Suugada "Satsebeli": preform recipe qaboobaha

"Satsebeli" (recipe tilmaamay si faahfaahsan hoos) waa Suugo a macaan oo dhanaan caadiga ah suxuunta Joorijiyaan. wax soo saarka noocan oo kale ah waa wax ku habboon la suxuunta hilibka (sausages, hilibka lo'da, loaadka of doofaarka, mutton iyo wixii la mid ah.). Oo weliba wuxuu kaloo waa qumman waayo, shimbir, eggplant iyo digirta. suxuunta Marexaan sida Maraqa noqon kartaa qabow, iyo foomka kulaylka.

suugo macaan oo dhanaan "Satsebeli": karinayo qaboobaha

The qaybaha looga baahan yahay workpiece ah:

• yaanyada u bislaaday cas - 3 kg,
• Koryander - qaadada macmacaan (dhadhan),
• Fresh cagaaran midhaha koryander la, dill iyo dhir - in ay ku jirase aad u badan;
• basbaas (fiican u bartaan cas ama orange) - 1 kg,
• basbaas qadhaadh - 2 inay xilkii guddoomiyenimo yar (optional);
• toon cusub - madaxa weyn;
• sonkorta ciid iyo cusbo, cunto karinta wanaagsan - ku dar u dhadhamiyaan,
• saliid gabbaldayaha safeeyey - ½ koob;
• Apple oo khal - 3 malqacadood oo waaweyn.

Diyaarinta khudaarta

Suugada "Satsebeli", kuwaas oo la karinayo waa mid aad u fudud, waxaa lagama maarmaan ah si ay u diyaariyaan khudaarta keliya cusub oo u bislaaday. Si arrintan loo sameeyo, ku dhaq yaanyada cas iyo iyaga waayi caws ay. Next aad u baahan tahay si aad u nadiifiso ka soo arabikhi ah ee madaxa ah oo toon ah, gooyay talooyinkaas of basbaas macaan oo kulul (miraha la maqaal qoruhu waa laga tegi karo). Sidoo kale waa inaad biyo raaci dhammaan xaawaash iibsaday (cilantro, dill, dhir).

khudaarta processing

Recipe for Maraqa "Satsebeli" waxay u baahan tahay maaraysay si taxaddar leh dhammaan khudaarta loo diyaariyey. Ka dib oo dhan, sida keliya ee aad ka heli doontaa xoogaa yar delicious iyo uunsi udgoon ah. Waayo, Abuurkiisa, waxaan ku talinaynaa in la isticmaalayo Furimaha Dagaalka hilib ah. First, waxaa lagama maarmaan ah inay u boodboodaan dhex toonta iyo waxa iska. Next waa in la burburiyo yaanyada bislaado, iyo geedo yaryar cusub, basbaaska macaan oo kulul. Ku rid oo dhan khudaarta baaraandegi baahan yahay digsi weyn oo salka qaro weyn.

daaweynta Heat ee workpiece ah

Suugada "Satsebeli", kuwaas oo la karinayo waa in la isticmaalo khudaarta kaliya u bislaaday iyo cusub waa in la kariyey on dabka dheer oo ku filan. Waayo, Boorash qudaar this waa in si fiican walaaq iyo si tartiib ah isku kari ah. Ka dib markii wax soo saarka karin 22 daqiiqo, waxaa lagama maarmaan ah in ay ku shub kimisar caleen iyo sooska ka dibna Uvaria si joogta ah ayaa doonay. Waxay qaadan doontaa oo ku saabsan 45-50 daqiiqo.

tallaabada ugu dambeysa ee diyaarinta preform ah

Ka dib wakhtigan, Maraqa waa jiifay sonkorta, madaxa toonta, budada ah, cusbo miiska, saliid gabbaldayaha, oo khal cider. maaddooyinka dheeraad ah looga baahan yahay in ay isku daraan, la kariyey for a dheeraad ah laba daqiiqo iyo bilaabaan formation of preform ah.

seaming Suugo

"Satsebeli", kuwaas oo la karinayo, waxaannu kor lagu sharaxay, waa in la faafin on dhalooyinka ku jeermis dilay qiimee 750 g ama 0.5 litir. Next, workpiece u baahan tahay in laga rogo saftay biraha iyo qabow, waayo, maalin maalmaha ka mid ah ee gobolka ah rogay.

Sida loo soo bandhigo si miiska loogu

Suugo Ready la cuni karin hilibka ama cuntada suxuunta isla markiiba ka dib markii la karinayo in xaalad kulul ama hore u la qaboojiyey hoos. diyaarinta noocan oo kale ah waa in lagu kaydiyaa meel qarsoon ama in kasta oo aan meel kale ka badan 9-10 bilood.