si loo go'aamiyo haddii ama ha adkaynina maraq aan la isticmaalayo gelatin, waxaad tagi karaan wax yar on farahaaga. Haddii ay isku wada dheggan yihiin ka dib, aadan ku dari kartaa wax dheeraad ah. Maraq The waa in lagu shubo sixni, halkaas oo la dhigay baxay hadhuudhka iyo ku riday meel qabow ka hor daaweynta.

Talooyin sida wax loo kariyo jelly a badan. Tusaale ahaan, qaar ka mid ah hooyooyinka hor saxan qabow si gelin xaleef karootada la kariyay iyo ukunta iyo xoolo. Si aad ku dari dhadhan, waxaad toonta, iyada oo warbaahinta maray dari kartaa. Xaaladaha intooda badan jelly ku quudin jiray iniin khardal ah ama malayga.