Apple chutney: cuntada

Waxaan isticmaalaa inta badan ay u diyaar garoobaan tufaax suxuunta macaan, macaanka, compotes, hakadka, naan. Ma aad isku dayday ostrenkie? Haddii aan, ka dibna aad u baahan tahay in la kariyo chutney tufaax.

Waa maxay nooca saxan

Chutney - Suugo a Indian dhaqanka, kaas oo noqday caan ah oo dhan mahad dunida in ay isku darka habboonaanta la suxuunta badan.

Single recipe Suugo bariga kajirin. Waxaa la diyaarin karaa ka mid ah oo ah midhaha, berry ama khudaarta, laakiin waxaa dheer khasab ah xawaash kala duwan iyo uunsiga. Sida khubaradu, chutney xaadirka ah waa in ay daruuri noqon af badan oo macaan waqti isku mid ah.

Apple chutney - waa habka ugu fiican ee xaaladaha our Ruush. Waxaa sidoo kale loo yaqaano macaanka leh basbaas ama basbaas.

Xeerarka guud ee diyaarinta

Chutney ka koobnaan kartaa qaybo dhan oo miro ama qaado foomka of tamaandho shiishiid, kaas oo la siin la days a. joogta ah ee Maraqa waa dareere ama sida macaanka qaro weyn.

kariyo laba siyaabood: kulul (oo leh cunto karinta) iyo qabowga (aan dheefshiidka) ah:

1. Xaaladda hore midhaha laga maydho dabadeed wuu wada cufayo ama xaleef. Ka dibna ku faafay digsi qoto dheer, khalka ku dar oo dhir udgoon iyo isku kari ilaa joogta ah la doonayo. Next, ka saar kulaylka, dhulka ee days a ama ka tago gogo '.
2. In kiiska labaad, maaddooyinka oo dhan days isku qasan iyo dhulka ilaa uniform.

Waxaa muhiim ah in la ogaado in saxan la cuno oo isla markiiba ka dib markii la karinayo ma chutney inankeeda. caraf udgoon u gaar ah iyo dhadhan, waxa uu noqonayaa muddo ka dib.

chutney tufaax Classic

karinayo for jiilaalka waa sida soo socota:

• Tufaax (doorbidayaa acidic ama noocyo dhanaan-macaan) - 2 kg.
• Basasha - 4 nalalka.
• Cheese - 200 garaam.
• sinjibiil Fresh (xidid) - 3 cm.
• Garlic - saddex xabo.
• basbaaska kulul suugo basbaas - laba qeybiyo.
• Lemon - mid ka mid ah size dhexdhexaad ah.
• Apple oo khal - 150 ml.
• Sugar (doorbidayaa bakoorad) - saddex-meelood laba ka mid ah muraayadda.
• Allspice (digir) - 10 xabbadood.
• budo Curry - hal ama laba malqacadood oo shaah.
• abuurka khardal - qaadada shaaha.

diyaarinta:

1. waxyaabaha Diyaarinta. Tufaax la dhaqo, diirka ka gooyay, ka saar abuurka la muhiimka ah a, la jarjaray yar. Waxaan Maxjarka gooyay dabada, ka saar abuurka iyo waxa jaraan mindi (taageerayaasha of abuurka digtoonaan aan la dhaqaajin karin). Basasha nadiifiyaa, jarjar xabadaha yar yar. diirka Ginger, dhaqmo iyo shabaggeedii. Dhowr jeer maydho oo sabiib ah, cover biyo iyo ha u istaagaan in muddo ah. Lemon maydhaa, oo nadiifi off iyadoo uu diirka, ka gooyay in kala bar iyo tuujin juice ka (aan lahayn qashir iyo Liiska Forbes). Garlic waa la nadiifiyaa ka soo arabikhi, iyo jar jaraan mindi.
2. On hoose ee digsiga in ay ku riday tufaax iyo Basal, iyaga ku shub sinjibiil, toon, basbaas kulul iyo amateedka liin, si fiican isku daraan. Ku shub liin, oo khal iyo dar sabiib la MDM godka pre. Markaas - sonkorta, curry, allspice, iyo iniin khardal le'eg. Ku rid digsiga on dab iyo kariye, si joogto ah kareyso qaaddo ku samaysan alwaax for ilaa hal saac. Inta lagu jiro wakhtigan Maraqa badalo midabka iyo noqdaan qaro weyn oo tufaax - karisaa.
3. Nadiifin barmiil oo wuxuu ku riday chutney tufaax kulul, kaliya labeenta off kariyaha. Karkari iyo dabooli bangiyada si adag u dhow oo ay ku daboolaan Maraqa. Marka ay la qaboojiyey, nadiif ah qaboojiyaha ama maqaasiinka.

Iyadoo eggplant

Si aad u kariyo chutney tufaax la eggplant, waxaad u baahan tahay wax soo saarka ee soo socda:

• tufaax dhanaan-macaan - laba xabbadood.
• Eggplant - 800 g
• Madaxa toon dhexdhexaad ah.
• Tamaandho - 400 garaam.
• Sugar - 1 litir. qolka cuntada leh slide ah.
• Salt - 1 litir. qolka cuntada leh slide ah.
• basbaaska kulul - laba qeybiyo.
• Cilantro - hal xidhmo.
• Apple cider ama khal - siday u kala horreeyaan saddex ama laba qaado.
• saliidda cuntada waa ur - afar qaado.
• digir midhaha koryander - saddex qaado oo leh slide ah.

diyaarinta:

1. Ku dhaq eggplant, ka saar hargahood, ay jarjar xabadaha (oo ku saabsan 2 cm).
2. Ku shub digsi oo saliid ah, wixiise aad u eggplant iyo shiil ilaa brown dahabka. Intaas ka dib, ka saar kulaylka iyo oggolaadaan in ay qaboojiso heerkulka qolka.
3. Ku dhaq tufaax ah, iyaga ka soo maqaarka, xudunta dhil, oo ay weheliso abuurka saar, jarjar xabadaha. oo wuxuu ku riday si ay u eggplant iyo meel on kariyaha. Isku walaaqdaa toddoba daqiiqadood dab yar yahay, kareyso joogto ah.
4. Daboolid tufaax iyo eggplant dabool leh iyo sii wadaan in ay isku kari ilaa on kulaylka yar u ah oo ku saabsan hal saac.
5. Qaawi, iyadoo la isticmaalayo a cilantro days, toon, basbaaska iyo midhaha koryander. Isku dar ah keentay ahaa faafin digsiga in tufaax iyo eggplants, sida soo socota kiciyeen, u saftay, Ayskiriim, waayo, qiyaastii 20 daqiiqo.
6. In weel oo ah Maraqa ku dar milix, oo khal iyo sonkorta, sii wadaan in ay isku kari ilaa, kareyso joogto ah, toban daqiiqo kale, laakiin aan lahayn dabool.
7. Ka saar kulaylka, marka qabow, baddalo galay barmiil oo wuxuu ku riday qabow kaydinta on.

Sida loo codsado

Isku day Suugo ah Indian uma baahna ugu yaraan asbuucii. Waxaad ku cuni kartaa bariis la kariyey, dartaan waxa gelin gogo 'oo cheese faafinta on kibis.

Sida aad arki karto, wax ku bartaan sida wax loo kariyo chutney tufaax waa mid aad u fudud. Suugo Tani waxay noqon doontaa complement lagama maarmaan ah in hilibka, kalluunka, digaagga. On dalab dhir udgoon ma joojin karaan - tijaabo oo la ogaado ay chutney saxiixa.